درانیکی بدون تخم مرغ - خوشمزه، سالم، ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

به ندرت با فردی برخورد می کنید که دوست نداشته باشد غذاهای خوشمزه بخورد. عادات غذایی از دوران کودکی شکل می گیرد. کسی فرنی، کلم، برنج را دوست ندارد، اما همه سیب زمینی را دوست دارند. فاسد شدن این سبزی، مهم نیست چگونه پخته شود، تقریبا غیرممکن است! سیب زمینی به هر شکلی خوب است: سرخ شده، آب پز، پخته شده. میلیون ها دستور برای تهیه آن وجود دارد. اما محبوب ترین و محبوب ترین غذای مردم پنکیک سیب زمینی است.

پنکیک سیب زمینی

درانیکی - پنکیک تهیه شده از سیب زمینی ریز رنده شده با پیاز، نمک، فلفل و تخم مرغ. Draniki بدون تخم مرغ کلاسیک این ژانر است. آنها را می توان در روزه داری مصرف کرد و برای کسانی که رژیم دارند از آن لذت برد. افراد لاغرکننده اغلب خود را با پنکیک سیب زمینی از کلم، کدو سبز، کدو تنبل استفاده می کنند. گزینه ایده آل پنکیک سیب زمینی در اجاق آهسته است. نه یک قطره کره و نه تخم مرغ - یک ناهار خوشمزه و سالم!

در ابتدا پنکیک سیب زمینی در آغاز قرن نوزدهم از اروپا به ما مهاجرت کرد. اما بلاروسی ها و اوکراینی ها آنقدر عاشق آنها شدند که آنها را به نشانه غذاهای خود تبدیل کردند. هیچ جشنی در این کشورها بدون لذیذ کامل نمی شودپنکیک های سیب زمینی. آنها در کافه ها و رستوران ها با انواع تاپینگ ها و سس ها سرو می شوند.

دستور پخت آسان

ترکیبی نادر از طعم عالی و فرآیند پخت آسان ترکیبی از پنکیک سیب زمینی بدون تخم مرغ. شما نیاز دارید:

• 4 سیب زمینی بزرگ؛
• نمک، فلفل;
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و با آب سرد خوب بشویید. بهتر است سبزیجات را روی رنده خرد کنید یا بهتر است بگوییم پاره کنید. از این رو نام این ظرف است. در برخی کشورها به آن پنکیک می گویند. سه عدد پیاز و سیب زمینی را روی یک رنده ریز خرد کنید، کمی با پارچه پنیر فشار دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مخلوط تمام شده را نمک، فلفل، آرد اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. می‌توانید پنکیک‌های سیب‌زمینی را در یک تابه بریزید و با دست‌های خیس آن‌ها را درست کنید. آنها کمی ضخیم می شوند ، بنابراین باید با یک کاردک فشار داده شوند و صاف شوند. یا با قاشق پهن کنید و لایه را هم کمی پهن کنید. به سرعت سرخ می شوند، به محض اینکه پوسته طلایی شد، می توانید برگردانید. پنکیک سیب زمینی را ابتدا روی دستمال پهن می کنیم و سپس در بشقاب می گذاریم، کاغذ چربی اضافی را جذب می کند. پنکیک سیب زمینی کلاسیک آماده است!

انگیزه های بلاروس

یک دستور ساده تر وجود دارد، پنکیک سیب زمینی بدون تخم مرغ و آرد. این قسمت برای یک شرکت بزرگ یا یک میز جشن کافی است:

• 12 سیب زمینی متوسط؛
• لامپ;
• نمک؛
• روغن برای سرخ کردن.

سیب زمینی و پیاز را با هم خرد کنید،آب پیاز سیب زمینی ها را تیره نمی کند. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. گلوله های مخلوط آماده شده را داخل ماهیتابه داغ با روغن بریزید و با قاشق فشار دهید. اینها پنکیک سیب زمینی بلاروسی هستند، آنها باید از اندازه چشمگیر باشند. بهتر است آنها را با خامه ترش غلیظ تازه، بیکن و پیاز سرو کنید.

