2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
Ranch سسی است که هیچ آمریکایی نمی تواند آن را رد کند. و این تصادفی نیست، زیرا اولین بار در آمریکا بود که این محصول بسیار خوشمزه و معطر ایجاد شد. لازم به ذکر است که در ایالات متحده آمریکا این سس به اندازه سس مایونز در روسیه محبوب است. به هر حال، این محصول جزء اصلی مزرعه است. برای اینکه بتوانید چنین سسی را در خانه درست کنید، تصمیم گرفتیم دستور گام به گام آن را مورد توجه شما قرار دهیم. با این حال، قبل از آن، می خواهم از تاریخچه این سس خوشمزه برای شما بگویم.
Ranch - سسی اصل از آمریکا
همانطور که اغلب اتفاق می افتد، سس مورد نظر ما کاملاً تصادفی ساخته شده است. و در اواسط قرن بیستم اتفاق افتاد. خالق آن، استیو هنسون، به سادگی مواد مورد علاقه خود را با هم مخلوط کرد و پس از مدت کوتاهی متوجه شد که کاملاً همه محصولی را که او تهیه کرده دوست دارند و می توانید از آن درآمد خوبی کسب کنید. و به این ترتیب داستان هنسون میلیونر و سس زیر او آغاز می شودبه نام The Ranch.
چطور بود…
بیهوده نیست که می گویند همه چیز مبتکرانه ساده است و نمی توان از سرنوشت فرار کرد. چه کسی فکر می کرد استیو هنسون جوان، که حتی یک متخصص آشپزی هم نبود، در این زمینه ثروتمند شود؟.. و همه به لطف این واقعیت است که یک روز خوب او به سادگی مقدار مساوی دوغ و مایونز را با هم ترکیب کرد و گیاهان خشک را اضافه کرد. ، فلفل و سایر مواد تشکیل دهنده، در نتیجه "The Ranch". سس تهیه شده توسط میلیونر آینده بلافاصله مورد پسند همه اقوام و دوستان او قرار گرفت. و پس از اینکه فروش این محصول خوشبو چندین برابر شد، هنسون دست به اقدام جالب دیگری زد. او تصمیم گرفت تمام ادویه ها و چاشنی های لازم برای خشک کردن سس را در کیسه ها بفروشد. بنابراین مهمانداران فقط باید همه مواد را با دوغ و سس مایونز مخلوط کرده و از طعم فوق العاده آن لذت ببرند.
امروزه، سس رنچ آمریکایی مشابهی در ایالات متحده ندارد. اما اکثر طرفداران او در کشور ما ترجیح می دهند چنین محصولی را در خانه و بدون استفاده از هیچ گونه افزودنی شیمیایی طبخ کنند. همچنین شایان ذکر است که امروزه چندین گزینه برای ایجاد این سس وجود دارد. آنها را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.
سس رنچ: دستور العمل کلاسیک
برای درست کردن همان سسی که استیو هنسون برای اولین بار ایجاد کرد، باید مواد زیر را خریداری کنید:
- دوغ (اگر چنین محصولی پیدا نکردید، می توانید به جای آن از خامه ترش مایع کم چرب استفاده کنید) - ½ فنجان؛
- پیازچه تازه – 3 عدد بزرگقاشق (خرد شده)؛
- سس مایونز پر کالری - ½ فنجان؛
- جعفری خشک - 3 قاشق بزرگ؛
- نمک سیر - ½ قاشق دسر؛
- پیکان پیاز سبز تازه - ½ قاشق دسر (خرد شده)؛
- فلفل سیاه فلفل دلمه ای (تازه آسیاب شده) - ¼ قاشق دسر.
فرآیند آشپزی
همانطور که می بینید، سس Ranch که در بالا توضیح داده شد شامل هیچ گونه مواد عجیب و غریب یا گران قیمت نیست. مشکلات فقط با خرید دوغ و پیازچه بوجود می آیند. همانطور که در بالا ذکر شد، یک محصول لبنی را می توان به راحتی جایگزین کرد. در مورد جزء دوم، این سس را می توان بدون آن تهیه کرد. اما این فقط در صورتی است که برای چنین محصولی تیرهای کمان معمولی خریداری کرده باشید.
بنابراین، برای تهیه سس معروف، باید سس مایونز پرکالری، دوغ و همچنین پیازچه ریز خرد شده و فلش های سبز را در یک کاسه مخلوط کنید. بعد از آن جعفری خشک، نمک سیر و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را در همان ظرف بریزید. پس از مخلوط کردن کامل همه مواد، باید یک مخلوط نسبتا غلیظ و معطر به دست آورید. باید روی آن را با فیلم چسبناک پوشانده و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
نسخه دیگر از سس آمریکایی
پس از آشنایی ساکنان کشورمان با این سس معطر و بسیار خوش طعم، دستخوش تغییرات زیادی شده است. اما طعم و کیفیت این محصول اصلا لطمه ای ندید.
