دستور پخت کیک نارنگی. کیک ماندارین در آرام پز

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

با قیمت پایین امروز مرکبات، پخت کیک نارنگی مشکل چندانی نخواهد داشت. این دستور غذا را می توان برای هر سلیقه و بودجه ای انتخاب کرد - از یک بیسکویت ساده و ارزان تا یک بیسکویت پیچیده که نیاز به توجه، کار و مهارت های آشپزی خاص دارد. وجه اشتراک آن ها وجود نارنگی و طعم ساده الهی پختن آن است.

کیک نارنگی

برای این دستور، ما فقط پایه - کیک ها را شرح می دهیم. اگر دو کیک بپزید و هر کدام را نازک تر کنید، می توانید آنها را با هر خامه، مربا، شیر تغلیظ شده یا حتی همه به نوبه خود چرب کنید. این کیک کفیر نارنگی هر گونه همراهی را می پذیرد. برای او یک تکه کوچک کره نرم (حدود 75 گرم) گرفته و با تخم مرغ و شکر (یک و نیم پیمانه) می مالند تا یکنواخت شود. سپس یک لیوان کفیر با کمی نمک در آن ریخته می شود، همه چیز صاف می شود. شش نارنگی را با پوست اما بدون دانه چرخ کرده و به مخلوط اضافه می کنند. پس از ورز دادن مایع چسبناک به دست آمده، در سه لیوان آرد ریخته شده، آنقدر هم می زنیم تا همه توده ها از بین بروند. فقط یک قاشق اضافه کنیدنوشابه خاموش شده، برای آخرین بار ورز دهید و در قالب چرب شده قرار دهید. فوراً به فر نزنید - اجازه دهید حدود چهل دقیقه بماند.

کیک نارنگی آسان

پنج عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر می زنیم، یک بسته 200 گرمی کره به آن اضافه می شود (مارگارین را جایگزین نکنید - کیک نارنگی شما ممکن است عمل نکند یا بوی خاصی پیدا کند)، جرم به نظر می رسد. دو و نیم پیمانه آرد مخلوط شده با یک قاشق نوشابه اضافه می کنیم و خمیر را با قاشق ورز می دهیم تا یکدست شود. در نهایت نارنگی که در مخلوط کن ریخته می شود در آن ریخته می شود - این که آیا پوست از آن جدا می شود به عهده مهماندار است ، اما با او معطر تر می شود. کیک به مدت نیم ساعت داخل فر می رود. در این زمان، خامه پخته می شود: یک بسته کره با یک مخلوط کن سبک می شود. کم کم شیر تغلیظ شده (0.5 قوطی)، وانیلین و توده نارنگی که از یک مرکبات به دست می آید با مخلوط کن به آن اضافه می شود. کیک به موازات زمین به نصف بریده می شود، هر دو قسمت با خامه آغشته شده و روی هم قرار می گیرند. روی کیک نارنگی را آجیل خرد شده بپاشید و بعد از یک ساعت ماندن در یخچال می توانید آن را روی میز سرو کنید. اگر پودر آجیل دوست ندارید می توانید به همراه نارنگی خرده های خامه را اضافه کنید.

حال و هوای نارنجی

کیک نارنگی بسیار جالب و خوشمزه. با این حال، دستور پخت نیاز به توجه و دردسر دارد. اما در این صورت شما نمی توانید کودکان و مهمانان را از گوش های لذیذ بکشید. ابتدا کیک: حدود پنج عدد نارنگی در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ می شود. یک سوم یک بسته کره(حدود 75 گرم) آب شده و با یک و نیم لیوان شکر و یک تخم مرغ مخلوط می شود. پس از به دست آوردن یکنواختی، یک لیوان کفیر، چند دانه نمک و یک قاشق بیکینگ پودر به آن اضافه می کنند. مایه ورز داده شده را به همراه پوره نارنگی در سه لیوان آرد الک شده می ریزند. خمیر یکدست به مدت نیم ساعت یا چهل دقیقه روی میز می ماند و بعد از آن پخته می شود تا سرخ شود و آماده شود (با کبریت بررسی می شود). بعد از سرد شدن کیک به دو قسمت نازکتر تقسیم می شود. یک شیشه کنسرو نارنگی صاف می شود. شربت را با یک قاشق رام یا کنیاک مخلوط کنید، کیک پایین خیس شده، سپس با نصف خامه آغشته شود (کره را با مقدار مساوی شیر تغلیظ شده، وانیل و یک قاشق کنیاک بزنید). در بالا تکه های نارنگی از یک شیشه قرار دارد. کیک دوم قرار می گیرد، با بقیه خامه آغشته می شود. برش های مرکبات دوباره روی آن گذاشته می شود - می تواند تازه باشد، می توان آن را کنسرو کرد. در لبه و کناره ها، محصول با تکه های نارگیل پاشیده می شود. کیک نارنگی باید دو ساعت قبل از سرو در یخچال خیس شود. اما بلافاصله آن را می خورند.