غذای سالم

غذاهای پخته شده در فر سالم و خوشمزه هستند. Draniki در قابلمه را می توان برای ناهار حتی به بچه ها ارائه داد. پنکیک سیب زمینی معطر داغ حتی سخت ترین منتقدان را خوشحال می کند. دستور العمل های زیادی برای این غذا در فر وجود دارد. می توانید قارچ سرخ شده یا سینه مرغ را به پنکیک سیب زمینی اضافه کنید. یک گزینه گیاهخواری را در نظر بگیرید:

• 500 گرم قارچ سرخ شده در روغن زیتون؛
• پنکیک سیب زمینی را بدون تخم مرغ بپزید، فقط پیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید؛
• پنکیک های سیب زمینی معطر را کف قابلمه و یک لایه قارچ روی آن قرار دهید؛
• چند لایه درست کنید - سیب زمینی / قارچ؛
• لایه نهایی - پنیر سفت رنده شده؛
• قابلمه های پر شده را به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید؛
• بعد از 35 دقیقه فر را خاموش کنید و درب قابلمه ها را باز کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بماند؛
• عطری نفس گیر در خانه است، درانیکی در قابلمه ترد آماده است! فقط با ریختن خامه ترش و پخش طعم باقی می ماند، مهمانان و اعضای خانواده انگشتان خود را می لیسند.

معجزه فناوری

مولتی پز به کمک زنان خانه دار مدرن آمده است! این ماشین معجزه گر همه طرفداران را به وجد می آوردپختن! دستور پخت بسیار ساده است و غذاها خوشمزه هستند. دیگر خبری از ظروف کثیف، دیگ های سوخته و ساعت ها در اجاق گاز نیست!

درانیکی در آرام پز بسیار محبوب است. دستور غذا ساده است، شما می توانید به سرعت یک غذای کامل آماده کنید:

• 7 سیب زمینی متوسط پوست کنده، شسته شده، رنده شده یا چرخ شده با ماشین آلات؛
• ما یک پیاز بزرگ را به همان روش قرار می دهیم؛
• مخلوط سبزیجات را مخلوط کنید و آب اضافی آن را بگیرید؛
• نمک، فلفل، 2 قاشق غذاخوری بلغور را اضافه کنید؛
• کمی روغن داخل کاسه مولتی پز بریزید و آن را در حالت "پخت" گرم کنید؛
• قرص سبزیجات را با قاشق بگذارید؛
• درب را ببندید، پنکیک ها را از هر طرف به مدت 15 دقیقه سرخ کنید؛
• درانیکی در آهسته پز آماده است - همه چیز بسیار سریع است! داغ، با سس گوجه فرنگی، سبزی یا خامه ترش سرو کنید.

خوشمزه

خار سیاه، پنکیک سیب زمینی، پنکیک سیب زمینی غذای فوق العاده ای هستند، هم گرم و هم به عنوان یک پیش غذای سرد خوب هستند. شرم آور نیست که چنین ظرفی را در میز جشن سرو کنید و بچه ها به سادگی از آن لذت می برند. می توانید فرآیند پخت و پز را کمی پیچیده کنید و پنکیک سیب زمینی را با فیلینگ درست کنید. مخلوط سیب زمینی را آماده کنید، خوب با پارچه پنیر فشار دهید. مرغ یا گوشت خوک چرخ کرده را در تابه کمی سرخ کنید، خنک کنید. می توانید شروع به پختن پنکیک پفکی کنید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید، سیب زمینی چرخ کرده را با قاشق بردارید و در تابه قرار دهید. حالا یک کاردک بردارید و فشار دهید، سیب زمینی ها را صاف کنید و به شکل کیک در بیاورید. بالا تمیزیک لایه گوشت چرخ کرده و دوباره سیب زمینی می گذاریم. با کاردک روی کیک را فشار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای شود. پنکیک سیب زمینی مغذی و مورد علاقه همه آماده خوردن است. فراموش نکنید که آنها را با خامه ترش مزه دار کنید و با گیاهان تازه بپاشید! اشتهای مبارک!

آزمایش کنید، "چیپس" خود را به دستور غذا اضافه کنید، و شاید این غذا تبدیل به یک سنت خانوادگی شود!