پس ماشما نیاز دارید:
- مایونز چرب - حدود 200 میلی لیتر؛
- دوغ - حدود 200 میلی لیتر؛
- خردل خشک - ¼ قاشق دسر؛
- نمک یددار ریز - به طعم اضافه کنید؛
- جعفری تازه خرد شده - 3 قاشق بزرگ؛
- پیازچه تازه - قاشق بزرگ؛
- شوید تازه - قاشق دسر؛
- پاپریکا آسیاب شده - به میزان دلخواه اضافه کنید (یک دو عدد پنچ)؛
- سیر - 3 حبه؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به طعم اضافه کنید؛
- آب لیمو - قاشق دسر.
چگونه آشپزی کنیم؟
"Ranch" - سسی که نه تنها در آمریکا، بلکه در کشور ما نیز محبوبیت پیدا کرده است. برای تهیه چنین محصول معطری باید مواد زیر را در یک کاسه مخلوط کنید: سس مایونز پرچرب، دوغ، خردل خشک، نمک یددار ریز، جعفری تازه خرد شده، پیازچه و شوید، و همچنین پاپریکا آسیاب شده، پیازچه رنده شده و تازه آب لیموی فشرده.
چگونه به درستی خدمت کنیم؟
سس رنچ آمریکایی تقریباً با همه غذاها، البته به جز شیرینی ها، عالی است. نان، چیپس، کراکر، سیب زمینی سرخ کرده، گوشت و غیره را می توان در آن غوطه ور کرد.علاوه بر این، به طور فعال برای سس سالاد، تهیه ساندویچ و همبرگر و همچنین برای برشته کردن مرغ و سبزیجات استفاده می شود.
توصیه شده:
کیک برای مادر برای سالگرد: دستور العمل های کیک، ایده های جالب برای تزئین با عکس
مقاله در مورد کیک برای مادر برای سالگرد، در مورد دستور العمل های مختلف جالب و ساده صحبت خواهد کرد. همچنین، ایده های غیر معمول برای تزئین شیرینی برای تعطیلات با یک عکس، یک جایزه خوب خواهد بود. نکته اصلی این است که کیک با عشق درست می شود
شام مناسب: بهترین دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی و توصیه ها. چه چیزی برای شام با تغذیه مناسب بخوریم
در مقاله امروز ما سعی خواهیم کرد نه کل سیستم تغذیه را به عنوان یک کل، بلکه تنها بخشی از آن را آشکار کنیم. ما متوجه خواهیم شد که شام مناسب چیست و آیا می توان دیدگاه متخصصان تغذیه و دوستداران شیرینی های مختلف را با هم ترکیب کرد و خط طلایی ارزشمند بین سالم و خوشمزه را پیدا کرد
تغذیه مناسب - چیست؟ اصول تغذیه مناسب
تغذیه مناسب شیوه جدیدی از زندگی است که ناراحت کننده و کوتاه مدت نیست. تغییر عادات غذایی منجر به عادی شدن متابولیسم می شود، به این معنی که به تدریج وزن به حالت عادی باز می گردد
تغذیه مناسب: بررسی. برنامه تغذیه مناسب صبحانه، ناهار و شام مناسب
برنامه تغذیه مناسب یک چیز ضروری برای کسانی است که می خواهند سبک زندگی سالمی داشته باشند. یک وعده غذایی متعادل به شما امکان می دهد احساس بهتری داشته باشید، هوشیارتر، فعال تر و سرگرم کننده تر باشید. این مقاله اصول اساسی تغذیه مناسب را شرح می دهد. با پیروی از آنها، خیلی زود موجی از قدرت و انرژی را احساس خواهید کرد
محصولات ضد افسردگی: رژیم غذایی برای خلق و خوی خوب، تغذیه مناسب، غذاهای مجاز و ممنوع، قوانین آشپزی، دستور العمل ها و نظارت اجباری پزشکی
خلق نه تنها به سلامتی و شرایط خارجی بستگی دارد، بلکه به عملکرد غدد درون ریز نیز بستگی دارد: غده صنوبری و هیپوتالاموس. هورمون های تولید شده توسط آنها به تنظیم خواب، وضعیت سیستم ایمنی، خلق و خوی عاطفی و استقامت در موقعیت های استرس زا کمک می کند. جایگاه ویژه ای در این وضعیت توسط انتقال دهنده های عصبی - گروهی از مواد شیمیایی در مغز اصلی که وظیفه انتقال اطلاعات بین نورون ها را بر عهده دارند، اشغال می کنند
