کمپوت توت فرنگی. کمپوت توت فرنگی برای زمستان

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کمپوت توت فرنگی وحشی بسیار خوش طعم و معطر است. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار انواع توت ها را برای زمستان برداشت می کنند. آنها هم برای استفاده روزانه و هم برای تعطیلات مناسب هستند. در زیر طرز تهیه کمپوت توت فرنگی برای زمستان را در نظر خواهیم گرفت.

کمپوت توت فرنگی: دستور تهیه

این نوشیدنی بسیار سریع و آسان تهیه می شود. فقط کافی است یک کیلوگرم توت فرنگی نیم کیلوگرم شکر، 5 لیتر آب و یک لیموترش تهیه کنید (به دلخواه می توانید آن را با اسید سیتریک جایگزین کنید).

آشپزی را شروع کنیم. ابتدا باید توت فرنگی ها را کاملا بشویید و دم آن ها را بردارید. توت ها را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن کاملاً لیوان شود. در همین حین شربت را آماده کنید: آب را بجوشانید، تمام شکر را طبق دستور اضافه کنید و مایع را بیش از 5 دقیقه نپزید.

سپس توت ها را به طور مساوی روی شیشه ها می ریزیم و روی شربت داغ می ریزیم. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید کمپوت خوب دم بکشد (حدود 3-4 ساعت). پس از آن، از طریق یک درب مخصوص با سوراخ، شربت را از تمام قوطی ها در یک قابلمه بزرگ بریزید.

کمپوت را دوباره روی گاز بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس آب لیمو یک عدد لیمو (اختیاری) را داخل مایع بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. آب جوش دوباره توت ها را در کوزه ها بریزید. سپسکوزه ها را با کمپوت (لیتر - 15 دقیقه و سه لیتر - 25 دقیقه) استریل کنید. سپس رول کنید. کمپوت توت فرنگی برای زمستان آماده است. همانطور که می بینید، در تهیه این نوشیدنی معطر هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد.

افزودن مویز قرمز

کمپوت توت فرنگی بسیار خوش طعم و معطر است، اما گاهی اوقات کمی طعم متفاوت می خواهید. بنابراین پیشنهاد می کنیم کمپوت توت فرنگی با توت قرمز را امتحان کنید. برای تهیه 5 لیتر آب، هر کدام به 1 کیلوگرم نیاز دارید: شکر، توت فرنگی و توت قرمز و همچنین اسید سیتریک (آب لیمو) برای طعم دادن. توت فرنگی ها را کاملا در آبکش بشویید و بگذارید آب آن کشیده شود. توت ها را خوب بشویید، نمی توانید آنها را از شاخه ها جدا کنید (اختیاری).

آب را روی گاز بگذارید تا بجوشد و شکر را داخل آن بریزید. شربت بیش از 5 دقیقه پخته نمی شود. سپس مویز را با شکر در آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه می جوشانند. پس از آن، توت ها برای خنک شدن در یک ظرف جداگانه گرفته می شوند. سپس مویز و توت فرنگی را در شیشه ها ریخته و با شربت داغ می ریزند. در ظرف را با درب ببندید و روی استریل قرار دهید. پس از آن، کمپوت را جمع کرده و داخل انبار می کنند.

کمپوت توت فرنگی با پرتقال

دستور تهیه کمپوت توت فرنگی و پرتقال را در نظر بگیرید. این یک ترکیب جالب و غیر معمول است. با پرتقال و توت فرنگی است که پیشنهاد می کنیم کمپوتی را تهیه کنیم که حتی سر سفره جشن از سرو شدن آن شرم ندارد.

بنابراین برای تهیه این نوشیدنی برای 4 لیتر آب، یک کیلوگرم توت وحشی و 0.5 کیلوگرم شکر با پرتقال میل کنید. توت فرنگی نیاز داردبا آبکش کاملاً بشویید. پرتقال ها را باید 2 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید تا آب آن زودتر برود. دم های توت ها را بردارید و پرتقال ها را پوست بگیرید و حلقه ای برش دهید. جاهای خالی به خوبی در بانک ها چیده شده اند. حالا شربت را آماده می کنیم. برای این کار آب را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر را داخل آن بریزید.

