چگونه در خانه کیک "سیب زمینی" درست کنیم؟ دستور پخت کیک مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ کسی نیست که طعم کیک سیب زمینی را به خاطر نداشته باشد. این طعم کودکی است. البته افرادی هم هستند که این کیک را دوست ندارند، اما در بیشتر موارد «سیب زمینی» مورد علاقه همه کودکان و حتی بزرگسالان بود. در دستور العمل آن، به نظر می رسد، هیچ چیز پیچیده و وقت گیر وجود ندارد. علاوه بر این، بسیار خوب است که شیرینی های مورد علاقه خود را در خانه بپزید و نخرید. شاید آنقدرها هم که فکر می کنید مقرون به صرفه نباشد، اما قطعا دسر با عشق درست می شود. و این یکی از اجزای اصلی یک غذای خوشمزه است. این سوال مطرح می شود که چگونه یک کیک سیب زمینی در خانه درست کنیم. بیایید دریابیم.

نکات آشپزی

تصمیم گرفتیم نکاتی را برای درست کردن این غذای لذیذ با شما در میان بگذاریم تا به این سوال پاسخ دهیم که چگونه کیک سیب زمینی را در خانه درست کنیم.

باید آماده شویدفقط مواد تازه اگر تصمیم دارید کوکی ها را خرد کنید، این کار را با دقت انجام دهید و آن را به خرده نان تبدیل کنید. کسری بزرگ نگذارید، هم طعم و هم بافت ظرف را خراب می کند.

بهتر است شیر تغلیظ شده طبیعی را که مطابق با GOST تهیه شده است مصرف کنید. جایگزین های ارزان طعم بدی به دسر می دهند.

معمولاً روی کیک با پودر کاکائو پاشیده می شود، اما می توانید از آجیل یا شکلات رنده شده استفاده کنید - بسیار خوشمزه تر می شود.

اگر هنوز نمی دانید چگونه کیک سیب زمینی را در خانه درست کنید، مقاله زیر را بخوانید و دستور پخت مناسب خود را انتخاب کنید.

سیب زمینی کلاسیک مانند دوران کودکی

بنابراین، دستور العمل کلاسیک برای کیک سیب زمینی در خانه به شما این امکان را می دهد که یک خوراکی خوشمزه را در زمان رکورد ایجاد کنید.

برای بیسکویت ما نیاز داریم:

1. 150 گرم آرد.
2. 30 گرم نشاسته ذرت.
3. 180 گرم شکر گرانول.
4. 6 تخم مرغ.

اگر نمی خواهید با پختن غذا زحمت بکشید، فقط می توانید کیک اسفنجی آماده بخرید.

برای اشباع:

1. یک چهارم قاشق چایخوری اسانس رام.
2. 130 گرم پودر قند؛
3. 250 گرم کره؛
4. 100 گرم شیر تغلیظ شده (پخته نشده).

پودر:

هر کدام 30 گرم پودر قند و پودر کاکائو

پخت کیک "سیب زمینی" طبق GOST

تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بشکنید و زرده ها را از سفیده جدا کرده و فقط زرده را در ظرف بگذارید. پروتئینچند دقیقه در یخچال بگذارید. حالا باید زرده ها را با شکر خرد کنید و به یک توده همگن مایل به زرد برسید. آرد و نشاسته را داخل آن بریزید. باز هم خوب مخلوط کنید. باید شبیه خمیر باشد. سنجاب ها را از یخچال خارج کنید و با اضافه کردن شکر کمی نمک بزنید سپس جرم را بزنید تا خیلی پف دار و حجم آن سه برابر شود. حالا با کاردک جداگانه، توده پفکی را وارد خمیر کنید.

بعد باید توده به دست آمده را در فر یا در اجاق گاز آهسته بپزید. فرم پخته شده را یک روز بگذارید. شما به بیسکویت تازه، اما کمی خشک شده نیاز ندارید.

حالا به ساخت خامه می پردازیم. تمام ظروف لازم را که در آن می پزید آماده کنید.

کره نرم را در ظرفی جداگانه مخلوط کرده و با پودر قند خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس به تدریج شیر تغلیظ شده و اسانس رام را به توده اضافه کنید. لازم است خامه به دست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها برای تزئین کیک ها لازم است. بیسکویت را خرد کرده و به خامه اضافه کنید. مایه بیسکویت را فعلا کنار بگذارید و پودر کاکائو و پودر قند را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید.

