بلسان معروف ریگا: بررسی، تاریخ و حقایق جالب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برای سالیان متمادی، ریگاس بالزام یکی از «نقاط دیدنی» لتونی و شاید سوغاتی اصلی خریداری شده توسط مهمانان این کشور بوده است. نوشیدنی الکلی معروف با طعم تلخ و شیرین غنی از دسته کوبنده ها است و در ظروف سرامیکی مخصوص تولید می شود که محتویات بطری را به طور قابل اعتمادی در برابر تغییرات دما و نور محافظت می کند. هدف اصلی این محصول استفاده از آن به عنوان یک نوشیدنی شفابخش مقوی بود.

تاریخچه بلسان معروف ریگا

یک داروساز با ریشه یهودی آبرام کونتزه در دهه 40 از آلمان (طبق منابع دیگر از لهستان) به روسیه آمد. در ابتدا، حرفه او به عنوان کتابفروش در لیست قرار گرفت. در همان زمان، دولت شهر تعدادی از اقدامات مربوط به داروخانه ها و تولید کنندگان دارو را صادر کرد - قوانین نه تنها قیمت ها را تعیین کردند، بلکه هنجارهای کمی را برای فروش الکل و سایر کالاها نیز تنظیم کردند. به هر حال، داروخانه آن زمان یک مکان جهانی در نظر گرفته می شد: در اینجا عملیات جراحی انجام شد، مردم آمدند.کوتاه کردن مو، اصلاح و البته یک شربت سلامتی.

Kunze نیز باید از قانون پیروی می کرد. قبلاً در سال 1762، با مراقبت از پروژه دارویی خود، تبلیغی با محتوای زیر ایجاد کرد:

در موارد مختلف مفید است، هم برای تب، قولنج معده، دندان درد و سردرد، سوختگی، سرمازدگی و دررفتگی و همچنین برای تومورها، گزش های سمی، شکستگی دست ها و پاها، مخصوصاً در حالت بسته، چاقو و خرد شده. زخم ها او خطرناک ترین زخم ها را ظرف پنج، حداکثر شش روز التیام می بخشد.

علی رغم تبلیغات پرمخاطب، این تجارت برای مدت طولانی شکوفا نشد. نقطه عطف ورود ملکه کاترین دوم بود، یعنی درد شدیدی در معده او، زمانی که او در خانه یک موش بزرگ ایستاد. پزشک معالج او نتوانست کمکی کند، زندگی امپراطور آویزان بود. سپس کونز مرهم خود را به راجرسون پیشنهاد داد. به لطف نوشیدنی، ملکه به سرعت بهبود یافت و یک بررسی تحسین آمیز از اکسیر معجزه به جای گذاشت. این همان تبلیغاتی است که به آبرام کونتزه کمک کرد تا در رقابت شدید بین داروسازان در ریگا پیشرو شود.

ترکیب بلسان ریگا

امروزه شناخته شده است که دستور العمل یک نوشیدنی الکلی شامل آب تهیه شده مخصوص، 24 ماده است که اصلی ترین آنها عبارتند از:

• اتیل الکل دانه (خلوص بالا)؛
• زغال اخته;
• روغن بالزام پرو؛
• کنیاک؛
• طعم عسل طبیعی؛
• زنجبیل;
• lingonberries;
• تمشک؛
• شکوفه آهک؛
• مخمر سنت جان
• عصاره گیاهی؛
• قند.

علیرغم این واقعیت که همه مواد از مدت ها قبل شناخته شده اند، دستور دقیق آن هنوز در نهایت اطمینان حفظ می شود. به گفته نمایندگان شرکت Balzams Latvijas، فقط سه نفر طرز تهیه نوشیدنی ملی را بلدند: استاد مشروب فروشی و دو شاگردش.

طبق بررسی های Rigas Balsam، کیفیت طعم آن همیشه در سطح بالایی حفظ می شود و همه اینها به دلیل رعایت دقیق فناوری تولید و استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا است. به عنوان مثال، جوانه های غان، که در ترکیب نیز گنجانده شده اند، منحصراً از غان های لتونیایی که در قلمرو ذخیره گاه کمری رشد می کنند، جمع آوری می شوند.

