2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
بلغور جو دانه های جو هستند که به روش خاصی فرآوری می شوند. جو حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین و عناصر کمیاب است. از آن سوپ، غذاهای اصلی و حتی دسر تهیه می شود. غلات فقط یک ایراد دارند - پختن آن زمان زیادی می برد. اما ما برخی از اسرار پخت غلات را با شما در میان می گذاریم و به شما می گوییم که چگونه جو را در آب بدون خیساندن بپزید. ما همچنین چندین دستور غذا برای غذاهای جوی خوشمزه و سالم به شما ارائه خواهیم داد.
چگونه جو را روی آب بدون خیساندن برای سوپ بپزیم
زنان خانه دار باتجربه به خوبی می دانند که بهتر است غلات را جدا از سوپ بپزند. در این صورت، آبگوشت از نظر ظاهری شفاف و دلپذیر به نظر می رسد. چگونه جو را بدون خیساندن بپزیم؟ دستورالعمل های ما را با دقت بخوانید.
ابتدا غلات را مرور کنید و چندین بار آبکشی کنید. داخل قابلمه بریزیدآب، روی حرارت زیاد به جوش بیاورید، غلات را اضافه کنید و دو یا سه دقیقه بپزید. چه مدت جو را بدون خیساندن بپزیم؟ در مرحله اول، این فرآیند تنها سه دقیقه طول خواهد کشید. پس از آن، مایع کدر باید تخلیه شود و به جای آن، آب سرد تمیز بریزید. دوباره مایع را به جوش بیاورید، سپس حرارت را به حداقل برسانید و جو را بپزید تا نرم شود.
جو خرد شده در آرام پز بدون خیساندن
اگر می خواهید از غلات مورد علاقه خود یک غذای جانبی خوشمزه درست کنید، حتما از دستور پخت ما استفاده کنید.
مواد لازم:
- جو - دو لیوان چند لیوان؛
- آب - پنج لیوان چند لیوان؛
- نمک و روغن به دلخواه.
در زیر به شما می گوییم که چگونه جو را برای یک غذای جانبی بدون خیس کردن بپزید.
غلات را در کاسه مولتی پز بریزید و در آب بریزید و نمک اضافه کنید. حالت "فرنی" یا "گندم سیاه" را تنظیم کنید. چه مدت جو را بدون خیساندن بپزیم؟ توصیه می کنیم تایمر را روی 50 دقیقه تنظیم کنید. بعد از بوق درب آن را باز کنید و جو را با کره مخلوط کنید. پس از آن، حالت "گرمایش" را برای ربع ساعت دیگر تنظیم کنید.
فرنی آماده را می توان برای صبحانه به عنوان غذای اصلی یا برای ناهار به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد.
جو مایکروویو
روش دیگری برای پخت جو را در نظر بگیرید. این بار به شما پیشنهاد می کنیم از غلات بسته بندی شده در کیسه استفاده کنید. قیمت این محصول کمی بیشتر است، اماسریعتر و راحت تر آماده می شود.
پس جو بدون خیس خوردن چگونه پخته می شود؟ دستور پخت مایکروویو بسیار ساده است.
کیسه را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و آن را با آب پر کنید و به مدت یک ربع در مایکروویو قرار دهید. به یاد داشته باشید که دستگاه را روی بالاترین قدرت تنظیم کنید. منتظر بوق باشید. پس از آن باید قدرت را کم کرد و جو را تا ده دقیقه دیگر آماده کرد.
جو با گوشت و قارچ در دیگ دوبل
طبق دستور پخت ما می توانید یک شام خوشمزه و سالم برای کل خانواده تهیه کنید.
مواد لازم:
- 250 گرم گوشت چرخ کرده گاو یا خوک؛
- 150 گرم قارچ؛
- نصف لیوان جو مروارید؛
- لیوان آب؛
- نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.
بعد، به طور مفصل به شما می گوییم که چگونه جو خوشمزه را در یک دیگ دوبل بدون خیس کردن بپزید.
جو را در آبکش بریزید و زیر آب جاری بگذارید و جو را چند بار آبکشی کنید. قارچ ها را تمیز کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. گوشت چرخ کرده را با غلات، قارچ، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. توده به دست آمده را در یک کاسه بخارپز که با روغن نباتی چرب شده است بریزید. غذا را با آب تمیز پر کنید و به مدت دو ساعت بپزید. ناهار را با سالاد سبزیجات تازه یا بخارپز سرو کنید.
جو با سبزیجات
این دستور العمل ساده برای کسانی که عاشق غذاهای ساده سالم هستند جذاب خواهد بود. همچنین برای افرادی که روزه می گیرند یا اندام آنها را تماشا می کنند مفید خواهد بود.
مواد لازم:
- جو - دو لیوان؛
- هویج و پیاز - هر کدام دو عدد؛
- نخود سبز کنسرو شده - 300 گرم؛
- فلفل، ادویه جات و نمک به مزه؛
- روغن نباتی - 30 گرم.
