کاپ کیک هوا - یک دسر لطیف و معطر در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک های هوادار نه تنها با ظاهر دلپذیر، بلکه با طعم عالی خانواده شما را خوشحال می کند. چندین دستور العمل برای این دسر در مقاله ارائه شده است. و ما فقط می توانیم برای همه در زمینه آشپزی آرزوی موفقیت کنیم!

کیک کفیر هوا

ست مواد غذایی:

• یک لیوان کفیر (محتوای چربی بیش از 5٪) و شکر سفید مصرف کنید؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 100 گرم از هر کدام کشمش و گردو؛
• یک دو لیوان آرد درجه یک؛
• دو تخم مرغ؛
• ¾ فنجان کره تصفیه نشده.

برای streusel:

• 2 قاشق غذاخوری. ل شکر سفید و پودر کاکائو؛
• ½ فنجان آرد درجه یک؛
• یک تکه (حداکثر 50 گرم) کره.

طرز تهیه دسر

کشمش های شسته شده را در یک فنجان بریزید و روی آن آب جوش بریزید. به شرطی که آن را کنار بگذاریم. بیا یه تست بزنیم تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شکر را اضافه می کنیم. این مواد را با همزن یا همزن بزنید. به تدریج کفیر و روغن تصفیه نشده را معرفی کنید. آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید. هم بزنید.

خمیر ما باید غلیظ اما روان باشد. ما گذاشتیمگردوی پوست کنده و خرد شده در آن. حالا بیایید streusel را آماده کنیم. برای این کار، تکه های کره نرم شده را با کاکائو و شکر ترکیب کنید. اگر در نهایت خرده ای داشته باشیم، پس همه چیز را درست انجام دادیم. روغن نرم شده؟ خوبه! فقط 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد، مخلوط کنید. این توده باید با چاقو خرد شود. بچه شما اینجاست.

کف ظرف پخت با کره تصفیه نشده پوشانده شده است. خمیر را با دقت بریزید و آن را صاف کنید. streusel را در بالا بپاشید. دوباره همه چیز را با چنگال صاف کنید. قالب را با محتویات در فر از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) قرار می دهیم. کیک ما حداقل 45 دقیقه پخته می شود. آمادگی آن را می توان با سیخ چوبی یا خلال دندان مشخص کرد. دسر از فر خارج می شود. کیک را در قالب بگذارید تا خنک شود. سپس آن را برش می دهیم و روی بشقاب می گذاریم. نوشیدن چای مبارک!

دستور پخت کیک کشکی

مواد لازم:

• سه تخم مرغ؛
• 200 گرم از هر کدام شکر سفید، پنیر کوتیج (محتوای چربی تا 5٪) و آرد (کیفیت بالا)؛
• یک پیمانه نمک؛
• کره - 100 گرم به اندازه کافی؛
• بیکینگ پودر - بیشتر از 2 قاشق چایخوری؛
• وانیلین (اختیاری)؛
• کره تصفیه نشده - فقط برای چرب کردن قالب ها.

فرآیند آشپزی

1. تخم مرغ را با شکر و کمی نمک ترکیب کنید. آنها را به آرامی با همزن بزنید.
2. کره را در مایکروویو ذوب کنید. سپس آن را در کاسه به مخلوط تخم مرغ و شکر می فرستیم. نکته اصلی این است که روغن داغ نیست، اما کمی خنک شده است. در غیر این صورت، تخم مرغ ها فقط جمع می شوند.این مواد را دوباره با همزن بزنید.
3. پنیر کوتیج را از بسته بندی می گیریم. به ظرفی حاوی تخم مرغ، شکر و کره منتقل کنید. خوب مخلوط کنید. دقت می کنیم که حتی یک تکه نمانده باشد. می توانید پنیر را از قبل در مخلوط کن خرد کنید. سپس آرد و بکینگ پودر را به خمیر آینده اضافه کنید. با قاشق ورز دهید.
4. فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد). در این فاصله خمیر را در قالب های فلزی پخش می کنیم. ¾ حجم آنها را پر می کنیم. از این گذشته، در حالی که در فر، شیرینی بالا می‌آید، مافین‌های مطبوعی خواهید داشت. زمان پخت - 30-40 دقیقه.

