چای «کودین» و خواص آن

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای "Kudin" یکی از انواع چای سبز چینی است که از هولی پهن برگ به دست می‌آید، و کمتر از مارپیچ به دست می‌آید. برگ های این گیاهان دارای دمبرگ ضخیم، لبه های سیکاتری شکل و همچنین طول آن تا 4 سانتی متر و ضخامت آن به 4 میلی متر می رسد. اگر نام چای را از چینی ترجمه کنید، به نظر می رسد "خودین" - "چای تلخ". این چای در استان های جنوبی چین تولید می شود. برگ های «کودینا» پس از مدتی فرآوری به انواع زیر می باشد: برگی، مارپیچی، گره خورده، تابیده و فشرده. چای با بهترین کیفیت و خواص مفید فراوان «کودین شوی سو» است که از برگ های ریز تهیه می شود. در سال 1997، در نمایشگاه بین المللی چای در چین، این چای برنده مدال طلا در نامزدی "چای شفابخش" شد.

تاریخچه چای

منشاء چای بر اساس یک افسانه چینی است و در حدود سال ۷۷۰ در زمان سلطنت تانگ تیانبائو آغاز می شود. در این زمان، امپراتور فرمانی را در مورد جمع آوری تمام روش های جوان سازی بدن برای طولانی تر کردن جوانی همسر محبوب خود، یانگ گویفی زیبا، صادر می کند. یانگ گوآنتینگ دستیار امپراتور پیدا شددستوری به نام "بهار ابدی". ماهیت این دستور العمل خواص ضد پیری نوشیدنی Kudin بود. طبق این دستور العمل، چای توسط راهبی درست می شد که اسرار شفا را بر اساس گیاهان داشت. او یک بشکه از این چای شگفت انگیز را به جان گوانتی داد. پس از آن، چای به یانگ گویفی تحویل داده شد. همسر یک حاکم قدرتمند از خواص شگفت انگیز چای قدردانی کرد و به دستیار امپراتور پاداش داد. در سال 1368 در زمان سلطنت سلسله مینگ، این چای به عنوان داروی دادگاهی شناخته شد. پس از آن، چای "Kudin" به یک داروی عامیانه محبوب در کشورهای شرقی تبدیل شد. و بیش از یک هزار سال است که این چای به دلیل خواص درمانی آن در طب عامیانه استفاده می شود.

چای "Kudin": خواص

این نوشیدنی دارای مجموعه ویتامین و مواد معدنی عظیمی است که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. "کودین" حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه، غنی از آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B1، روی، منگنز، سلنیوم، مس و بسیاری از ویتامین های دیگر است. چای "کودین" دارای خواص تب بر، ضد عفونی کننده، ضد التهاب، مقوی، سم زدایی و ادرارآور است. برای کاهش فشار خون، عادی سازی سطح قند خون، افزایش تخمیر کبد، کاهش کلسترول خون، افزایش قدرت مردانه و بهبود بینایی استفاده می شود. کودین داروی خوبی برای سرماخوردگی و بیماری های ویروسی است که برای بهبود فرآیند گوارش و تسکین آن استفاده می شود.خماری.

چای "Kudin": موارد منع مصرف

اگر فردی مبتلا به بیماری است، قبل از مصرف این چای سبز بهتر است با پزشک خود مشورت کند. افرادی که مشکلات دستگاه گوارش مانند زخم معده، ورم معده یا بیماری اثنی عشر دارند نباید «کودین» را مصرف کنند، زیرا می تواند باعث درد معده، قولنج روده یا ایجاد سوزش سر دل شود. علاوه بر این، دانشمندان این نظریه را مطرح کرده اند که چای سبز ریتم قلب را پایین می آورد، بنابراین افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی باید از مصرف کودین خودداری کنند تا از عواقب جدی جلوگیری کنند. برای افراد مبتلا به بیماری های مرتبط با غده تیروئید و پرفشاری خون بهتر است از مصرف زیاد چای «کودین» خودداری کنند، زیرا می تواند بر روی آنها تأثیر منفی بگذارد و باعث تشدید بیماری های موجود شود.

نحوه دم کردن و نوشیدن "Kudin"

برای دم کردن چای چینی "کودین" از آب جوشیده با دمای حدود 50 درجه سانتیگراد استفاده می شود، اما اگر آب گرم باشد، نوشیدنی تلخ تر می شود. برای 250 میلی لیتر آب، 5 گرم - حدود یک قاشق چایخوری کودین مصرف می شود. چای را می توان در قوری معمولی دم کرد. دم کرده اول حدود 5 ثانیه پس از پر شدن آبکش می شود، زیرا باید برگ های کودین باز شود و عطر چای منتقل شود. دم نوش دومحدود 1 دقیقه طول می کشد و پس از آن چای را باید در ظرف جداگانه ای برای مصرف بریزید. این چای را می توان تا چهار بار دم کرد، اما هر دم بعدی باید یک دقیقه بیشتر شود. کودین هم به صورت گرم و هم سرد مصرف می شود. "کودین" را نباید با هیچ میان وعده ای گرفت و شکر یا خامه به آن اضافه کرد، بلکه برای غنی سازی چای با ویتامین ها و خواص مفید، می توان کمی عسل اضافه کرد. چای «کودین» به شکل خالص مصرف می‌شود و به عنوان درمان استفاده می‌شود.

عطر و طعم چای

وقتی "Kudin" به درستی دم شود، رنگ سبز روشنی به دم کرده و رایحه شیرین و گیاهی تصفیه شده مزارع چینی می دهد. این چای طعم خاص تلخ و غلیظی دارد و طعم فوق العاده ای شیرین به جا می گذارد.