در مرحله اولیه دم کرده تهیه شده به مدت 30 روز در بشکه های بلوط کهنه می شود. یک ماه بعد، یک جوهر تلخ (45٪) به دست می آید که سهم آن در محصول نهایی تنها 4٪ خواهد بود. بعداً با آب میوه، الکل و براندی مخلوط می شود. عسل و شکر سوخته را اضافه کنید. آخرین ماده به مومیایی رنگ مشکی مشخص می دهد. سپس نوشیدنی الکلی تمام شده در بطری های سرامیکی ریخته می شود و به مدت شش ماه کهنه می شود. قابل توجه است که ظروف سفالی بیش از یک قرن است که ظاهر خود را تغییر نداده اند. این نه تنها از محتویات در برابر نور خورشید و درجه حرارت شدید محافظت می کند، بلکه ادای احترام به یک سنت طولانی است.

خواص درمانی

همانطور که می دانید، در ابتدا مومیایی به عنوان یک اکسیر برای همه بیماری ها قرار داشت. با وجود این واقعیت که دستور العمل اصلی به تدریج در حال تغییر است، بیش از بسیاریقرن هاست که اثر مفید این نوشیدنی بر بدن بارها تایید شده است.

به سختی می توان فواید بلسان ریگا و خواص درمانی آن را دست بالا گرفت. به سرماخوردگی، افسردگی، کاهش قدرت کمک می کند. بسیاری از این نوشیدنی را برای اهداف پیشگیرانه می نوشند و برای روماتیسم استفاده می شود. گیاهان موجود در ترکیب به درمان کللیتیازیس و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین پیری بدن را کند می کند و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد.

بازدید

امروز، سازنده اصلی مومیایی کردن لتونی Latvijas balzams 4 نسخه از اکسیر معروف را تولید می کند:

• "ریگا بلک" یک نوشیدنی کلاسیک است که از سال 1752 در اروپا شناخته شده است. این محصول با قدرت 45 درصد دارای خواص دارویی است، در سراسر جهان شناخته شده و جوایز متعددی را دریافت کرده است. تولید شده در بطری های 0.04 لیتری. تا سه لیتر.
• "عنصر". از بین تمام موارد موجود، شاید فقط او کیفیت و منحصر به فرد بودن دستور اصلی را حفظ کرد. بر اساس ترجیحات مصرف کنندگان، متخصصان شرکت مجبور شدند فهرست مواد تشکیل دهنده نوشیدنی را کمی تغییر دهند.

• "بالزام مویز ریگا". بررسی ها در مورد او بیشتر ستایش آمیز است و این با وجود این واقعیت است که آنها اخیراً شروع به انتشار آن کردند. این محصول با قدرت 30٪ بر اساس یک مومیایی کلاسیک با افزودن آب زنجبیل و توت سیاه ساخته شده است. طعم مطبوع و عطر لطیفی دارد. در سال 2011، محصول در معتبرمسابقه بین المللی Liqueur Maste برنده 2 جایزه به طور همزمان شد: نقره برای طعم (دسته "عرقیات گیاهی و مومیایی") و طلا برای بسته بندی و طراحی اصلی.
• کرم بلک بلسان ریگا 17% ABV با نت های خامه ای و بوی وانیل-کارامل.

نحوه نوشیدن

از آن هم به صورت خالص و هم در کوکتل استفاده کنید. بررسی های Riga Balsam همچنین توصیه می کند که آن را به قهوه یا چای اضافه کنید یا آن را در یک لیوان کوچک جداگانه سرو کنید، همانطور که در لتونی انجام می شود. این نوشیدنی به ویژه اگر همراه با چای سبز مصرف شود مفید است.

ترکیب بسیار خوب با سایر انواع الکل. به عنوان مثال، مردم محلی آن را به آبجو، براندی، کنیاک و سایر نوشیدنی های غنی شده اضافه می کنند. با این حال، خوش‌خوراک‌ها ترجیح می‌دهند طعم آن را خراب نکنند و از مومیایی به شکل خالص آن از یک لیوان مشروب مخصوص و همیشه در یک جرعه استفاده کنند. اینگونه می توانید اثر گرم شدن را احساس کنید.

