2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
برخی از زنان خانه دار جوان از خود می پرسند که گولش چیست، چگونه این غذا را بپزد. پاسخ را می توان در این مقاله یافت. این محصول خوشمزه باید بتواند هر همسر مهربانی را که می خواهد از ته دل به شوهر دلبندش غذا بدهد، بپزد.
نحوه پخت گولاش
در اینجا چند نکته مفید وجود دارد که به شما کمک می کند تا مواد گوشتی را فوق العاده خوشمزه کنید.
- برای غذای خوک، باید قسمت گردن یا فیله را بردارید و اگر تصمیم به استفاده از گوشت گاو دارید، خوشمزه ترین گولش از قسمت شانه یا قسمت کلیه است.
- برای آبدار بودن، گوشت را به مدت پنج تا هفت دقیقه اول روی حرارت زیاد سرخ می کنند تا پوسته ای تشکیل شود که تمام آب داخل قطعه را حفظ کند. سپس می توانید شعله را کم کنید و بپزید.
- گوشت برای گلاش آماده است. چگونه آبگوشت غلیظ درست کنیم؟ از آرد یا نشاسته استفاده کنید.
- وقتی تصمیم می گیرید با سبزیجات غذا درست کنید، باید بدانید که مقدار مواد باید یکسان باشد، یعنی چقدر گوشت، چقدر هدیه باغچه.
- مناسب ترین تابه برای پختن گوشت -چدن یا از مواد دیگری است، اما با دیوارهای ضخیم.
نحوه پخت گولاش: دستور پخت با گوشت گاو
گوشت را مکعبی خرد کرده و فلفل بپاشید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و محصول را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای شود سپس آن را به تابه ای با دیواره ضخیم منتقل کنید. سطح دیگری را گرم کرده و روی آن دو قاشق غذاخوری آرد (بدون روغن) قهوه ای کنید، در همین حین پوست بگیرید و دو عدد پیاز و به همان تعداد هویج را برش دهید. سبزیجات را در ظرفی که گوشت پخته شده است، آماده کنید. 60-70 گرم رب گوجه فرنگی و آرد را به آنها اضافه کنید. مواد را در قابلمه به مواد اصلی منتقل کنید، ادویه جات را اضافه کنید. آب را طوری پر کنید که روی غذا را بپوشاند. به مدت یک ساعت و نیم زیر درب بجوشانید. با برنج یا سیب زمینی آب پز سرو کنید.
گولاش: طرز پخت با گوشت خوک
گوشت را تکه تکه کنید، پیاز را خرد کنید. روغن نباتی را گرم کنید و گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید، محصول دوم را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه بپزید، سپس یک لیوان آب داغ اضافه کنید و با درب بسته، حدود نیم ساعت بجوشانید. اگر تصمیم به استفاده از گوجه فرنگی دارید، باید آنها را برش دهید (بهتر است پوست آن را بردارید) و با بقیه مواد در قابلمه ای بریزید. بعد از زمان مشخص شده، چند قاشق غذاخوری آرد، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، اگر گوجه فرنگی وجود نداشت - چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی اضافه کنید. بگذارید کمی بماند، سبزی خرد شده را اضافه کنید و می توانید سرو کنید.
گولاش: طرز پخت به سبک مجارستانی
هویج، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را بشویید و مکعبی کنید، همین کار را با گوشت گاو نیز انجام دهید. در یک ماهیتابه، چند قاشق غذاخوری چربی (گوشت خوک) را گرم کنید، سبزیجات را اضافه کنید و قهوه ای طلایی کنید، چند قاشق غذاخوری پاپریکا مجارستانی اضافه کنید. روی آتش نگه دارید، سپس گوشت را بگذارید، حتما فلفل و نمک بزنید. به مدت 10 دقیقه در دمای بالا سرخ کنید، سپس در یک لیوان آب بریزید و به مدت یک ساعت زیر درب آن بجوشانید. سپس سبزی های باقی مانده و چند حبه سیر خرد شده را اضافه کنید، آب بیشتری (200-250 میلی لیتر) اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.همینطور است، مجارستانی ها معمولا سیب زمینی را اضافه می کنند و می پزند تا زمانی که دومی پخته شود، اما به جای غده، قوطی گولش پاستا، برنج یا گندم سیاه سرو شود.
نتیجه گیری
غذای پخته شده در صورت رعایت کامل دستور پخت و زمان پخت، تبدیل به تاج و محبوبیت در خانه می شود. فراموش نکنید که گولاش نیاز به گوشت مخصوص دارد، فقط در این صورت ناهار یا شام مقوی و خوش طعم خواهد بود.
توصیه شده:
نحوه پخت گولاش از گوشت انواع مختلف
مرحله پایانی عملیات به نام "طرز پخت گولاش". سیب زمینی به آن اضافه می شود، آب اضافه می شود، همه چیز مخلوط می شود، به جوش می آید و برای 25 دقیقه دیگر پخته می شود. این سوپ گولش روی میز با سبزی خرد شده سرو می شود. غذای فوق العاده خوشمزه و مغذی برای لذیذهای واقعی
پذیرایی عمومی شوروی: منوها، دستور العمل ها، غذاهای محبوب آشپزی شوروی، عکس
آشپزی شوروی مفهومی است که باعث نوستالژی بیشتر ساکنان روسیه مدرن می شود. دوره شکل گیری آن بسیار طولانی است، تقریبا تمام قرن، در حالی که قدرت شوروی در حال اجرا بود. ترکیب ظروف تولید شده در آن زمان به طور قابل توجهی با روس اصلی متفاوت است. او از جمله عناصر فرانسوی را جذب کرد. وجه تمایز آن را می توان انترناسیونالیسم نامید
نحوه پخت گولاش گوساله
برخی حتی گمان نمی کنند که گولاش معروف گوساله یک غذای قدیمی غذاهای اروپایی است. سالها پیش توسط چوپانان مجارستانی اختراع شد. با گذشت زمان، این غذا بسیار محبوب شد. روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. به عنوان مثال، ما می توانیم تنها برخی از آنها را در نظر بگیریم
پیش غذا میگو: بسیاری از دستور العمل های خوشمزه. پیش غذا روی سیخ با میگو، پیش غذا با میگو در تارتلت
هیچ کس با این واقعیت بحث نمی کند که یک پیش غذا میگو بسیار خوشمزه تر از آن است که از چوب خرچنگ تهیه می شود. البته، هزینه بیشتری خواهد داشت، اما تعطیلات شما ارزش آن را دارد که کمی هزینه کنید
نوشابه ها از اتحاد جماهیر شوروی می آیند. "Sitro": لیموناد مرکبات شوروی با وانیلین
جایگاه ویژه ای در زندگی کودکان و جوانان شوروی توسط نوشابه از دستگاه اشغال شد - طراوت، شیرین، خوشمزه. و جالب تر از همه، رنگ ها و سایر مواد شیمیایی (که در نوشیدنی های مدرن به وفور وجود دارد) عملاً استفاده نمی شد