چگونه جو را روی آب بدون خیساندن با سبزیجات بپزیم؟ دستور پخت یک غذای خوشمزه را در زیر بخوانید.
ابتدا غلات را در چند آب بشویید و سپس بدون اضافه کردن روغن در تابه خشک کنید. جو را با کاردک هم بزنید تا بوی مشخصی از آجیل ظاهر شود.
سبزیجات را جداگانه بپزید. پیاز و هویج را پوست بگیرید، آنها را به صورت نوار برش دهید. غذاها را در روغن نباتی سرخ کنید تا نرم شوند. پس از آن، شما باید نخودها را باز کنید و در تابه بریزید، مایع را از شیشه داخل سبزیجات بریزید. غذا را هم بزنید، روی آن را بپوشانید و پنج دقیقه بجوشانید.
جو را مستقیماً روی سبزیجات در ماهیتابه قرار دهید. سطح را صاف کنید و محصولات را با آب پر کنید. در قابلمه را با درب ببندید و ظرف را به مدت یک ساعت بپزید. در صورت نیاز آب را به ماهیتابه اضافه کنید. چند دقیقه قبل از پخت و پز، محصولات باید با نمک و فلفل طعم دار شوند. وقتی غلات نرم شد، می توان آن را در بشقاب ها چید و با گیاهان تازه تزئین کرد.
فرنی جو در فر
این غذای خوشمزه بدون گوشت با قارچ و سبزیجات تازه عالی می شود.
مواد لازم:
- بلغور - یک و نیم لیوان;
- قارچ - 400 گرم؛
- پیاز - سه عدد؛
- روغن گیاهی - 30 گرم؛
- نمک - نصف قاشق غذاخوری؛
- جعفری - توسططعم.
جو خوشمزه در فر به شرح زیر تهیه می شود.
پیاز و قارچ را تمیز کرده، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. جو را چندین بار در آب جاری بشویید و سپس آن را در تابه در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ و پیاز را جدا از هم تفت دهید.
محصولات را در یک تابه ترکیب کنید و مدتی دیگر با هم حرارت دهید. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید. محصولات را در قابلمه های سرامیکی بچینید و روی آنها آب جوش بریزید. فرنی را به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده بپزید. پس از آن حرارت را به حداقل برسانید و ظرف را یک ساعت دیگر بپزید.
جو با گوشت و لوبیا در تابه
این غذای خوشمزه حتی برای کسانی که علاقه زیادی به غلات سالم ندارند هم جذاب خواهد بود.
مواد لازم:
- جو مروارید - دو کیسه;
- لوبیا قرمز خشک - نصف لیوان;
- آب - چهار لیوان؛
- گوشت آب پز - 200 گرم؛
- یک هویج;
- لامپ;
- گوجه فرنگی;
- نمک و فلفل آسیاب شده.
آب را در قابلمه ای بریزید و نمک اضافه کنید و کیسه ها را طبق دستور بسته بجوشانید. لوبیاهای خشک را چهار ساعت در آب خیس کنید و سپس بجوشانید. گوشت آب پز را به قطعات کوچک برش دهید.
لوبیاها، گوشت و پیاز ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. مقداری آب داخل غذا بریزید و ده دقیقه بجوشانید.
جو را روی سبزیجات قرار دهید و درب تابه را بپوشانید. حرارت را به حداقل برسانید و ظرف را ربع ساعت دیگر بجوشانید. در نهایت همه چیزمواد باید مخلوط شوند. جو را با سبزیجات و گوشت سر میز سرو کنید و روی ظرف را با جعفری خرد شده تزئین کنید.
کوکوی جو و پیاز نهار
کوفته های خوشمزه نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای منوی غذای کودکان نیز عالی هستند. آنها آبدار، نرم و بسیار معطر هستند. در صورت تمایل، می توانید ادویه های معطر یا گیاهان خشک را به لیست مواد اضافه کنید.
محصولات مورد نیاز:
- جو مروارید آب پز - دو لیوان;
- یک پیاز بزرگ؛
- نمک - چند قاشق؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک پیمانه;
- آرد - دو یا سه قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی.
ابتدا باید فرنی جو را بپزید. برای انجام این کار، جو باید خوب شسته شود، به یک قابلمه منتقل شود و با آب ریخته شود. برای دستور پخت ما، فرنی درست شده از دیشب عالی است.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. آن را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. پس از آن جو را به پیاز اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید. پوره به دست آمده را به یک کاسه عمیق منتقل کنید، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
به گوشت چرخ کرده شکل دلخواه بدهید و کتلت ها را در آرد بغلتانید. جاهای خالی را در روغن نباتی دو طرف سرخ کنید.
جو با سبزیجات و سوسیس در سس گوجه فرنگی
غذای خوشمزه و دلچسب منوی معمولی شما را متنوع می کند. اگر روزه هستید، سوسیس را از لیست مواد تشکیل دهید. همچنین می توانید آن را با گوشت آب پز یا فیله مرغ سرخ شده جایگزین کنید.
