Lecho. محتوای کالری ظرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قفسه‌های فروشگاه‌ها با انواع سبزیجات کنسرو شده جذاب هستند. کوزه‌ها و کوزه‌ها، کوچک و بزرگ، شیشه و آهن، با گوجه‌فرنگی، خیار، نخود سبز… اما آیا واقعاً چیزی که در بسته‌بندی‌های رنگارنگ پنهان شده مفید است؟ آیا همیشه به برچسبی که حاوی اطلاعات محصول است توجه می کنیم؟ در این مقاله، بیایید در مورد لچو صحبت کنیم: محتوای کالری، ترکیب، منشاء دستور غذا.

منشاء دستور

همیشه تعداد زیادی از غذاهای کنسرو شده برای زمستان در مهماندار شاد وجود دارد. اما قطعا یک شیشه لچو وجود خواهد داشت. محتوای کالری آن به آنچه در ترکیب موجود است بستگی دارد، که به نوبه خود توسط دستور غذا تعیین می شود.

اعتقاد بر این است که زادگاه این میان وعده گوجه فرنگی معطر مجارستان است. با این وجود، صفحات برخی از کتاب های آشپزی حاوی اطلاعاتی است که نشان می دهد این غذا در بلغارستان یا حتی در صربستان اختراع شده است.

امروز مهم نیست که این میان وعده از کجا سرچشمه گرفته است. دستور العمل های زیادی برای این غذای محبوب وجود دارد، همیشه خوشمزه و جداگانهکیس های طعم دار از مواد مخفی اضافه شده.

انواع لچو

Lecho یک پیش غذای سرد است که با طعم های مختلف شگفت زده می شود. اما چیزی که در هر دستور غذا بدون تغییر باقی می‌ماند فلفل دلمه‌ای معطر و گوجه‌فرنگی آبدار رسیده است.

لچو با گوجه فرنگی و فلفل - یک پیش غذای ساده که برای یک یا دو ساعت پخته می شود. می توانید آن را برای شام در روزهای هفته سرو کنید و میز تعطیلات را با این غذا تزئین کنید. برای تهیه لچو، یک کیلوگرم گوجه فرنگی را در مخلوط کن چرخ کرده، یک و نیم کیلوگرم فلفل شسته و نواری خرد شده، دو قاشق غذاخوری نمک، نصف لیوان شکر، فلفل سیاه به آن اضافه کنید. جرم را به مدت بیست دقیقه بجوشانید. سپس آن را در شیشه های نیم لیتری می ریزیم، به هر کدام یک حبه سیر اضافه می کنیم، 20 دقیقه استریل می کنیم و با درب آهنی می پیچیم.

لچو فلفل با آب گوجه فرنگی. زیبایی این دستور پخت این است که نیازی نیست گوجه فرنگی را به هم بزنید، بنابراین خیلی سریعتر پخته می شود. برای 3 لیتر آب گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای - 3.5 کیلوگرم، پیاز - 1.5 کیلوگرم، شکر، سرکه 9٪، روغن نباتی - هر 200 میلی لیتر، نمک - 1.5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل مواد مایع و ادویه ها را با هم مخلوط می کنیم و در قابلمه ای حرارت می دهیم سپس سبزی های آماده شده را اضافه می کنیم و حدود بیست دقیقه تفت می دهیم. ما آن را در بانک ها قرار می دهیم، آن را گرد می کنیم - و داخل یک کت خز می کنیم.

میان وعده سرد و گرم سرو می شود. در حالت دوم، اجزای موجود در دستور غذا بریده شده و در یک کیسه منجمد می شوند. سپس فقط باید محتویات بسته را در تابه ریخته و خورش دهید.

اینها دستور العمل های لچو ساده و مقرون به صرفه هستند. محتوای کالری ظرف کم است. بنابراین می توانداستفاده در غذاهای رژیمی.

کالری ظرف

در هر دستور لچو، محتوای کالری به محصولات موجود در آن بستگی دارد. در اینجا برخی از دستور العمل ها (به ازای هر 100 گرم از ظرف آماده):

• با گوجه فرنگی و فلفل - 55 کیلو کالری؛
• با آب گوجه فرنگی - 63 کیلو کالری؛
• با هویج -75 کیلو کالری؛
• لچو تنبل با سبزیجات - 75;
• با بادمجان - 66 کیلو کالری؛
• با کدو سبز - 55 کیلو کالری.

دستور غذای اصلی نسخه مجارستانی نه تنها شامل سبزیجات (فلفل، گوجه فرنگی، بادمجان) است. اغلب به آن سوسیس دودی، قارچ، برنج، گوشت خوک اضافه می شد. بر این اساس، محتوای کالری چنین ظرفی نیز افزایش یافت.

این غذا خوشمزه است و کالری زیادی ندارد، محصولات همیشه در دسترس هستند، بنابراین هر خانم خانه‌داری می‌تواند آن را بپزد و سرو کند.