گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی - دستور تهیه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

گوجه فرنگی از آمریکای جنوبی به قاره ما آمد. آنها نام زیبای "سیب عشق" را دریافت کردند و برای مدت طولانی فقط به عنوان یک گیاه زینتی استفاده می شدند. گوجه فرنگی تنها در قرن 19 به روسیه آورده شد. در حال حاضر گوجه فرنگی تقریباً در هر باغ یا زمین باغی رشد می کند، و این تعجب آور نیست، زیرا آنها به مورد علاقه همه تبدیل شده اند.

گوجه فرنگی به دلیل محتوای بالای لیکوپن خود مشهور است. لیکوپن دارای اثر آنتی اکسیدانی است، از پیری بدن جلوگیری می کند و از تشکیل سلول های سرطانی محافظت می کند. مشخص است که در طی عملیات حرارتی، محتوای لیکوپن در گوجه فرنگی افزایش می یابد، بنابراین انواع ظروف و فرآورده های تهیه شده از گوجه فرنگی بسیار مفید هستند. آنها علاوه بر لیکوپن حاوی ویتامین های B، C، A، E، K، پتاسیم، فسفر، منیزیم و مس هستند. مقادیر کمی آهن و گوگرد در گوجه فرنگی وجود دارد. یکی دیگر از مزیت‌های گوجه‌فرنگی که باید به آن اشاره کرد، کالری کم آن است که خوردن آن را در مقادیر تقریباً نامحدود ممکن می‌سازد. بنابراین، باید هم گوجه فرنگی تازه و هم کنسرو شده بخورید. آب گوجه فرنگی نیز بسیار مفید است.

امروز، بسیاری از زنان خانه داربرداشت گوجه فرنگی برای زمستان دستور العمل برای این آماده سازی بسیار متنوع است. اینها همه انواع لچو، آجیکا، سس، سس گوجه فرنگی، ترشی و گوجه فرنگی نمکی هستند. دستور العمل های "امضا" وجود دارد که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود. یک راه خوب برای نگهداری گوجه فرنگی برای زمستان، گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی است. این یک تهیه خوشمزه و سالم است.

دستور تهیه گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی ساده است، به مواد خاصی نیاز ندارد، علاوه بر گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی، فقط شامل نمک، شکر، سرکه و آب است. برای تهیه سه کیلوگرم گوجه فرنگی تازه یک لیتر آب گوجه فرنگی، نیم لیتر آب، یک قاشق غذاخوری نمک و کمی بیشتر از نصف قاشق غذاخوری شکر مصرف می شود. برای شروع، گوجه فرنگی ها باید شسته و خشک شوند. آب گوجه فرنگی را در یک قابلمه ریخته، آب به آن اضافه کرده و روی آتش می گذاریم. پس از جوش آمدن آب، گوجه ها را در آن بلانچ می کنیم (حدود 30 ثانیه). سپس آنها را در شیشه های استریل قرار می دهند. شما باید آن را تا حد امکان محکم بچینید، برای این کار باید کوزه ها را تکان دهید. وقتی گوجه ها روی هم چیده شدند باید آنها را با آب گوجه داغ بریزید که ابتدا باید نمک و شکر را در آن اضافه کنید. به هر شیشه سه لیتری یک قاشق چایخوری اسانس سرکه اضافه می شود. سپس درب شیشه ها را با درب حلبی ببندید و رول کنید. پس از آن، آنها را وارونه می کنند، با یک پارچه ضخیم یا پتو می پوشانند تا گرم شوند. هنگامی که شیشه ها خنک شدند، آنها را به انبار در جای خنک منتقل می کنند. گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی ترشی گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی در یک شیشه است - فقط دو در یک. بدون آب نمک غیر ضروری کهبعد از خوردن گوجه فرنگی، به سادگی می ریزد.

می توانید برای این دستور غذای خود آب گوجه فرنگی درست کنید یا از آب گوجه فرنگی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. علاوه بر این، گوجه فرنگی در گوجه فرنگی را می توان با استفاده از رب گوجه فرنگی پخت. برای این کار باید آن را با آب مخلوط کرد (برای 100 گرم رب گوجه فرنگی 300 میلی لیتر آب مصرف می شود).

گوجه‌فرنگی در آب گوجه‌فرنگی برای هر کدبانویی جذاب خواهد بود، زیرا چنین تهیه‌ای همیشه با هم همراه است و پختن آن اصلاً سخت نیست.