2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
با طیف گسترده ای از محصولات شیرینی پزی موجود در سوپرمارکت ها، یافتن چیزی که سلیقه شما باشد بسیار آسان است. کیک، شیرینی ترکی، کیک، شیرینی و … اما هیچ چیز با شیرینی خانگی قابل مقایسه نیست. کیک لاکومکا، کیک وافل، خامه ترش اگر با دست درست شوند بسیار خوشمزه تر به نظر می رسند.
لذیذ با خامه کره
مواد لازم:
- آرد - دو لیوان.
- تخم مرغ - ده عدد.
- آب - چهارصد میلی لیتر.
- شیر تغلیظ شده - دو قوطی.
- کره - دویست گرم.
- شکر - یک قاشق چایخوری.
- نمک - کمی.
آشپزی
برای پختن یک کیک خوشمزه باید یک قابلمه بزرگ بردارید و آب گرم بریزید و یک چهارم کره را داخل آن بریزید. قابلمه را روی آتش بگذارید. وقتی روغن حل شد شکر و نمک را اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب و روغن،باید آرد را با هم زدن مداوم با همزن بریزید. خمیر را ورز دهید و بلافاصله آتش را خاموش کنید.
تخم مرغ ها را بعد از سرد شدن در خمیر بزنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ هم بزنید. خوب مخلوط کنید. خمیر کیک لاکومکا باید همگن باشد و از نظر قوام مانند خامه ترش باشد. قالب نسوز را آماده کرده و روی آن را با روغن چرب کرده و با کاغذ پخت بپوشانید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری خمیر را به دقت به صورت گلوله درآورید. دمای فر را روی صد و نود درجه گرم کنید. بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از آن دمای فر را کم کنید و پنج تا ده دقیقه دیگر بگذارید.
ورقه پخت را از فر خارج کرده و بگذارید شیرینی خنک شود. مرحله بعدی درست کردن کرم است. برای انجام این کار، کره نرم باقیمانده و شیر تغلیظ شده را با هم ترکیب کنید. با همزن خوب بزنید. با خامه به دست آمده، با استفاده از یک سرنگ شیرینی پزی، هر کیک لاکومکا را پر کنید. از بالا می توانید شکلات بریزید، پودر بپاشید و به سلیقه خود تزئین کنید. در یخچال کمی خنک کنید و می توانید سرو کنید.
غذاهای کلاسیک
تهیه کیک Lakomka با شیر تغلیظ شده طبق این دستور بسیار ساده است. و کمی زمان می برد، اما نتیجه یک دسر خوشمزه خواهد بود
مواد لازم:
- شکر - صد و پنجاه گرم.
- تخم مرغ - شش عدد.
- آرد - پنج فنجان.
- روغن - دو بسته.
- سودا - دو قاشق چایخوری.
- شیر تغلیظ شده - دو قوطی.
برای تهیه کرم نیاز دارید:
- شکر - دو لیوان.
- خامه ترش - دو لیوان.
تهیه دسر
تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید تا کف غلیظ شود و در یک کاسه بزرگ بریزید. شیر تغلیظ شده و کره نرم را به طور جداگانه مخلوط کنید، سپس همه چیز را به تخم مرغ ها اضافه کنید. نوشابه را با سرکه و آرد اضافه کنید. خمیر غلیظی را ورز دهید و روی سینی فر چرب شده و روکش فویل قرار دهید. خمیر باید یکدست شود.
فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود. یک ورقه پخت را در آن قرار دهید و کیک را بپزید تا پخته شود، آن را با خلال دندان چک کنید. پس از پخت، ورقه پخت را از فر خارج کنید. بدون برداشتن از ورقه فر، با استفاده از یک لیوان دایره هایی به اندازه لازم از کیک درست کنید و بگذارید خنک شود. از تکه های خمیر خرده نان درست کنید. در این مدت خامه را آماده کنید.
با استفاده از مخلوط کن شکر را با خامه ترش بزنید. حالا باید کیک لاکومکا را درست کنید. یک دایره به دست آمده را می گیریم و آن را داخل خامه فرو می بریم، همین کار را با دومی انجام می دهیم و آنها را به هم وصل می کنیم. دایره های متصل را به صورت خرده های نگینی بغلتانید و روی ظرف بچینید. برای مدتی در یخچال قرار دهید. بیسکویت ها در فیلینگ خیس می شوند و خنک می شوند. بعد از آن می توان کیک های خوشمزه را روی میز سرو کرد.
