آیا می توانم کلم بروکلی را با شیر مادر تغذیه کنم؟ دستور العمل ها، قوانین استفاده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

متخصص اطفال به طور فعال از شیردهی حمایت می کنند: آنها می گویند که در سال اول زندگی کودک بسیار مهم است. برای مادر، این همیشه هیجان انگیز و مسئول است، زیرا در این دوره باید رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنید. دومی باید متنوع و سرشار از تمام عناصر لازم برای تشکیل شیر خوب باشد. با شیر مادر، مادر به کودک نیرو می دهد. بسیاری از والدین تعجب می کنند که آیا می توان بروکلی را با شیر مادر تغذیه کرد؟ این مقاله می گوید که ارزش محصول "فرفری" چیست و آیا ارزش گنجاندن آن را در منوی خود برای مادران شیرده دارد یا خیر.

حساسیت کودک نوپا

بیایید ابتدا به پدیده حساسیت نوزادان به آنچه که مادرشان به آنها غذا می دهد چقدر رایج است.

ارزش این است که با این واقعیت شروع کنیم که مواد حاصل از محصولاتی که یک زن مصرف می کند می تواند 1 تا 24 ساعت پس از مصرف در شیر او ظاهر شود. به طور متوسط، این فرآیند با سرعت خود بین 4 تا 6 ساعت طول می کشدتحت تاثیر تعدادی از عوامل. اینها شامل، برای مثال، نوع غذا، مقدار غذای مصرف شده، ویژگی های متابولیک فردی، دفعات شیردهی است. با این حال، خبر خوب این است که به هر حال لازم نیست نگران آن باشید!

اصلی ترین ماده غذایی که در شیر مادر ظاهر می شود و برای نوزادان مشکل ایجاد می کند، پروتئین شیر گاو است که در محصولات لبنی یافت می شود. تخمین زده می شود که محصولات لبنی در 2 تا 7 درصد از کودکان آلرژی ایجاد کنند. توجه به این نکته ضروری است که والدین این نوزادان نیز به محصولات حاوی پروتئین شیر گاو حساس هستند.

آیا می توانم کلم بروکلی را با شیر مادر تغذیه کنم

راه حل در این مورد این است که مادر شیرده لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف یا کاهش دهد. غذاهای حاوی سویا را تغییر ندهید زیرا حداقل نیمی از نوزادانی که به شیر گاو حساس هستند به غذاهای حاوی سویا نیز حساسیت دارند. به عنوان مثال، اگر با محصولات لبنی مشکل دارید، پروتئین های خارجی شیر گاو موجود در شیر خود می تواند برای کودک شما مشکل ایجاد کند. این قانون در مورد سایر محصولات نیز صدق می کند. بنابراین، با نگاهی به آینده، آیا می توان در دوران شیردهی کلم بروکلی مصرف کرد؟ شما می توانید، فقط مراقب باشید!

ما رژیم داریم

در دوران شیردهی نیازی به رعایت قوانین غذایی خاصی نیست. اگر عادات غذایی شما به اندازه کافی سالم است، دلیلی برای تغییر آنها وجود ندارد، حتی در دوران شیردهی. خاصی وجود نداردغذاهایی که باید اجتناب کنید علاوه بر این، هیچ لیستی از غذاهایی که باید بدون شکست مصرف شوند وجود ندارد.

به استثنای موارد نادر، مادران شیرده می توانند تقریباً هر چیزی را که می خواهند بخورند، از جمله شکلات، پیتزا، کوکای رژیمی و حتی کلم بروکلی. برخی از متخصصان تغذیه و دانشمندان شیردهی معتقدند که یکی از فواید شیردهی ممکن است این باشد که فواید شیر به فواید غذاهایی که مادر می خورد اضافه می شود. به این ترتیب، کودک به حس های مختلف چشایی عادت می کند و با افزایش سن، مشکلات تغذیه ای کمتری دارد.

حقیقت یا تخیل؟

افسانه: کلم بروکلی در دوران شیردهی برای کودک مضر است. مادر باید از خوردن غذاهای گازدار مانند کلم (کلم بروکسل، گل کلم یا کلم بروکلی)، پرتقال و گوجه فرنگی خودداری کند: به این ترتیب کودک از گاز معده رنج نمی برد و بر این اساس کلافه نمی شود.

حقیقت: بله، این غذاها می توانند مادر را در طی فرآیند هضم دچار گاز معده یا سوزش معده کنند. با این حال، شیر مادر از موادی که در رژیم غذایی مادر و اجزای موجود در خون او وجود دارد، تشکیل می شود. اما گاز و اسید محدود به دستگاه گوارش مادر است. گاهی اوقات نوزاد ممکن است به آنچه مادر می خورد حساس باشد. با این حال، بیشتر با پروتئین موجود در غذا همراه است که از طریق جریان خون پستان به شیر مادر منتقل می شود. پس کلمکلم بروکلی در دوران شیردهی برای کودک خطری ندارد.

