میگوی ببر. دستور غذای لذیذ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میگوها موجودات کوچکی از سخت پوستان ده پا هستند که در آبهای شور و شیرین سیاره پهناور ما زندگی می کنند. به لطف گوشت سبک، اما در عین حال مغذی آنها، آنها عمیقاً در غذاهای ملی اکثر مردم جهان ریشه دارند. با این حال، حتی با چنین توزیع گسترده ای، غذاهای میگو همچنان یک غذای لذیذ محسوب می شوند. چندین گزینه برای پختن این سخت پوستان در نظر بگیرید.

میگوی ببری سرخ شده

دستور تهیه این غذا بسیار ساده است و به لطف حداقل تعداد مواد و متداول ترین روش تهیه، طعم بدیع این سخت پوستان کاملاً آشکار می شود.

مواد لازم

• 1 بسته میگوی ببری (500 گرم)؛
• 100 گرم کره؛
• 3 دندان سیر؛
• فلفل قرمز آسیاب شده؛
• 1/2 لیمو؛

آشپزی

1. سخت‌پوستان، بدون یخ‌زدایی اولیه، دراز می‌کننددر یک ماهیتابه خشک داغ با یک لایه نازک در یک میگو. در قابلمه را با درب ببندید و روی حرارت متوسط بپزید تا مرطوب شود. مایع را خالی کرده و به پخت ادامه دهید تا رطوبت کاملا از بین برود.
2. یک تکه کره بریزید و هر از گاهی هم بزنید با درب باز سرخ کنید. به محض اینکه میگوهای ببری که دستور پخت آن در اینجا توضیح داده شده است، با رژگونه اشتها آور طلایی پوشانده شوند، می توان غذا را تقریباً آماده در نظر گرفت.
3. در پایان سیر خرد شده و فلفل قرمز را به ماهیتابه اضافه کنید و چند دقیقه روی آتش بگذارید. میگوهای سرخ شده پخته شده را در ظرفی بریزید و با آب لیمو بپاشید.

میگوهای ببر در کرم گل کلم

و در اینجا روش دیگری برای پختن ساکنان اعماق دریا وجود دارد. این گزینه برای یک شام سبک عالی است. گوشت میگوی بخارپز شده لطیف همراه با گل کلم خامه ای جادویی است و نه چیز دیگر!

مواد لازم

• 8-10 میگوی ببری؛
• 400 گرم گل کلم؛
• میز 2. قاشق آب لیمو؛
• 150 میلی لیتر شیر؛
• 3-4 شاخه شوید، جعفری؛
• نمک.

آشپزی

1. میگوهای ببری را در کاسه دیگ دوبل بریزید (دستور پخت وجود این معجزه فناوری را فرض می کند). برای آمادگی کامل کافی است آنها را 6-8 دقیقه در آنجا نگه دارید. پوسته را بردارید و از شر سیاهرگ روده خلاص شوید.
2. گل کلم را که در گل آذین جدا شده در شیر در حال جوش فرو کنید. 3-4 دقیقه بپزید تا پخته شود. با مخلوط کن هم بزنید تا پوره یکدست شود. نمک. آب میوه را اضافه کنیدلیمو.
3. خامه تمام شده را روی ظرف سرو قرار دهید، میگوهای ببر بخارپز شده را روی آن قرار دهید، دستور پخت آن شرح داده شد. گرم سرو کنید.

سس میگو

میگو را می توان نه تنها به عنوان پیش غذا، بلکه به عنوان افزودنی به غذای اصلی به شکل سس لطیف سرو کرد.

مواد لازم

• 250 گرم میگو؛
• میز 1. قاشق آرد؛
• 200 میلی لیتر خامه 10%؛
• 100 گرم پنیر خامه ای فرآوری شده؛
• 1 پیمانه ریحان و پونه کوهی.

آشپزی

1. میگو را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سرد کنید و پوسته را بردارید.
2. خامه را به جوش بیاورید. در حین هم زدن، آرد را اضافه کنید، سریع و کاملاً مخلوط کنید.
3. پنیر را در توده خامه ای حل کرده و در قسمت های کوچک اضافه کنید.
4. سس را با پونه کوهی و ریحان ادویه کنید. میگو اضافه کنید.

زمان سر سفره!

سس آماده برای برنج یا پاستا عالی است و به غذا لطافت و تند و مزه می بخشد.