چگونه میسلیوم (سوپ با قارچ) بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سوپ قارچ (که معمولاً به آنها "قارچ قارچ" می گویند) - یک غذای نسبتاً رایج و مورد علاقه بسیاری است. این کشور ملیت ندارد، زیرا هیچ کس نمی تواند دقیقاً تعیین کند که در کدام منطقه منشأ گرفته است. در همه جا، در نقاط مختلف سرزمین پهناور ما دم می شود.

غنی ترین و مغذی ترین سوپ ها از قارچ زعفرانی و قارچ پورسینی، معطر و تند - از قارچ عسلی و قارچ خزه درست می شود. اما به گفته برخی از متخصصان آشپزی، از قارچ های پرورشی (قارچ صدفی، قارچ)، میسلیوم تازه و کمتر رضایت بخش است. اگرچه خوش‌خوراک‌های واقعی می‌توانند با این عقیده استدلال کنند.

مقاله ما نحوه پخت میسلیوم از قارچ خوراکی با افزودن مواد مختلف و بدون استفاده از طعم های مضر را شرح می دهد. ضمناً اولین غذا را می توان در روزه داری مصرف کرد.

سوپ قارچ رژیمی

دستور غذای کلاسیک شامل درست کردن سوپ فقط از قارچ پورسینی خشک است. برای یک غذای بدون چربی، به مجموعه مواد زیر نیاز داریم: صد گرم قارچ پورسینی، پیاز، دو عدد هویج، چهار عدد سیب زمینی. ادویه ها: لاوروشکا، سیر، فلفل سیاه و شوید.

تکنولوژی گام به گام

قارچ های خشک را بشویید، آب جاری بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. پس از مدت زمان مشخص شده، مایعی که قارچ ها در آن قرار داشتند را صاف کرده و با یک لیوان آب رقیق کرده و روی اجاق می گذاریم تا بجوشد. سیب زمینی های خرد شده را داخل آن بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

روغن آفتابگردان را در قابلمه ای بریزید، پیازهای ریز خرد شده را در آن بریزید - تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند و هویج رنده شده را با قارچ پورسینی کم کنید. توده را سرخ کنید و به آب سیب زمینی منتقل کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. یک دقیقه قبل از خاموش کردن مشعل، همه ادویه ها را بگذارید، با خامه ترش سرو کنید. و اکنون به شما خواهیم گفت که چگونه میسلیوم را در شیر بپزید - دستور غذا را یادداشت کنید.

سوپ خامه ای

مواد لازم: پانصد گرم خامه چرب 33 درصد، یک لیتر شیر، قارچ خرچنگ خشک (نیم کیلوگرم)، سر پیاز، کره (صد گرم)، آرد (30 گرم)، نمک.

نحوه طبخ میسلیوم - دستور گام به گام

قارچ ها را در آب جوش بریزید، بگذارید نیم ساعت بماند (مصرف را بیرون نریزید). یک تکه کره را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. قارچ ها را به صورت تکه ها یا نوارهای کوچک خرد کنید و با پیاز ترکیب کنید - 10 دقیقه بجوشانید و آرد را اضافه کنید.

مایع قارچ ها را گرم کنید، سرخ شده را داخل آن بریزید. سپس شیر را با خامه بریزید و با لیسک مخلوط کنید - حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سوپ قارچ با گیاهان تازه سرو می شود. می توان با برش های قارچ سرخ شده تزئین کرد.

سوپ قارچ عسل

مواد لازم برای سه لیتر آب مرغ: سیب زمینی (سه ریشه)هویج، پیاز و تره فرنگی، یک لیوان قارچ یخ زده، 150 میلی لیتر خامه، پنیر رنده شده (50 گرم)، کمی نمک، یک حبه سیر، جوز هندی.

قبل از پختن میسلیوم، باید آب مرغ را بجوشانید. در صورت تمایل، می توانید گوشت را ترک کنید - رضایت بخش تر خواهد بود. قارچ ها را یخ زده و با آب جوش بریزید. سیب زمینی های خرد شده را با قارچ در آبگوشت بریزید.

دو نوع پیاز را با هویج رنده شده در روغن آفتابگردان سرخ کنید و به سوپ بفرستید. محصولات نهایی را با مخلوط کن پوره کنید، حرارت دهید، جوز هندی، پنیر رنده شده، خامه، سیر را اضافه کنید. یک غذای لذیذ را با شوید تزئین کنید. یک غذای لذیذ فوق‌العاده نیازهای لذیذترین افراد را برآورده می‌کند.

دستور پخت با ژامبون و قارچ شور

آنچه نیاز دارید: صد گرم ژامبون دودی یا کمر، قارچ شور (یک لیوان)، کرفس (دو شاخه)، لوروشکا، سیب زمینی (دو محصول ریشه)، پیاز، رب گوجه فرنگی (قاشق بزرگ)، ترش خامه (50 میلی لیتر) و برگ کاهو چینی. ادویه ها: سیر، نمک، فلفل.

چگونه میسلیوم را با قارچ شور بپزیم؟ می توانید خودتان قارچ ترشی کنید یا قارچ های آماده بخرید. پیاز را با ژامبون، قارچ و رب گوجه فرنگی تفت دهید. فلفل، سیر و نمک را به خورش اضافه کنید.

دو لیتر آب یا آب گوشت را از قبل بجوشانید و توده را همراه با سیب زمینی به آنجا منتقل کنید. در قابلمه را با درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بجوشد. سوپ را به قطعات بریزید، خامه ترش، کرفس خرد شده و کاهو را برای هر کدام قرار دهید. چنین ظرفی در روزهای روزه داری و ایام عید بزرگ، آن ضروری استکم کالری، سالم و مغذی.

و در نهایت، ما شما را با یک سوپ بشقاب قارچ تند غافلگیر می کنیم. چه چیزی مصرف کنید: نیم کیلوگرم مخلوط قارچ از قارچ، قارچ عسلی، قارچ و قارچ صدفی (شما می توانید هر - به سلیقه خود مصرف کنید)، کدو سبز تازه (2 عدد)، هویج، پیاز قرمز، دو عدد سیب زمینی، گشنیز، کرفس ، نمک.

پیاز قرمز را به صورت مکعبی خرد کنید، در قابلمه ای با کره بریزید. به محض اینکه سبزی رنگ طلایی پیدا کرد، ظرف قارچ را بگذارید - سرخ کنید. سیب زمینی ها را بجوشانید، هویج ها را جابجا کنید، به صورت دایره ای برش دهید و کدو سبز را روی محصول ریشه قرار دهید. سپس مخلوط قارچ و ادویه ها را داخل آن بریزید. ظرف را به مدت 7 دقیقه تیره کنید. در پایان پخت، گشنیز را خرد کنید. با خامه ترش و نان سرو کنید. و برای کسانی که سوپ های له شده را ترجیح می دهند، پیشنهاد می کنیم محصولات را در مخلوط کن خرد کنید.

بنابراین ما به شما گفتیم که چگونه میسلیوم را به تفاسیر مختلف بپزید. با لذت ایجاد کنید، با محصولات خیال پردازی کنید و برداشت های خود را به اشتراک بگذارید.