نوشابه ها از اتحاد جماهیر شوروی می آیند. "Sitro": لیموناد مرکبات شوروی با وانیلین

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

از دوران شوروی، کسانی که در اتحاد جماهیر شوروی به دنیا آمده اند و کسانی که سال های جوانی خود را در آن گذرانده اند، خاطرات زیادی دارند. بسیاری از آنها با جنبه های خاصی از زندگی روزمره، زندگی روزمره، اوقات فراغت مرتبط هستند. شنیدن خاطرات نوستالژیک از مردم "نسل اتحاد جماهیر شوروی" در مورد خوشمزه و خاص بودن محصولات غیر معمول نیست. پایی که می شد 5 کوپکی خرید یا بستنی خوشمزه را با 7 کوپکی. این چیزهای به ظاهر کوچک را والدین ما با دلهره و لذت به یاد می آورند.

جایگاه ویژه ای در زندگی کودکان و جوانان شوروی توسط نوشابه از دستگاه اشغال شد - طراوت، شیرین، خوشمزه. و جالب تر از همه، رنگ ها و سایر مواد شیمیایی (که در نوشیدنی های مدرن به وفور وجود دارد) عملاً استفاده نمی شد. یافتن یک نوشابه شیرین کاملا طبیعی کار سختی نبود. به عنوان مثال، لیموناد مرکبات شوروی مورد علاقه همه با افزودن وانیلین. این الان پیدا نمیشه ما در مورد این که چه نوع نوشیدنی است و چه نوشابه های دیگری که دوران شوروی به مردم می داد صحبت خواهیم کرد.

ترکیب "Sitro" شوروی

همراه با سایر نوشابه ها، این یکی از تقاضاهای ویژه ای برخوردار بود. از دم کرده مرکبات مانند پرتقال، لیمو و نارنگی تهیه می شد. این آنها بودند که اساس تند و معطر نوشیدنی را تشکیل دادند. لیموناد مرکبات شوروی با افزودن وانیلین تهیه شد. به غیر از این ادویه از طعم دهنده های دیگری استفاده نشده است. ترکیب فقط شامل شربت های طبیعی با شکر و اسید سیتریک بود.

تصور یک نوشابه طبیعی تر و در عین حال بسیار خوشمزه به نام "Sitro" (یا "Extra-citro") دشوار است. ترجمه شده از فرانسوی به معنای "لیمو" (سیترون) است. امروزه این کلمه اغلب به عنوان اسم رایج برای آب گازدار شیرین و ترش با طعم و عطر مرکبات استفاده می شود.

واقعیت جالب در مورد سیترو

جالب اینجاست که در سفره خانه های مدارس سنت پترزبورگ، فقط لیموناد مرکبات "Sitro" به طور رسمی مجاز است که در منو باشد. این مخصوص غذای کودک است و حاوی هیچ گونه مواد نگهدارنده، رنگ یا سایر افزودنی های مضر نیست.

سایر نوشیدنی های گازدار از اتحاد جماهیر شوروی می آیند

اما لیموناد مرکبات شوروی با وانیلین تنها نوشیدنی خوشمزه ای نیست که از دوران اتحاد جماهیر شوروی به یادگار مانده است. افراد دیگری هم بودند، از جمله لیموناد، دوشس، پینوکیو و ترخون.

برای مثال"لیموناد" از مخلوط لیمو تهیه شددم کرده و آب سیب با افزودن شکر، لیمو و رنگ. ویژگی آن این بود که طعم عجیب و غریب کاراملی-لیمویی داشت و برای مدت طولانی دی اکسید کربن منتشر می کرد و قبلاً در لیوان ریخته می شد.

و Duchess از روی گونه معروف گلابی نامگذاری شد. از آن تهیه کرد. این نوشیدنی بویژه معطر، سبک و کاملاً تشنگی را برطرف می کرد.

یک دیگر آبلیموی نسبتاً محبوب شوروی وجود داشت که به نام قهرمان افسانه - "پینوکیو" نامگذاری شده بود. ترکیب طعم آن تا حدودی پیچیده تر است - شیرینی، اسیدیته و تلخی جزئی را با هم ترکیب می کند (که طعم خاصی به نوشیدنی می بخشید). نوشابه "پینوکیو" رنگ طلایی زیبایی داشت و با محتوای بالای دی اکسید کربن متمایز می شد.

و چه کسی رنگ روشن و شاد لیموناد ترخون را به خاطر نمی آورد؟ او برای اولین بار در سال 81 به فروش انبوه رفت و بلافاصله عاشق جمعیت شوروی شد. فقط یک رنگ سبز زمردی ارزشش را داشت! ترکیب «ترهون»، علاوه بر تمام اجزای دیگر، شامل عصاره ترخون بود که طعمی خاص و «گیاهی» به آن می بخشید. درست است، در زمان اتحاد جماهیر شوروی از رنگ سبز مخصوصی برای ایجاد سایه دلخواه استفاده می شد که امروزه بسیاری از تولیدکنندگان به دلیل مضر بودن آن از آن امتناع می ورزند.

به جای نتیجه گیری

بسیاری از نوشابه های خوشمزه دیگر وجود داشت - این "کرم سودا" و "بل" و "پپسی کولا" است. اما هنوز هم، لیموناد مرکبات شوروی بااضافه کردن وانیلین - "Sitro". همه چیزهایی را که برای نوشابه شیرین کامل نیاز دارید ترکیب می کند - طعم فوق العاده، عطر میوه ای دلپذیر و عدم وجود مواد افزودنی ناسالم. جای تعجب نیست که این تنها لیموناد مجاز در منوی مدرسه در سن پترزبورگ بود.