کیک مویز
آنچه برای آزمایش نیاز دارید:
- آرد - دویست گرم.
- کره - یک بسته.
- شکر - صد گرم.
- شکر وانیلی - یک کیسه.
- تخم مرغ - دو عدد و دو زرده.
- بیکینگ پودر - نصف بسته.
برای قیمه:
- شکر - دویست گرم.
- سفیده تخم مرغ - دو عدد.
- کشمش - چهارصد گرم.
- نمک.
آشپزی کیک
شکر را با کره، نمک و وانیل هم بزنید. سپس هم بزنید و به نوبه خود تخم مرغ ها را با زرده اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را به تدریج اضافه کنید و مدام هم بزنید. خمیر را که خوب ورز داده اید، روی یک ورقه روغنی که با کاغذ روغنی پوشانده اید، پخش کنید. توت های مویز شسته و خشک شده را در بالا قرار دهید، آنها را می توان با هر نوع توت دیگری به سلیقه خود جایگزین کرد. فر باید از قبل با دمای 180 درجه گرم شود.
ورقه پخت را به مدت سی و پنج دقیقه در فر قرار دهید. در حالی که خمیر در حال پخت است، باید پروتئین ها را خنک کنید و با کمی نمک بزنید و شکر را به تدریج اضافه کنید. باید فوم غلیظی بدست آورید. سینی فر را از فر خارج کرده و حرارت فر را زیاد کرده و حرارت را تا دویست درجه افزایش دهید. پروتئین های آماده شده را پخش کنید و توت ها را در بالا تراز کنید. دوباره در فر قرار دهید و با دمای دویست درجه به مدت پانزده تا بیست دقیقه بپزید.
شیرینی های آماده باید خنک شوند و سپس به قطعات تقسیم شوند و به محصولات هر شکلی بدهند. قسمت های بریده شده را در یک بشقاب قرار دهید، آنها را با پودر بپاشید، توت ها را روی آن قرار دهید، روی شربت بریزید. کیک های خوشمزه و ترد لاکومکا آماده سرو با چای یا نوشیدنی دیگر است.
توصیه شده:
کدوم کیک پفکی پخت؟ کیک اسنک، "ناپلئون"، کیک پف دار
در این مقاله در مورد آنچه می توان از شیرینی پفکی تهیه کرد صحبت خواهیم کرد. باید بگویم که نه تنها کیک های عالی از آن بیرون می آید. سبدها، سوخاری‌ها، کروسان‌ها، پای تنقلات با انواع پرکننده‌ها، و نه تنها شیرینی‌ها، کم‌مزه نیستند
چگونه کیک ها را مانند پلاستیلین تزئین می کنند؟ چگونه کیک را در کنار ماستیک تزئین کنیم؟ چگونه در پاییز روی کیک ماستیک تزئین کنیم؟
کیک های خانگی بسیار خوشمزه تر، معطر تر و سالم تر از کیک های خریداری شده در فروشگاه هستند. در همان زمان، بسیاری علاقه مند هستند که چگونه کیک را در بالا تزئین کنند. تا به امروز، روش های زیادی برای تزئین شیرینی جات وجود دارد. اکثر آنها بسیار ساده هستند و می توان آنها را به راحتی در خانه انجام داد
شراب دسر قرمز و سفید، شیرین، غنی شده، انگور. شراب های دسر: نام
هر فرد آگاه تأیید می کند که شراب دسر فقط یک محصول الکلی نیست، بلکه جشن واقعی طعم، هماهنگی رنگ، عطر و تضمین خلق و خوی خوب است
چگونه در خانه کیک "سیب زمینی" درست کنیم؟ دستور پخت کیک مرحله به مرحله
هیچ شخصی وجود ندارد که طعم کیک سیب زمینی را از دوران کودکی به خاطر نداشته باشد. در دستور العمل، به نظر می رسد، هیچ چیز پیچیده و وقت گیر نیست. و ما طعم را برای همیشه به یاد می آوریم. این سوال مطرح می شود که چگونه یک کیک سیب زمینی در خانه درست کنیم. بیایید آن را بفهمیم
کاپ کیک هوا - یک دسر لطیف و معطر در خانه
کاپ کیک های هوادار نه تنها با ظاهر دلپذیر، بلکه با طعم عالی خانواده شما را خوشحال می کند. چندین دستور العمل برای این دسر در مقاله ارائه شده است. و ما فقط می توانیم برای همه در زمینه آشپزی آرزوی موفقیت کنیم