معرفی کلم بروکلی در رژیم غذایی

برای محافظت از خود و کودکشان، پزشکان اطفال توصیه می کنند که مادران شیرده قوانینی را برای معرفی هر نوع کلم در منو رعایت کنند.

بنابراین، هنگامی که از یک مادر شیرده می پرسند آیا می تواند گل کلم و کلم بروکلی بخورد، پزشک شما به احتمال زیاد پاسخ خواهد داد: صبر کنید تا نوزاد 3 ماهه شود. اگر کودک مرتباً از قولنج اسپاسمودیک رنج می برد، مصرف کلم باید تا سن 4.5 ماهگی نوزاد به تعویق بیفتد.

آیا می توانم در دوران شیردهی کلم بروکلی بخورم؟ می توان! نکته اصلی این است که آن را به درستی انجام دهید. مثلاً بروکلی را با معده خالی نخورید. بهترین زمان نیمه اول روز است. در این مورد، اولین قسمت نباید بیش از 50 گرم باشد، می توان آن را به تدریج تا 200 گرم افزایش داد، دفعات مصرف این نوع کلم نباید بیش از سه بار در 7 روز باشد. به یک محصول آب پز، بخارپز یا خورش ترجیح دهید. البته، به دلیل عملیات حرارتی، کلم بروکلی برخی از مواد مغذی خود را از دست می دهد، اما برای ایمنی، پزشکان توصیه می کنند که مواد غذایی را در دمای بالا در معرض "ضدعفونی کردن" قرار دهید.

در انتخاب سبزی به سایه گل آذین ها توجه کنید: باید رنگ سبز تیره داشته باشند. رنگ زرد معمولاً نشان می دهد که کلم بروکلی بیش از حد رسیده است. فراموش نکنید که محصول را در شرایط مناسب نگهداری کنید: آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید.

این چیزی است که آنها شبیه هستندقوانین اساسی برای خوردن کلم بروکلی در دوران شیردهی با پیروی از آنها، هم از خود و هم از کودکتان در برابر واکنش نامطلوب بدن به یک سبزی محافظت خواهید کرد.

اثرات سلامت

اینکه کلم بروکلی را می توان با شیر مادر تغذیه کرد یا نه، سوالی است که پاسخ آن در فواید این محصول برای سلامت انسان نهفته است. پس چه چیز خاصی در مورد سبزی "گل" وجود دارد؟

با اطمینان می توان گفت: عناصر تشکیل دهنده کلم بروکلی آن را به محصولی ضروری در رژیم غذایی هر فرد تبدیل می کند. بنابراین، خوردن آن بعید است که بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد. فواید کلم بروکلی برای سلامتی زیر را بررسی کنید و در نظر بگیرید که آیا منطقی است که فکر کنید آیا مادران شیرده می توانند کلم بروکلی بخورند یا خیر.

این محصول سرشار از اسید فولیک است که تأثیر مثبتی بر فعالیت مغز، تسریع و بهبود آن دارد. علاوه بر این، از طریق عادی سازی فرآیندهای گردش خون به تقویت سیستم عصبی انسان کمک می کند.

فسفر و کلسیم اساس کلم بروکلی هستند. آنها مسئول بهبود متابولیسم هستند و همچنین به بدن کمک می کنند تا اجزای لازم برای تقویت بافت استخوانی انسان را تولید کند. پزشکان اغلب شروع به خوردن کلم بروکلی را در دوران بارداری توصیه می کنند - تا مادر بتواند از ابتلا به راشیتیسم در کودک جلوگیری کند.

تعدادی از عناصر کمیاب که سبزی را تشکیل می دهند، خاصیت ارتجاعی و تراکم دیواره های عروقی را افزایش می دهند. لازم به ذکر است که برخی از عناصر کمیاباز ایجاد تومورهای بدخیم جلوگیری می کند و می تواند از تقسیم سلول های سرطانی جلوگیری کند. از جمله، کلم بروکلی تأثیر معجزه آسایی بر خلق و خو دارد: همه چیز مربوط به اجزای تشکیل دهنده سبزیجات است: آنها به تولید سروتونین، یک انتقال دهنده عصبی در مغز کمک می کنند، در نتیجه خلق و خوی فرد افزایش می یابد. بنابراین، اکنون می دانیم که آیا کلم بروکلی در دوران شیردهی امکان پذیر است یا خیر. با این حال، چگونه و با چه چیزی خورده می شود؟

دستور العمل های شیردهی بروکلی

شایان ذکر است که کلم بروکلی یکی از بزرگترین منابع ویتامین C، B1، B2، B6، A، K، PP است. این سبزی همچنین سرشار از اسیدهای فولیک و پانتوتنیک، کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، کروم، امگا 3 است.

