Cheburek: محتوای کالری یک ظرف با پر کردن های مختلف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از غذاهای پرطرفدار که در کنار سامسا، شاورما، خاچاپوری، خینکالی و… متعلق به غذاهای شرقی، آسیای مرکزی است، تبدیل به چبورک شده است. به هر حال، محتوای کالری همه آنها بسیار بالا است، اما طعم آن ارزش آن را دارد. غرفه ها و کافه تریاهایی که این تنقلات مقوی و ارزان را می فروشند را می توان در هر شهر و مکان شلوغی یافت، زیرا محبوبیت زیادی دارند و تقاضای زیادی دارند. آنها را می توان به راحتی و به سرعت در جاده خورد، که برای افرادی که دائماً مشغول کار هستند بسیار مهم است. شاید همه افراد چبورک را حداقل یک بار امتحان کرده باشند، زیرا تعداد کمی از مردم می توانند در برابر یک پای داغ اشتها آور با گوشت آبدار یا سایر چاشنی های داخل خمیر ترد بدون خمیر مقاومت کنند.

ویژگی های ظرف

تنها چیزی که می تواند کسی را که می خواهد چبورک بخرد متوقف کند محتوای کالری آن است. در واقع، این پای از دسته غذاهای رژیمی نیست. علیرغم این واقعیت که خمیر شیرینی ها بدون مخمر است و پر کردن آن می تواند کم چرب باشد، هنوز هم کاملاً پر کالری خواهد بود. واقعیت این است که به طور سنتی مردم ترک و مغول که این غذا را اختراع کردند، آن را روی چربی حیوانی (به عنوان یک قاعده گوشت گوسفند) سرخ می کردند. و اکنون در حال تعویض استروغن نباتی معمولی باید درک کرد که چبورک در حین پخت به معنای واقعی کلمه در روغن داغ حمام می‌کند، زیرا تنها از این طریق می‌توانید به پوسته طلایی و ترد آن برسید.

بنابراین، محتوای کالری چبورک سرخ شده به طور متوسط 240-270 کیلو کالری در هر 100 گرم ظرف است، اما مقدار زیادی به ترکیب و مقدار پر کردن بستگی دارد. گاهی اوقات آنها 450 و حتی 600 کیلو کالری دارند. زیاد، اما برای یک میان وعده مقوی، همین. و اگر وقتی می‌خواهید چبورک بخورید مشکلی پیش آمد، اما رژیم غذایی هر چیز چرب و سرخ شده در روغن را ممنوع می‌کند، باید سعی کنید خودتان آن را در فر بپزید و خمیر را با یک تخم مرغ برس بزنید تا قهوه‌ای شود. به این ترتیب می توانید مقدار کالری پای را تقریباً به نصف کاهش دهید، زیرا به دلیل روغن نباتی است که چبورک به آن خیس می شود و برای شکل مضر تلقی می شود.

در این مقاله، من همچنین می‌خواهم چندین نوع cheburek پخته شده با مواد پرکننده مختلف را در نظر بگیرم و سپس تعیین کنم که آیا محتوای کالری یکی از محبوب‌ترین غذاهای آسیای مرکزی بسته به محصول انتخابی، بسیار متفاوت است یا خیر. پر کردن خمیر.

چبورک با گوشت لطفا

بیایید با کلاسیک شروع کنیم و دریابیم که محتوای کالری خمیر با گوشت چقدر است. مشکل در این واقعیت است که گوشت حیوانات مختلف از نظر محتوای پروتئین و چربی متفاوت است. با توجه به این، می توان گفت که کم کالری cheburek مرغ (225-250 کیلو کالری). اگر از گوشت چرخ کرده یا گوشت گوسفند استفاده می کنید، چنین کیک هایی حاوی آن هستندحدود 270-300 کیلو کالری. طبیعتاً همه آنها می توانند از نظر اندازه، مقدار گوشت چرخ کرده و پیاز در پیش غذا متفاوت باشند، بنابراین اعداد تقریبی است. چبورک، که محتوای کالری آن بالاترین (تا 430 کیلو کالری) است، حاوی گوشت چرخ کرده خوک در داخل آن است که به طور معمول، چربی بیشتری نسبت به پروتئین دارد.

با پر کردن پنیر

حالا بیایید محتوای کالری چبورک با پنیر را دریابیم - دومین پرکننده محبوب. اما باید بدانید که انواع بی‌شماری از این فرآورده لبنی وجود دارد و هر کدام محتوای کالری خاص خود را دارند. همچنین، بسیاری به اشتباه تصور می کنند که اگر پر کردن گوشت نباشد، چبورک از نظر کالری کم‌تر ظاهر می‌شود. با این حال، همان پنیر گاهی اوقات مغذی تر از گوشت یا مرغ است. به عنوان مثال، اگر پنیر سخت روسی معمولی را برای پخت و پز مصرف کنیم، یک cheburek آماده با آن حاوی 260 کیلو کالری است، و cheburek های محبوب با پنیر و گیاهان - حداقل 310 کیلو کالری. پای های شرقی خوشمزه نیز با پنیر آب شده تهیه می شود و باید اعتراف کنیم که با آن یک چبورک فوق العاده لطیف و غیرعادی بدست می آورید که محتوای کالری آن کاملاً قابل قبول است (215 کیلو کالری).

تاپینگ های گیاهی

نسخه سیب زمینی و قارچ این غذا کم ارزشی ندارد (به ترتیب ۲۶۵ و ۲۷۵ کالری). اما چنین پر کردن اغلب با تخم مرغ، پنیر، برنج ترکیب می شود، سپس رقم اعلام شده را می توان دو برابر کرد. بیشتر از همه، از نظر کالری، چبورک با کلم خوشحال می شود: به طور شگفت انگیزی فقط 165-170 کیلو کالری دارد، بنابراین می توانید آن را در رژیم غذایی بدون عذاب وجدان امتحان کنید.

حکم

جمع بندیدر نتیجه می‌توان گفت که خمیر‌ها را به سختی به غذای سالم نسبت می‌دهند، زیرا وقتی در روغن سرخ می‌شوند، تمام خواص مثبت آن از بین می‌رود و برای معده سنگین می‌شود.

اما این پای ها آنقدر مورد علاقه ما هستند که افراد کمی به محتوای کالری آنها اهمیت می دهند. پس از همه، نکته اصلی این است که بدانید چه زمانی باید متوقف شود، پس غذای مورد علاقه شما، حتی اگر همیشه سالم نباشد، ضرر و پوند اضافی را به همراه نخواهد داشت.