دستور پخت مربای توت فرنگی با ژلاتین

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

توت فرنگی یک توت مفید است که حاوی مقدار زیادی ویتامین است. اما وقتی فصل توت فرنگی به پایان می رسد چه باید کرد؟ پس از همه، شما می خواهید خانواده را با ظرافت مورد علاقه خود در تمام فصل خشنود کنید. کنسرو کردن انواع توت ها با ژلاتین ممکن است یک گزینه باشد. با دستور العمل مناسب، عناصر کمیاب مهم در توت فرنگی از بین نخواهند رفت و طعم بی نظیری باقی می ماند.

مربا با ژلاتین

اما در اینجا کار دشوار انتخاب دستور العمل نگهداری فرا می رسد. گزینه های مربای توت فرنگی با ژلاتین می تواند فرآیندهای جستجو را تسهیل کند. مربا با ژلاتین اصل است و به راحتی آماده می شود. به لطف خواص این ماده، روند پخت و پز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و چگالی، شکل توت ها و طعم به همان اندازه عالی باقی می مانند. این مربا کاربردهای زیادی دارد: پر کردن کوفته‌ها، افزودن به کیک‌های خانگی، استفاده از نان تست و نان.

دستورمربای توت فرنگی کلاسیک با ژلاتین

این دستور غذا بسیار ساده است،کل زمان پخت 15 ساعت است.

مواد لازم:

• 700 گرم شکر (می توان از نیشکر استفاده کرد)؛
• 1 کیلوگرم توت فرنگی تازه؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
• 30 گرم ژلاتین.

روند پخت و پز:

1. شکر، ژلاتین و شکر وانیلی در یک کاسه بزرگ مخلوط می شوند.
2. قبل از درست کردن مربا، توت کامل را زیر آب جاری پردازش کنید، دم آن را بردارید و میوه های خراب را جدا کنید.
3. برای اینکه توت فرنگی ها آب بیشتری بیرون بیاورند، آنها را به چند قسمت برش دهید.
4. محصول را با شکر از قبل آماده شده پاشیده و به مدت پنج ساعت در جای خنک قرار دهید.
5. در صورت نیاز به نگهداری مربا بلافاصله پس از آماده سازی، شیشه های استریل شده برای رول کردن باید از قبل آماده شوند.
6. بعد از کهنه کردن توت فرنگی ها، توت ها را روی آتش بگذارید و مرتب هم بزنید تا نسوزند.
7. بعد از جوش آمدن باید حدود هفت دقیقه دیگر بماند و سپس مربای توت فرنگی را از روی حرارت بردارید و بلافاصله در شیشه ها بریزید.

مربای توت فرنگی برای زمستان

دستور پخت مربای توت فرنگی با ژلاتین برای زمستان بیشتر از همیشه خواهد بود. بالاخره هر خانم خانه‌داری قبل از زمستان مشغول تهیه مربا است.

قبل از شروع فرآیند تهیه مربای توت فرنگی، مهم است که توت فرنگی های رسیده و آبدار را از قبل برداشته، آنها را بشویید و به دقت مرتب کنید. بانک ها نیز باید از قبل آماده باشند.

زمانزمان پخت - 15 ساعت.

حجم آماده - 2 لیتر.

مواد لازم:

• ژلاتین - 30 گرم؛
• توت تازه - 2 کیلوگرم؛
• آب لیمو - یک قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1.7 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. توت را تکه تکه کنید و در قابلمه ای بریزید و روی آن را شکر بپوشانید و یک شب در جای خنک بگذارید تا آب توت فرنگی ها خارج شود.
2. ژلاتین را در آب گرم خیس کنید تا پف کند.
3. صبح، توت های نباتی را باید له کرده و روی آتش بگذارید.
4. مربا را بجوشانید و ۷ دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
5. مربای توت فرنگی را هم بزنید، خنک کنید و ژلاتین پف کرده و آب لیمو را اضافه کنید.
6. برگردانده روی حرارت و به مدت 10 دقیقه بپزید.
7. مربای توت فرنگی آماده با ژلاتین را بدون صبر کردن برای خنک شدن در شیشه ها بریزید.

دستور مربای توت فرنگی فوری با ژلاتین

هر مهماندار نمی تواند به داشتن وقت آزاد ببالد. اکثر دستور العمل های مربای توت فرنگی با ژلاتین نیاز به زمان و تلاش زیادی دارد. در دنیای مدرن، زندگی با چنان قدرتی در جریان است که گاهی اوقات زمان کافی برای نگهداری از خانه و پخت و پز وجود ندارد. پس چگونه مربای توت فرنگی را با ژلاتین با حداقل تلاش و زمان بپزیم؟ می توانید از یک دستور پخت سریع استفاده کنید. زمان پخت آن فقط سه ساعت است.

فهرست محصولات:

• 0.5 کیلوگرم شکر؛
• لیمو;
• 150ml آب توت فرنگی؛
• 30 گرم ژلاتین؛
• 1 کیلوگرم توت فرنگی رسیده تازه.

بخش عملی:

1. ژلاتین را با آب گرم بریزید و بگذارید تا پف کند.
2. توت فرنگی خالص باید له شود و به مدت 30 دقیقه با شکر پوشانده شود.
3. آب لیمو را بگیرید یا به صورت آماده استفاده کنید.
4. آب لیمو، شکر، ژلاتین و آب توت فرنگی را کمی با آب رقیق کنید و بگذارید بجوشد.
5. بپزید تا بجوشد، از روی حرارت بردارید.
6. توت فرنگی ها را کاملاً هم بزنید.
7. شربت به دست آمده را داخل توت فرنگی های قندی بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
8. بعد از آبکش کردن شربت و دوباره جوشیدن.
9. مراحل: 4، 5، 6 را دو بار دیگر انجام دهید.
10. مربای توت فرنگی را با ژلاتین نگهداری کنید.

کنسرو کردن دیگر مشکلی برای خانم های خانه دار و آشپز نیست. به لطف دستور العمل های تهیه مربا، توت مورد علاقه شما در تمام طول سال خانواده ها را خوشحال می کند و در پخت و پز و نگهداری مشکلی ایجاد نمی کند.