جالب اینجاست که هر چه گل کلم بروکلی تیره تر باشد ویتامین بیشتری در آن وجود دارد. با چنین فهرستی از خواص مفید، این سوال که آیا ممکن است یک مادر شیرده کلم بروکلی یا گل کلم بخورد، بی اهمیت می شود. چگونه با این محصول رفتار کنیم؟

کلم بروکلی به هر شکلی خوشمزه است: خام و پخته. این یک همراه عالی برای سالاد، سوپ و کاسرول است.

سوپ کلم بروکلی خامه ای

مواد لازم: 1 کیلوگرم کلم بروکلی، 2 عدد هویج، 2 عدد سیب زمینی، 2 عدد آبگوشت، خامه ترش، روغن زیتون، نمک، فلفل به میزان دلخواه.

روش پخت به شرح زیر است. کلم بروکلی را پوست بگیرید، آن را به گلچه تقسیم کنید، بشویید. در آب کمی شیرین شده بجوشانید تا رنگ سبزی تند بماند و در آخر کمی نمک اضافه کنید. هویج را خرد کنید وسیب زمینی، آنها را بجوشانید. سبزیجات را به مخلوط کن بفرستید و با دقت خرد کنید تا پوره شوند. مکعب های استاک را در یک لیتر آب حل کنید. با پوره سبزیجات مخلوط کنید. سوپ را بجوشانید. قبل از سرو، مقداری روغن زیتون و خامه ترش اضافه کنید.

کلم بروکلی برای شام

مواد لازم: کلم بروکلی، 2 قاشق غذاخوری کره، 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری.

نحوه طبخ: بروکلی ها را پوست بگیرید، گلچه ها را تقسیم کنید، زیر آب جاری بشویید. 1 قاشق چایخوری نمک را در آب نمک در حال جوش بریزید. یک پیمانه شکر اضافه کنید. 10 دقیقه بجوشانید. سپس نان را آماده کنید: کره را در قابلمه ذوب کرده و یک قاشق سوپخوری پودر سوخاری به آن اضافه کنید. حالا تابه را گرم کنید و گلچه های کلم بروکلی را بعد از فرو بردن در مخلوط سوخاری داخل آن قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. تمام شد!

کلم بروکلی با گوشت گاو

مواد لازم: 500 گرم کلم بروکلی تقسیم شده به گلچه، 2 عدد فلفل زرد، پیاز، 2 عدد هویج، 500 گرم گوشت گاو، 5 قاشق غذاخوری سس سویا، 2 حبه سیر، یک قاشق آرد ذرت، روغن زیتون، نمک، فلفل.

چه باید کرد؟ گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سس سویا، کمی روغن زیتون و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید، گوشت را در مخلوط قرار دهید و به مدت 15-30 دقیقه مارین کنید. سپس تابه را گرم کنید، روغن بریزید، سیر خرد شده را اضافه کنید. گوشت را روی تابه داغ قرار دهید. سرخ کنید تا پخته شود.

در همان ظرف، گوشت را خارج کرده، کلم بروکلی، فلفل، هویج و پیاز را تفت دهید، بعد از اینکه سبزی را با تکنیکی مناسب برش دادید. یک نوع خورش تهیه کنید:سبزیجات باید نرم باشند حالا دوباره گوشت را اضافه کرده و گرم کنید. با برنج یا نودل چینی سرو کنید.

سالاد بروکلی با پنیر فتا

مواد لازم: 1 عدد کلم بروکلی متوسط، پیاز قرمز بزرگ، 1 بسته پنیر فتا (150 گرم)، 50 گرم گردو، 30 گرم تخمه آفتابگردان، پرک بادام، یک قاشق مایونز، یک قاشق ماست طبیعی..

روش پخت: کلم بروکلی ها را پوست بگیرید، گلچه ها را تقسیم کنید، زیر آب جاری بشویید. در آب در حال جوش نمک بریزید، یادتان نرود یک پیمانه شکر اضافه کنید! به مدت 6 دقیقه بجوشانید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و با کلم بروکلی آب پز، پنیر فتا خرد شده مخلوط کنید. دانه های آفتابگردان، سس مایونز و ماست طبیعی را اضافه کنید. با مغزها و پرک بادام تزئین کنید.