از توده بیسکویت، توپ هایی به اندازه تقریباً یکسان درست کنید تا محصولات یکدستی درست کنید. حالا تمام کیک ها را در مخلوطی از کاکائو و شکر بغلتانید. در هر کیک یک سوراخ ایجاد کنید که باید کرم تزئینی را که رها کرده اید به آن اضافه کنید. همانطور که می بینید، تهیه کیک سیب زمینی در خانه بسیار ساده است. در نظر بگیریمنسخه بعدی دستور غذا.

در عکس - کیک "سیب زمینی" پخته شده در خانه. اگر امتحان کنید، مانند فروشگاه زیبا می شود.

دستور العمل سیب زمینی کوکی

چگونه یک کیک "سیب زمینی" را از کوکی ها در خانه بپزیم؟ اگر تا به حال این سوال را پرسیده اید، ما پاسخ آن را برای شما پیدا کرده ایم. این دسر یکی از ساده ترین و در دسترس ترین دستور پخت هاست. مهمتر از همه، به یاد داشته باشید که محتوای کالری این غذا بسیار بالا است، بنابراین برای حفظ اندام خود نباید از آن سوء استفاده کنید.

برای آشپزی به: نیاز دارید

1. نان شور - 1 کیلوگرم.
2. شیر تغلیظ شده (پخته نشده، یعنی شیر) - 300 گرم.
3. کره نرم - 70 گرم.
4. 150 گرم گردو.

ابتدا با کوکی ها شروع کنید. شما باید آن را از طریق چرخ گوشت "راندید" تا خوب آسیاب شود. یا از وردنه معمولی استفاده کنید. بعد از آن شروع به خرد کردن گردو یا هر چیز دیگری کنید. آنها را با کوکی ها مخلوط کنید و کره نرم شده را در آنجا اضافه کنید. خیلی خوب هم بزنید تا غلیظ شود. حالا کم کم شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. به قطعات مساوی تقسیم کنید و به شکل کیک درآورید. شیرینی به دست آمده را در پودر قند یا پودر کاکائو بغلتانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. کیک "سیب زمینی" از کوکی ها در خانه آماده است!

دستور پخت کیک آرد سوخاری "سیب زمینی"

بیایید ببینیم چگونه یک کیک سیب زمینی از کراکر در خانه درست کنیم.

نیاز داریم:

1. کراکر وانیلی - 600 گرم.
2. شیر -250 میلی لیتر.
3. شکر - 1 لیوان.
4. کاکائو - یک قاشق غذاخوری.
5. کره - 150 گرم.
6. اختیاری - پودر قند.

چگونه یک کیک "سیب زمینی" از کروتون وانیلی بپزیم؟

شیر را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و بجوشانید و شکر را به مایع در حال جوش اضافه کنید تا کاملا حل شود. حالا به تدریج کاکائو را با شیر ترکیب کنید و مدام هم بزنید و سپس کره را در آنجا قرار دهید و همه چیز را خوب هم بزنید.

به تهیه توده خشک ادامه می دهیم. کراکرهای وانیلی را به روشی راحت آسیاب کنید. می توانید این کار را با مخلوط کن یا وردنه انجام دهید. آنها را بیشتر به مخلوط شیر گرم اضافه کنید.

به جرم زمان دهید تا دم بکشد تا کراکرها خوب پف کنند. از توده به دست آمده، کیک های هم اندازه را قالب زده و روی آنها پودر قند بپاشید. همانطور که می بینید، تهیه کیک سیب زمینی در خانه کار سختی نیست. دسر را می توان از مواد موجود و کم تهیه کرد. مهمترین چیز میل است!

دستور پخت کیک سیب زمینی کاسترد

این در حال حاضر یک روش دشوارتر برای پختن سیب زمینی است، اما بسیار بسیار خوشمزه است. این دستور غذا برای دوستداران کاسترد عالی است. قوطی دسربرای یک مهمانی چای یا ملاقات با دوستان، آشپزی کنید.

مواد لازم کاستارد:

1. شیر - 200 میلی لیتر.
2. شکر - 2 قاشق غذاخوری.
3. آرد - 2 قاشق چایخوری.
4. تخم مرغ - 1 عدد.
5. کره - 100 گرم.
6. وانیل به مزه.

مواد لازم برای رویه:

1. نان شور خرد شده - 300 گرم.
2. آجیل اختیاری است.
3. کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.