لتونیایی ها از آزمایش کردن متنفر نیستند، بنابراین اغلب نوشیدنی سنتی را به شیر، شیرینی، بستنی و سایر دسرها اضافه می کنند. جوانان دوست دارند آن را با کولا، شامپاین و حتی آب گوجه فرنگی مخلوط کنند!

کوکتل

• امضا: آب توت سیاه 1:2 را با بلسان ریگا مخلوط کنید. نظرات نوشیدن آن را کمی گرم توصیه می کنند.
• زغال اخته سیاه: 1 قسمت نوشیدنی محلی را به 4 قسمت آب زغال اخته اضافه کنید.
• انرژی سیاه: مرهم سنتی را با هر نوشیدنی انرژی زا مخلوط کنید تا یک کوکتل درست کنید.به نسبت 1:4 حتما یخ اضافه کنید.

موهیتو سیاه: همانطور که از نامش پیداست، قصد داریم یک نوشیدنی با طراوت اما الکلی تهیه کنیم. یک لیوان بالزام ریگاس را با چهار قسمت اسپریت ترکیب کنید. آب میوه را به دلخواه اضافه کنید و با نصف لیموترش تزئین کنید. فراموش نکنید که در پایان یخ خرد شده اضافه کنید

از کجا بخریم و قیمت

بررسی ها در مورد ریگا بلزام خرید نوشیدنی را در یکی از فروشگاه های تخصصی Balzams Latvijas یا در سوپرمارکت های بزرگ توصیه می کنند. نکات سازنده رسمی را می توان به راحتی با کتیبه قهوه ای روی زمینه زرد تشخیص داد. به عنوان مثال، در ریگا قدیم آنها در:واقع شده اند

• والنو، 21;
• شکیونیو، 16;
• Audeyu 8;
• Smilshu, 16.

هزینه بستگی به ظرفیت ظرف دارد و از 230 تا 750 روبل متغیر است. هنگام خرید بیش از 10000 روبل، 10٪ تخفیف ارائه می شود. این تبلیغات فقط برای خرید در فروشگاه های شرکت اعمال می شود.

بازگشت به گذشته

با دانستن تقریباً همه چیز (و حتی بیشتر) درباره نوشیدنی ملی لتونیایی ها، گناه است که از یکی دیگر از جاذبه های پایتخت - بار ریگا بلک مجیک - دیدن نکنید. بررسی ها در مورد "جادوی بلسان ریگا" می گوید: مکان آنقدر جذاب است که می خواهید به اینجا بازگردید و یک بار دیگر با شنیدن تاریخچه نوشیدنی، انواع مختلف آن را امتحان کنید و در حال و هوای قرن هجدهم فرو بروید. این بار که به عنوان یک داروخانه قدیمی طراحی شده است، در همان ساختمانی واقع شده است که بیش از سیصد سال پیش تأسیسات آبرام کونتزه در آن قرار داشت. در یک آزمایشگاه مخفیبه گردشگران کنجکاو اسرار پختن بلسان معروف ریگاس سیاه نشان داده می شود. مسیر اینجا از طریق یک در بزرگ چوبی مخفی می گذرد که به شکل یک قفسه کتاب مبدل شده است. از پله های ترش پایین می روید و … به مدت دو ساعت اجرای شگفت انگیز النا و گنادی پالچفسکی را که به مومیایی اختصاص داده شده است را تماشا می کنید. در پایان، همه نوشیدنی را به شکل خالص یا با کوکتل میل خواهند کرد.

غرور خاص مؤسسه، توهم بازآفرینی شده از برانگیختن ارواح است. حدس بزنید چه کسی در طول اجرا در مقابل شما ظاهر می شود؟ خب، البته، آبرام کونتزه!

به هر حال، در Riga Black Magic نه تنها می توانید بنوشید، بلکه از طعم دسرهای فوق العاده نیز لذت ببرید. یک کارگاه شکلات سازی در نزدیکی آن وجود دارد که در آن اغلب کلاس های کارشناسی ارشد برای تهیه کیک و شیرینی دست ساز برگزار می شود.