لذت

قبل از تهیه این کیک نارنگی، یک لیوان زردآلو خشک را ریز خرد کرده یا آسیاب کنید. آب از یک دوجین نارنگی گرفته می شود، زردآلو له شده به آن اضافه می شود، حدود ده دقیقه جوشانده می شود. سپس در حین سرد شدن، چهار عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر، یک بسته کره، آرد (5/0 پیمانه) و بادام ریز خرد شده (یک و نیم پیمانه) می زنیم. محتویات هر دو ظرف با هم ترکیب شده و ورز داده می شود. خمیر را به شکلی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار می دهیم،با پرک بادام پاشیده و به مدت سه ربع در فر می فرستیم. طعم فقط شگفت انگیز است. اگر می خواهید روی کیک نارنگی را با چیزی اضافه کنید، خامه فرم گرفته ایده آل است.

بهشت نارنگی

چند دسر با این نام وجود دارد. ما از شما دعوت می کنیم تا "بهشت نارنگی" را بپزید - ظریف ترین کیکی که می توانید پیدا کنید. پروتئین های شش تخم مرغ را با یک قاشق شکر، زرده - تا زمانی که با نصف لیوان شکر معمولی، یک بسته وانیل و یک قاشق رنده پوست لیمو سفید شود، می زنیم. نصف فنجان آرد را با یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 2 قاشق غذاخوری به زرده ها الک می کنیم. ل نشاسته (ترجیحا نشاسته ذرت). سپس، به آرامی، در بخش هایی، پروتئین ها با جرم تداخل می کنند. وقتی شکل ظاهری خمیر شما را راضی کرد در قالب گذاشته و به مدت چهل دقیقه در فر قرار می دهیم. کیک خنک شده به نصف تقسیم می شود و در شربت نارنگی خیس می شود. ژلاتین نیز در آن خیسانده می شود (بسته 20 گرمی). یک خامه از دو بسته پنیر رژیمی مخلوط با نصف لیوان ماست، سه قاشق غذاخوری پودر قند و وانیل درست می شود. ژلاتین متورم و گرم شده به آن وارد می شود. وقتی جرم شروع به غلیظ شدن کرد، یک لیوان خامه فرم گرفته اضافه می شود. کیک پایینی با تکه های نارنگی کنسرو شده و خامه پوشیده شده است ، قسمت بالایی فقط با آغشته باقی مانده است. کیک نارنگی بهشت تقریباً تمام شده برای شب در یخچال پنهان می شود. روز بعد روی آن پودر قند پاشیده می شود، با شکلات خامه فرم گرفته و مرکبات تزئین می شود و شما آماده جشن گرفتن هستید.

کیک لیمو نارنگی

طعم آن جالب است زیرا مرکبات ترش داخل خمیر می رود و شیرینی برای اشباع استفاده می شود. به علاوه میوه های خشک! کشمش با زردآلو خشک (به اندازه دلخواه با چشم) خیس می شود، 150 گرم کره نرم را با نصف لیوان شکر می مالند و با سه تخم مرغ، نصف لیوان شیر، نصف لیمو ترش می زنند. در چرخ گوشت و آرد (دو لیوان و نیم) با بکینگ پودر. در انتها میوه های خشک صاف شده و خرد شده ریخته می شود. خمیر ورز داده می شود، در یک کاسه مولتی اجاق روغنی ریخته می شود. حالت "پخت" انتخاب شده است، تایمر برای 80 دقیقه تنظیم شده است. در حالی که کیک نارنگی در اجاق گاز آهسته به حالت اولیه می رسد، آغشته سازی انجام می شود: پنج نارنگی پوست کنده می شود، برش ها را به قطعات کوچک برش می دهیم. لیمو از طریق مخلوط کن درست می شود و با نصف لیوان شکر و نارنگی مخلوط می شود. پس از یک ربع، جرم را روی اجاق قرار می دهیم و به مدت 10 دقیقه می جوشانیم. سپس ژلاتین متورم شده را به آن اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه آغشته را از روی حرارت بردارید. بسته به ارتفاع کیک، آن را به 2 تا 3 تکه برش می زنند و در ژله مرکبات خیس می کنند.