کاپ کیک هوا در قالب

فهرست محصولات:

• یک پرتقال کوچک یا دو نارنگی؛
• فنجان از هر کدام شکر سفید و آرد درجه یک؛
• دو تخم مرغ؛
• یک دو قاشق غذاخوری پودر قند - برای تزئین دسر نیاز دارید.

دستورالعمل مفصل

مرحله شماره 1. تمام محصولاتی که از آنها کاپ کیک های هوادار تهیه می کنیم را روی سطح کار پخش می کنیم. قالب ها باید از قبل شسته و خشک شوند. فر را هم روشن می کنیم (180 درجه سانتی گراد) تا خوب گرم شود.

مرحله شماره 2. دو تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. آنها را با مقدار مناسب شکر پر می کنیم. با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید.

مرحله شماره 3. آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید. الک کنید و سپس به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. دوباره همزن را روشن کنید.

مرحله شماره 4. یک پرتقال یا نارنگی آماده می کنیم. پوست مرکبات را جدا کنید. با یک چاقو، فیلم را با دقت از هر برش جدا کنید. دانه ها همباید حذف شود. پالپ نارنگی یا پرتقال را تکه تکه کنید. آب گرفته شده را در یک لیوان بریزید. ما به آن نیاز نخواهیم داشت اما می توان پوست آن را از یک نازل رنده ریز رد کرد و سپس برای افزایش طعم و عطر به دسر اضافه کرد. بعدش چی؟ تفاله و پوست خرد شده را با مخلوط تخم مرغ و شکر و آرد به کاسه اضافه کنید. همه را با قاشق بزنید.

مرحله شماره 5. قالب های سیلیکونی را با روغن از داخل بپوشانید. با خمیری که از قبل آماده شده بود، هر کدام را به اندازه ¾ حجم پر می کنیم. ما کیک های آینده را در یک اجاق داغ برمی داریم. زمان پیشنهادی پخت 20-25 دقیقه است.

مرحله 6. کاپ کیک های هوادار را از فر خارج کنید. دسر را از قالب خارج می کنیم. ما این کار را با دقت انجام می دهیم تا به سازه آسیبی وارد نشود. در حالی که محصولات آشپزی ما خنک نشده اند، روی آنها پودر قند بپاشید. روی یک ظرف صاف دراز بکشید. خوب، بیایید شروع به نوشیدن چای و خوردن چنین دسر فوق العاده ای کنیم. این دستور پخت کیک های پف دار را می توان به سلیقه شما کمی تغییر داد. مثلا پرتقال (نارنگی) را با تفاله و پوست لیمو جایگزین می کنیم. یک گزینه خوب پر کردن نیز موز است.

پخت کیک هوا در مایکروویو (راه سریع)

مواد لازم:

• 3 قاشق غذاخوری. ل کره تصفیه شده، شکر سفید و پودر کاکائو؛
• بیکینگ پودر - بیش از ½ قاشق چایخوری؛
• یک تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری. ل شیر و آرد کم چرب (w/c).

بخش عملی

تخم مرغ را در لیوان بشکنید. روغن را به مقدار مناسب در آنجا بریزید.کاکائو، شیر و شکر را اضافه کنید. این مواد را با هم مخلوط کنید. روی یک قاشق آرد بپاشید. هر بار هم بزنید. بکینگ پودر رو گذاشتم. دوباره مخلوط کنید. ماگ را با خمیر به دست آمده به مایکروویو می فرستیم. بعد از 3 دقیقه دسر دلپذیر شکلاتی رنگ ما آماده می شود. می توانید آن را خنک کنید یا بلافاصله شروع به چشیدن کنید. مربای میوه را روی مینی کاپ کیک بریزید. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است.

در پایان

اکنون می دانید کاپ کیک های هوادار چگونه درست می شوند. دستور پخت با عکس به وضوح نشان می دهد که دسرهای آماده چگونه باید به نظر برسند. برای تزئین کاپ کیک می توان از تکه های نارگیل، خمیر شکلات یا شیر تغلیظ شده استفاده کرد.