محصولات:
- جوغلات - 100 گرم؛
- پیاز، گوجه فرنگی و هویج - هر کدام یک عدد؛
- لوبیا - 50 گرم؛
- نخود سبز کنسرو شده - سه قاشق غذاخوری؛
- خیار شور متوسط؛
- آب گوجه فرنگی - دو لیوان؛
- روغن نباتی - دو قاشق؛
- سیر - دو حبه;
- سبز;
- سوسیس دودی - 150 گرم.
بلغورها را بشویید و در قابلمه بریزید. آب را به نسبت 1:3 اضافه کنید. فرنی را بجوشانید تا تمام شود. سبزیجات را پوست بگیرید و سپس به صورت تکه های نازک برش دهید. سوسیس ها را به صورت نوار برش دهید.
یک ماهیتابه عمیق بردارید و روی اجاق گاز گرم کنید. کمی روغن نباتی بریزید، سیر خرد شده، پیاز و هویج را بریزید. غذا را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید سپس باقالی سبز و خیارشور را روی آن بمالید. بعد از چند دقیقه دیگر نخود و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
سبزیجات را با هم گرم کنید و سپس غلات پخته شده و سوسیس را داخل تابه بریزید. محصولات را با آب گوجه فرنگی بریزید و ده دقیقه دیگر آنها را بجوشانید. ظرف تمام شده را با سبزی تزیین کنید و سر میز بگذارید.
نتیجه گیری
اکنون دقیقاً می دانید که چگونه جو را بدون خیس کردن در آب بپزید. همانطور که می بینید، انجام این کار اصلا سخت نیست. در نتیجه، فرنی شکننده و لطیف است. فراموش نکنید که جو مروارید بسیار سالم و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین، حتما این محصول را در برنامه غذایی خانواده خود بگنجانید، اقوام و دوستان را با غذاهای خوشمزه جدید خوشحال کنید.
توصیه شده:
نسبت غلات و آب در تهیه غلات: نسبت. کاشی: دستور العمل های با نسبت
کاشا یک غذای روسی نیست. به حق می توان آن را یک غذای بین المللی در نظر گرفت. چند ملیت در جهان - راه های زیادی برای پختن غلات
با گندم سیاه چه بپزیم؟ چگونه گندم سیاه را با مرغ بپزیم؟ چگونه سس برای گندم سیاه بپزیم؟
یکی از محبوب ترین غلات در روسیه گندم سیاه بود. امروزه دیگر غلات و محصولات جایگزین آن شده است. و دستور العمل های بسیاری از غذاهای همراه با آن به سادگی فراموش می شوند یا از بین می روند. اما اجداد ما می دانستند که با گندم سیاه چه چیزی بپزند. برای آنها خوردن ماکارونی و سیب زمینی برای ما عادی تر بود. البته، همه چیز را نمی توان روی یک اجاق گاز معمولی یا در فر انجام داد، اما بسیاری از دستور العمل ها کاملا مقرون به صرفه هستند. فقط باید یاد بگیرید که چگونه خود غلات و سپس ظروف را با آن بپزید
چگونه لوبیا قرمز را با و بدون خیساندن بپزیم؟
لوبیا قبلاً محبوب نبوده است. تعداد کمی از مردم متوجه شدند که این محصول به اندازه گوشت حاوی پروتئین است. با این حال، با گذشت زمان، لوبیا شروع به به دست آوردن دل و سفره مردم در کشور ما کرد. روش درست پخت لوبیا چیست؟
نحوه اندازه گیری گرم بدون وزن: انواع محصولات، روش های مختلف اندازه گیری، استفاده از وسایل بداهه، روش های عامیانه و توصیه های عملی
هر خانم خانه‌داری در آشپزخانه ترازو ندارد و بسیاری عادت دارند این کار را به این روش انجام دهند، غذا را با چشم اندازه‌گیری کنند، اما این اتفاق می‌افتد که شما باید چیزی را طبق دستور العمل جدید بپزید، جایی که همه نسبت‌ها باید مطابق باشد. به شدت رعایت می شود. چگونه گرم را بدون ترازو اندازه گیری کنیم؟ البته راه‌های زیادی وجود دارد و اندازه‌گیری عملاً صحیح خواهد بود، اما باز هم با انحرافات جزئی. در این مقاله در مورد نحوه اندازه گیری گرم بدون وزن غذاهای خشک صحبت خواهیم کرد
با هویج چه بپزیم؟ چگونه هویج را برای زمستان بپزیم؟ چگونه کتلت هویج بپزیم؟
هویج از هر نظر سبزی با ارزش، مغذی و اثر شفابخش برای بدن انسان، افزایش ایمنی و دفع سموم است و از نظر میزان کاروتن همتا ندارد. این یک موهبت الهی برای آگاهان غذاهای سالم و رژیمی است
