چگونه رب گوجه فرنگی را در خانه تهیه کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

رب گوجه فرنگی خانگی یک آماده سازی عالی برای زمستان خواهد بود. با آن می توانید غذاهای زیادی از پیش غذای سرد گرفته تا گرم طبخ کنید. علاوه بر این، چنین سسی بسیار سالم تر از فروشگاهی است، زیرا حاوی مواد نگهدارنده و نمک اضافی نیست. بنابراین آگاهی از نحوه پخت رب گوجه فرنگی برای هر کدبانویی مفید خواهد بود.

لطفاً توجه داشته باشید که نتیجه باید در یک ظرف شیشه ای دربسته نگهداری شود و شیشه باز همیشه پس از استفاده در یخچال خارج شود. رب گوجه فرنگی در خانه به روش های مختلفی تهیه می شود، اما ابتدا باید اسرار اساسی یک غذای خوشمزه مشترک در همه دستور العمل ها را کشف کنید.

نکات آشپزی

فقط گوجه فرنگی رسیده را انتخاب کنید. مهم نیست که ایرادات کوچک روی پوست وجود داشته باشد، می توان آنها را قطع کرد. میوه ها را قبل از پخت به خوبی بشویید. رب گوجه فرنگی را در خانه می توان به روش های مختلفی خرد کرد، به عنوان مثال می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید. اگر سس زیادی نداشت می توانید با مخلوط کن بپزید. برخی از دستور العمل ها به شما توصیه می کنند که گوجه فرنگی ها را از قبل بجوشانید، در حالی که برخی دیگر پیشنهاد می کنند آنها را خرد کرده و در کیسه ای قرار دهید، از سوراخ هایی که مایع اضافی در آن تخلیه می شود. به هر حال، همیشه باید سس را روی حرارت زیاد بپزید.و مدام هم زدن ظروف آشپزی خود را تا لبه پر نکنید - پاستا در حین جوشیدن می تواند کف کند.

علاوه بر این، ظرف نباید از آلومینیوم ساخته شود - اکسید می شود و محصولات را با مواد مضر پر می کند. با قاشق چوبی هم بزنید. پخت رب گوجه فرنگی در خانه چقدر طول می کشد؟ پخت و پز را به سختی می توان خسته کننده نامید - خود فرآیند بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید. نتیجه یک پوره سبزیجات عالی است که مایع آن در حین پخت تبخیر شده است. اینکه محصول چقدر مفید خواهد بود به روش و مدت آماده سازی بستگی دارد.

رب گوجه فرنگی در خانه

بنابراین، همه چیز با اسرار آشپزی روشن است، می توانید دست به کار شوید. برای تهیه یک توده گوجه فرنگی غلیظ به سه کیلوگرم گوجه فرنگی، یک پیاز، سه قاشق چایخوری شکر، دو قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری سرکه (حتما سیب بخورید، نه الکل)، ادویه، برگ بو نیاز دارید.

گوجه فرنگی ها را با آبمیوه گیری له کنید، آب اضافی آن را بگیرید، همه مواد را مخلوط کنید و روی حرارت زیاد بجوشانید. فقط یک ربع ساعت کافی است. پس از آن، پوره گوجه فرنگی هنوز داغ را در شیشه ها بریزید و نگهداری کنید.

گزینه دوم آشپزی

این روش شامل جوش طولانی تری است تا قوام غلیظی به دست آید. گوجه فرنگی رسیده را بردارید، در آب داغ غوطه ور کنید تا راحت تر پوست کنده شود، پوست کنده شود، خرد شود و دانه های آن با آب اضافی خارج شود. انتقال بهقابلمه را بپزید و شروع به پختن کنید، هر از گاهی مایع اضافی را تخلیه کنید. پس از آن، گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید، ادویه جات ترشی جات، نمک، شکر را به مزه اضافه کنید. روی اجاق گاز بفرستید، روی آتش کوچک روشن کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید. بعد از چند ساعت، پوره گوجه فرنگی بسیار غلیظ و معطری خواهید داشت که کاملا مکمل هر غذایی است.