استفاده از فرنی عدس چیست و چگونه آن را بپزیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انواع مختلفی از عدس در سراسر جهان وجود دارد، اما انواع قرمز و قهوه ای آن رایج ترین و محبوب ترین آنها هستند. غلات قرمز به سرعت پخته می شوند، فرنی خوشمزه و سالم درست می کند. نوع قهوه ای آن پس از فرآوری، طعم آجیلی دلپذیری دارد، بنابراین اغلب به عنوان غذای جانبی برای کاسرول های گوشت استفاده می شود.

فرنی عدس نه تنها طعم تند و محجوب و محتوای کالری کمی دارد، بلکه به بدن ما در هضم غذا و بازیابی میکرو فلورا کمک می کند. علاوه بر این، ایمنی را تقویت می کند و عملکرد فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد. جای تعجب نیست که مردم باستان این غلات را یک درمان طبیعی می دانستند.

فرنی عدس حاوی عناصر کمیاب مفید، ویتامین ها و فیبر محلول است. پزشکان به او توصیه می کنند از بیماران دیابتی استفاده کند. از نظر کالری و کیفیت غذایی، غلات می توانند جایگزین نان و گوشت شوند. متخصصان تغذیه غذاهای عدس را به همه کسانی که می خواهند پوند اضافه خود را کاهش دهند توصیه می کنند (فقط 280 کیلو کالری در هر 100 گرم).

عدس کاملاایمن است، زیرا نیترات و عناصر سمی را جمع نمی کند. به راحتی جذب بدن می شود و به سرعت آن را اشباع می کند. حاوی مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و اسید فولیک است، بنابراین فرنی عدس برای زنان باردار توصیه می شود.

علاوه بر این، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶- است. خوب، مزیت اصلی این غلات وجود یک اسید آمینه ضروری - تریپتوفان است که مسئول وضعیت روانی ما است. همانطور که متوجه شدید، مزایای زیادی در این محصول وجود دارد، بنابراین امروز نحوه پخت فرنی عدس را خواهیم گفت و نشان خواهیم داد. با یک عکس برای ما راحت تر خواهد شد.

فرنی ساده

مواد لازم:

• یک لیوان غلات؛
• هویج;



• تعظیم;
• ریشه جعفری؛
• برگ بو؛
• نمک.

غلات را می گیریم و با آب سرد می ریزیم و می گذاریم یک شب بماند. روز بعد می شوییم و به مدت 10 دقیقه می گذاریم تا بپزد. هویج رنده شده و ریشه جعفری را به آن اضافه کنید - با درب بپوشانید و نیم ساعت بپزید. تقریباً بلافاصله پیاز ریز خرد شده، کمی نمک و برگ بو را در آنجا قرار دهید. پس از گذشت زمان، اجازه دهید فرنی برای مدتی دم بکشد.

فرنی عدس با گوشت خوک

مواد لازم:

• یک لیوان عدس (ترجیحا قرمز)؛
• تعظیم;
• گوشت خوک (500 گرم)؛
• فلفل، نمک، سیر (به سلیقه).

گوشت خوک خرد شده را با پیاز سرخ کنید. بلغورها را بجوشانید و به گوشت منتقل کنید. همه چیز را با ادویه و سبزی چاشنی کرده ایم، فرنی را با گوشت به فر می فرستیم تا خورش شود.10 دقیقه برای آبدار شدن می توانید از سس گوجه فرنگی یا خامه ترش استفاده کنید.

فرنی عدس قرمز: دستور پخت

اجزاء:

• غلات قرمز (300 گرم)؛
• پیاز;
• فلفل سیاه، نمک؛
• زنجبیل (تکه کوچک)؛
• زیره، پاپریکا، دانه خردل - هر کدامقاشق؛
• گوجه فرنگی (2 عدد)؛
• سیر (4 حبه).

دانه ها را به مدت نیم ساعت در آب سرد نگه دارید تا پف کنند. بلغورها را شسته، با گوجه فرنگی خرد شده، سیر له شده، پیاز از قبل تفت داده شده ترکیب می کنیم و می فرستیم تا 20-25 دقیقه بپزد.

بیایید یک سس تند درست کنیم: خردل، زیره و پاپریکا را به روغن نباتی داغ اضافه کنید - مخلوط را بیش از یک دقیقه گرم کنید و داغ را به فرنی تقریباً آماده اضافه کنید. ظرف را آماده می کنیم، هنگام سرو با گیاهان تازه می پاشیم، یک تکه کره یا یک قاشق خامه ترش چرب می گذاریم. از طعم لذیذ آن لذت ببرید!