طرز پخت فلفل تند برای زمستان: ۳ روش

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فلفل تند وقتی به روشی خاص پخته شود به یک میان وعده خوش طعم تبدیل می شود. ما چندین دستور العمل نگهداری را ارائه می دهیم.

فلفل تند. دستور العمل برای زمستان

اولین روش برداشت شامل:

• غلاف فلفل تند به مقدار 1 کیلوگرم؛
• 4-5 حبه سیر؛
• نمک به مقدار 1.5 قاشق کوچک؛
• فلفل سیاه - 5-6 نخود؛
• یک چهارم فنجان (حدود 55 میلی لیتر) سرکه سفره (9%)؛
• چتر لاروشکا و شوید.

برداشت فلفل تند برای زمستان: دستورالعمل

مواد لازم برای تهیه یک شیشه یک لیتری تنقلات وجود دارد. ابتدا باید ظرف را شسته و روی بخار آب استریل کنید. غلاف های فلفل را بشویید. پوسته را از سیر جدا کنید. لوروشکا، دانه های فلفل، حبه های سیر و چترهای شوید شسته شده را در یک شیشه بریزید. ظرف را با فلفل محکم بسته بندی کنید. تا بالا با آب جوش پر کنید. مقدار مشخص شده نمک را بریزید، سرکه بریزید. با درب بپوشانید و در یک قابلمه آب قرار دهید تا استریل شود. زمان - 10 دقیقه. سپس شیشه را بیرون بیاورید و سریع درب آن را بپیچید. برعکس کنید و بگذارید خنک شود. در جای تاریک نگهداری شود.

چگونه فلفل تند ارمنی را برای زمستان نگهداری کنیم

برای دستور پخت ارمنی به: نیاز دارید

• فلفل سبز (تلخ) به مقدار 5 کیلوگرم؛
• سیر پوست کنده به وزن 300 گرم؛
• شوید (سبز) - یک دسته گرم در هر 300؛
• 200 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• 200 میلی لیتر سرکه (جدول، 9%)؛
• هر کدام نصف لیوان شکر و نمک؛
• یک مشت فلفل (نخود فرنگی)، lavrushka.

دستورالعمل

چگونه فلفل تند را برای زمستان بپزیم؟ ابتدا غلاف ها را آماده کنید. آنها شسته می شوند، دم ها بریده می شوند و برش های کوچک روی نوک ها ایجاد می شود. شوید را بشویید و خشک کنید. سیر را پوست گرفته و همراه با شوید با مخلوط کن خرد کنید. شما باید یک توده پوره مانند بدست آورید. روغن و سرکه را در یک قابلمه بریزید. دانه های فلفل، جعفری، نمک و شکر را بریزید. هم بزنید و آتش زیر ظرف را روشن کنید. ماریناد را بجوشانید و مقداری از غلاف فلفل را داخل آن بریزید. به مدت 2 دقیقه بجوشانید و سپس با قاشق سوراخ دار به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. قسمت دوم فلفل را به همین ترتیب درمان کنید. غلاف های آماده شده را با سیر و شوید مخلوط کنید. در شیشه های استریل توزیع کنید. بقیه ماریناد را در آن بریزید و با درب بپوشانید. به مدت 20 دقیقه در قابلمه قرار دهید تا استریل شود. سپس درب ها را با یک کلید جمع کنید. اسنک فلفل را می توان بدون عملیات حرارتی نگهداری کرد. بانک ها محکم پیچ خورده و در سرما قرار می گیرند. اکنون می دانید که چگونه فلفل تند را برای زمستان بپزید. اشتهای مبارک!

نحوه طبخ فلفل تند برای زمستان: روش سوم

برای این میان وعدهشما نیاز دارید:

• فلفل دلمه ای به مقدار 2.5 کیلوگرم؛
• آب آشامیدنی 2 لیتر؛
• نمک - یک قاشق بزرگ با یک اسلاید؛
• شکر - 2 قاشق بزرگ (بدون اسلاید)؛
• جوهر سرکه - 1 قاشق بزرگ؛
• برگ ترب (می توانید ریشه آن را بگیرید)، چتر شوید، حبه سیر.

تکنولوژی آشپزی

مقدار مشخص شده مواد باید یک شیشه سه لیتری تنقلات را تشکیل دهد. فلفل ها را بشویید و ساقه ها را جدا کنید. دانه ها را حذف نکنید. محکم در یک شیشه بچسبانید، فراموش نکنید که ادویه ها و برگ ها را اضافه کنید. ماریناد را از آب با اضافه کردن نمک و شکر آماده می کنیم. بعد از جوش آمدن آن را در شیشه ریخته و به مدت 15 دقیقه نگه دارید. پس از تخلیه مجدد آب داخل تابه، جوشانده شده، با اسانس مزه دار شده و دوباره در شیشه ریخته می شود. درب را جمع می کنیم و برمی داریم تا خنک شود. سپس میان وعده را در جای خنک تاریک قرار می دهیم. فلفل تند آماده است!