تربچه معمولی: فواید و کاربردها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

محصولات ریشه قرمز روشن با طعم تند و پالپ آبدار یک ماده عالی برای سالاد و همچنین راه خوبی برای جبران ویتامین ها در بدن ضعیف شده پس از زمستان است. تربچه زیبا که فواید آن غیرقابل انکار است، از نظر ترکیب برای بسیاری از مردم سبزی ناشناخته باقی مانده است. پزشکان به افراد مبتلا به بیماری های خاص توصیه می کنند در مصرف میوه های تند مراقب باشند.

استفاده از تربچه چیست؟

در مورد خواص شگفت انگیز این گیاه، تقریباً هیچ چیز برای زنان خانه دار معمولی شناخته شده نیست، و در واقع این محصولات ریشه حاوی دوز عظیمی از تمام اسید اسکوربیک لازم هستند. برای رفع نیاز روزانه به این ماده کافی است یک دسته کوچک تربچه بخورید. حامیان رژیم همچنین قادر خواهند بود از ویتامین های موجود در تربچه بدون اضافه وزن قدردانی کنند: 100 گرم از محصول فقط 14 کیلو کالری دارد. به علاوه این سبزی دارای خواصی است که تسریع وبازگرداندن متابولیسم طبیعی برخی از متخصصان تغذیه تأثیر شگفت انگیز تربچه را مشاهده کرده اند - آنها از تشکیل چربی جلوگیری می کنند.

تعداد واریته های این گیاه به قدری زیاد است که حتی لذیذترین ها هم می توانند چند گزینه مناسب را انتخاب کنند. تربچه های قهوه ای، قرمز، شرابی، سفید، بنفش، صورتی و زرد وجود دارد. فواید انواع مختلف متفاوت خواهد بود، اما محتوای کلی مواد مغذی تقریباً یکسان است.

داخل جنین چیست؟

ترکیب تربچه شامل کربوهیدرات ها و پروتئین ها، ویتامین ها، نمک های معدنی مختلف، مواد نیتروژن دار و خاکستر و همچنین فیتونسیدها است که آنتی بیوتیک های طبیعی محسوب می شوند که بدن را از سرماخوردگی بهاره نجات می دهند. به اندازه کافی عجیب، اما اشباع ترین قسمت گیاه با عناصر مفید برای انسان، قسمت بالایی است. از آن سالاد درست می‌کنند، سوپ سبز می‌پزند و حتی در خورش‌ها به‌عنوان خوراکی گوشت استفاده می‌کنند. در اینجاست که سهم شیر از تمام مواد مغذی که تربچه در طول رشد جمع کرده است وجود دارد. فواید برگ ها به طرز دلپذیری با طعم تند آن ترکیب شده است که می تواند هر وعده غذایی را متنوع کند.

و در مورد خود ریشه چطور؟ میوه تربچه طعم بسیار خاصی دارد که اغلب کاملاً تیز است. هر چه اسانس موجود در ریشه بیشتر باشد، تلخی آن بیشتر می شود. با وجود محتوای کالری قابل مقایسه با گوجه فرنگی یا کدو سبز، تربچه حاوی دو برابر پروتئین مفیدی است که در ساخت سلول های بدن نقش دارد. در این سبزی و کوچک وجود داردمقدار ساکارز، مقدار زیادی فیبر و ویتامین های C، PP و گروه B، یعنی B1 و B2. اغلب، تربچه برای استفاده با کمبود عناصری مانند پتاسیم، فسفر، سدیم، منیزیم و آهن توصیه می شود. کلسیم به مقدار کمی در ریشه وجود دارد.

سبزیجات خطرناک - تربچه

علی رغم تمام خواص ضروری آن، گیاه ریشه نباید به مقدار قابل توجهی مصرف شود. به نظر می رسد که حتی تربچه می تواند برای برخی افراد بسیار خطرناک باشد. فوایدی که این سبزی می تواند به همراه داشته باشد با عواقب منفی احتمالی کاملاً جبران می شود. بنابراین، استفاده از تربچه برای هر بیماری دستگاه گوارش نامطلوب است، در غیر این صورت ممکن است قولنج یا تشدیدهای مختلف ایجاد شود.