شربت را به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس در شیشه های استریل بریزید. سپس در ظرف را با درب ببندید و با کمپوت حدود 15-20 دقیقه استریل کنید. سپس مواد نگهدارنده را گرد می کنیم و در جای خنک قرار می دهیم.

کمپوت توت فرنگی با انواع توت ها

برای زیباتر، خوش طعم و معطر شدن نوشیدنی، می توانید موادی را اضافه کنید که کاملاً با توت فرنگی ترکیب شوند. برای این کار 0.5 کیلوگرم توت فرنگی برای 4 لیتر آب و 200 گرم توت سیاه، سفید و قرمز، توت فرنگی، تمشک، تمشک و شکر آماده کنید. اگر تمام توت های ذکر شده در دستور غذا را ندارید، نگران نباشید. فقط مواردی را که از قبل دارید اضافه کنید.

ابتدا باید دم اسبی، شاخه ها، ساقه ها را از توت ها جدا کنید. سپس تمام میوه ها را در شیشه های استریل بریزید و شربت را آماده کنید. آب را بگذارید تا بجوشد و شکر را به آن اضافه کنید و شربت را بیش از 5 دقیقه بجوشانید. سپس آب جوش را درون شیشه ها بریزید، با درب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید. فقط در این صورت می توانید کمپوت را رول کنید. همانطور که می بینید، دستور پخت کمپوت توت فرنگی اصلا پیچیده نیست. نکته اصلی این است که توت ها را به خوبی بشویید، زیرا با پردازش ضعیف، حفاظت تا زمستان نمی ماند.خواهد.

کمپوت توت فرنگی بدون استریل کردن

به عنوان یک قاعده، عقیم سازی برای هر گونه نگهداری اعمال می شود. با این حال، در این حالت، بسیاری از مواد مفید و ویتامین ها تبخیر می شوند. بنابراین، می توانید کمپوت ها را بدون استریل کردن بپزید. اما پس از آن لازم است که شیشه ها را به طور جداگانه از قبل استریل کنید. سپس باید ظرف را روی حوله برگردانید تا آب آن شیشه ای شود و در این فاصله می توانید شروع به تهیه کمپوت کنید. ما نیاز داریم:

• شکر - 0.5 کیلوگرم؛
• توت فرنگی - 600 گرم؛
• آب - 2 لیتر.

توت فرنگی باید کاملاً شسته شده و از دم آن پاک شود. در حالی که آب از توت ها خارج می شود، شربت را بپزید. برای این کار آب را بجوشانید و شکر را داخل آن بریزید. در حالی که شربت در حال پختن است (5 دقیقه)، توت فرنگی ها را در شیشه ها بریزید.

شربت را حتما امتحان کنید. اگر خیلی شیرین است، به ذائقه خود اسید سیتریک یا آب لیمو اضافه کنید. وقتی شربت مزه دار شد، آن را در شیشه های استریل بریزید و بلافاصله بغلتانید. کمپوت توت فرنگی آماده است.

در پایان

به نحوه تهیه کمپوت با توت فرنگی نگاه کردیم. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در تهیه نوشیدنی وجود ندارد. علاوه بر انواع توت ها، می توانید میوه های بیشتری نیز اضافه کنید: سیب، آلو، گلابی، زردآلو. این همه به سلیقه و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر هنوز توت یا میوه دارید، می توانید مربا، مربا، ژله درست کنید یا به سادگی آنها را فریز کنید تا در فصل سرد کمپوت درست کنید. از انواع توت ها یا میوه های یخ زده، کمپوت کمتر خوشمزه ای به دست نمی آید. آماده شوید و لذت ببریدعزیزان با یک نوشیدنی خوشمزه، معطر، زیبا.