تکنولوژی تهیه شیرینی چو "سیب زمینی"

ابتدا کاسترد را درست می کنیم. برای این کار آرد، شکر و وانیلین را اضافه کنید و از مقدار لازم کمی شیر اضافه کنید. بعد، یک تخم مرغ را در آن بشکنید. مقدار باقیمانده شیر را در قابلمه یا قابلمه دیگری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا داخل شیر داغ بریزید و هم بزنید تا خالی شود سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

حالا، در یک کاسه جداگانه، کاکائو، آجیل و کوکی ها را با هم مخلوط کنید. این مخلوط خشک را به تابه خامه داغ اضافه کنید. از این جرم گلوله های یکنواخت درست کنید. در صورت تمایل آنها را در پودر کاکائو یا پودر قند بغلتانید. همه چیز آماده است. اشتهای مبارک!

حالا بیایید در مورد نحوه درست کردن کیک "سیب زمینی" در خانه با شکلات بحث کنیم.

دستور العمل سیب زمینی شکلاتی

این دستور کیک جالب تر برای کسانی که عاشق شکلات هستند جذاب خواهد بود. طرز تهیه کیک شکلاتی "سیب زمینی" را در خانه یاد بگیریدشرایط گام به گام، شما قادر خواهید بود در این دستور پخت.

1. پودر کاکائو - 30 گرم.
2. شکلات شیری یا تلخ - 90 گرم.
3. کره نرم شده - 50 گرم.
4. کوکی مانند "شیر پخته" - 400 گرم.
5. شیر غلیظ آب پز (کنسرو) - 350 گرم.

روند درست کردن کیک "سیب زمینی" با شکلات

یک حمام آبی آماده کنید که در آن شیر تغلیظ شده، کاکائو و کره ذوب شود. حالا در یک فنجان دیگر باید کوکی ها را خوب چرخ کرده و به دو قسمت نابرابر تقسیم کنید. بزرگتر را با خامه شیر تغلیظ شده و کره ترکیب کنید و دیگری را که کوچکتر است برای پاشیدن بگذارید.

اکنون، از توده اصلی به دست آمده، کیک های "سیب زمینی" را از نظر اندازه و شکل تقریباً مشابه یکدیگر بسازید. در صورت تمایل می توانید آیسینگ شکلاتی را نیز تهیه کرده و با آن روی محصولات قنادی ما بریزید و در صورت عدم وجود چنین تمایلی کافی است "سیب زمینی" را در خرده های بیسکویت خرد شده بغلتانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، می توانید یک دسر عالی میل کنید و خانواده خود را با آن خوشحال کنید.

خب، بیایید به آخرین دستور غذا نگاه کنیم که به شما می گوید چگونه کیک سیب زمینی را در خانه با موز و گردو بپزید. این ظرافت ها با پیچیدگی خاصی متمایز می شوند و طعم اسرارآمیزی دارند. حتما امتحانش کنید!

مواد تشکیل دهنده مغز موز "سیب زمینی"

آنچه برای آنها نیاز داریدآشپزی؟

1. نان کوتاه معمولی - 0.5 کیلوگرم.
2. فقط یک موز متوسط.
3. 100 گرم گردو یا هر آجیل دیگری.
4. یک قوطی شیر غلیظ آب پز شده، اما می توانید از شیر معمولی استفاده کنید.
5. پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.

با تهیه مواد لازم شروع به آشپزی می کنیم.

دستور العمل آجیل موز

هنگامی که طبق این دستور کیک درست می کنید، باید شیر تغلیظ شده را بجوشانید، اما اگر نمی خواهید زمان را تلف کنید، می توانید با خیال راحت یک شیشه را در نزدیکترین سوپرمارکت بخرید. پس از اتمام کار، شروع به خرد کردن آجیل و له کردن موز با چنگال کنید. می توانید این کار را با مخلوط کن انجام دهید.

بعد، با مخلوط کن یا میکسر به یک مخلوط خشک خرد شده تبدیل کنید.

حالا شیر تغلیظ شده آب پز، آجیل خرد شده، کلوچه ها، کوفته موز را در یک ظرف مخلوط کنید. همه اینها را با هم ترکیب کنید و هم بزنید تا یک قوام متراکم همگن به دست آید. توده را به شکل توپ هایی با همان شکل و اندازه در آورید. گلوله ها را در پودر کاکائو یا پوسته نارگیل بغلتانید و به مدت دو ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. وایلا! ساده ترین و فوق العاده خوشمزه ترین کیک های شما آماده است! و از همه مهمتر خیلی سریع آماده می شوند و نیازی به پخت ندارند.

نتیجه گیری

و بله، مطمئن باشید، خانواده شما خوشحال خواهند شد! امیدواریم به سوال طرز تهیه کیک سیب زمینی در خانه پاسخ داده باشیم. از دسر آماده شده خود لذت ببرید.

اول از همه، سعی کنید دستور کلاسیک کیک "سیب زمینی" را در خانه درست کنید.