چگونه ژله بلغور جو دوسر بپزیم؟ ژله خانگی. دستور پخت، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

متاسفانه، بوسه در آشپزی مدرن چندان رایج نیست. آنها به ندرت در خانه تهیه می شوند، اما بیشتر در موسسات کودکان، پیشگیری یا پزشکی مصرف می شوند. در عین حال، بسیاری ژله را به عنوان یک توت غلیظ یا نوشیدنی میوه ای درک می کنند. در واقع، در روسیه این نام یک ماده نسبتا متراکم بود. از شیر و غلات، میوه‌ها و حتی سبزیجات تهیه می‌شد و پس از آن به عنوان غذای اصلی و یا دسر مورد استفاده قرار می‌گرفت. درست است، ژله مایع بیشتری نیز در خانه های روسی پخته می شد، از جمله با استفاده از بلغور جو دوسر یا آرد. معلوم شد فوق العاده خوشمزه و فوق العاده مفید است. اکنون تعداد کمی از خانم های خانه دار طرز پخت ژله بلغور جو را بلدند. دستور العمل با یک عکس (حتی در چندین نسخه)، که در زیر ارائه شده است، به اصلاح این نقص کمک می کند. کمی تخیل و مواد اضافی باعث تنوع می شود.

درباره فواید جو

به حق یکی از غلات اصلی در نظر گرفته می شود. مدتهاست که توانایی بلغور جو دوسر برای حذف سموم و سموم از بدن، برای عادی سازی کار هضم شناخته شده است. استفاده منظم از آن منجر به عادی سازی وزن بدن، سلامتی و ظاهر زیبا می شود. بعلاوهجو دوسر سرشار از اسیدهای آمینه مفید، ویتامین ها است و تقریباً بر تمام سیستم های بدن انسان تأثیر مفیدی دارد. این پوست را بهبود می بخشد، برخی از نقص های آرایشی را از بین می برد. و اگر خلاقانه به فرآیند تهیه بلغور جو دوسر نزدیک شوید، معلوم می شود نه تنها مفید، بلکه متنوع و بسیار خوشمزه است. در همان زمان، نوشیدنی ها، شیرینی ها، غذاهای اصلی و دسرها بیرون می آیند.

چه می توان از آن پخت

بلغور جو دوسر بیشتر مردم با صبحانه مرتبط هستند. اینها غلات فوری پر از آب یا شیر، با انواع مواد افزودنی هستند. اگر کمی فکر کنید، چند غذای دیگر، یک کاسرول و نوعی پای رژیمی در حافظه شما ظاهر می شود. اما در واقع، این دور از آن چیزی است که می توان با استفاده از بلغور جو دوسر یا آرد تهیه کرد. اجداد ما از این غلات برای تهیه نوشیدنی معجزه آسا استفاده می کردند. ژله خانگی در روسیه بسیار رایج بود (این حتی در داستان های عامیانه منعکس شده است). علاوه بر این ، آنها آن را هم کاملاً مایع تهیه کردند تا بتوانید آن را بنوشید و هم غلیظ تر (این گزینه با قاشق خورده می شد). کیسل را می توان در شیر یا آب (مثلاً در زمان ناشتا) جوشاند. شیرین یا شور، با یا بدون میوه و توت درست می شود. و همچنین می تواند شیر ترش باشد. در این صورت خواص درمانی اضافی دارد.

ژله جو دوسر، دستور آب

این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه پخت و پز است. نوشیدنی به دست آمده خوشمزه و سالم خواهد بود. کسانی که شیر دوست ندارند و کسانی که رژیم دارند یا روزه می گیرند می توانند از آن استفاده کنند.

برای نصف لیوان بلغور جو دوسر، 200 میلی لیتر آب، نمک و عسل و همچنین کمی دارچین برای طعم دادن (نمی توانید آن را اضافه کنید) میل کنید. گاهی به جای عسل از شکر معمولی استفاده می شود. قبل از تهیه ژله بلغور جو دوسر، تکه ها را روی سینی فر ریخته و در فر کمی سرخ می کنند. سپس آنها را با آب سرد ریخته و بعد از 10-15 دقیقه روی آتش می گذارند. بگذارید به جوش بیاید، نمک بزنید و حدود 20 دقیقه بجوشانید. سپس جرم حاصل فیلتر می شود، عسل یا شکر به طعم اضافه می شود و با دارچین تزئین می شود. ژله خانگی خوشمزه و معطر را می توانید در صبحانه یا شام سبک سرو کنید.

دستور پخت شیر

برخلاف نسخه قبلی، این یکی با طعم خامه ای نسبتاً مشخص و قوام غلیظ تر به دست می آید. دیگر نمی توانید این غذا را نوشیدنی بنامید، زیرا باید آن را با قاشق بخورید. اما همه این تفاوت ها دستور تهیه ژله بلغور جو دوسر را خیلی پیچیده نمی کند. درست است، در یک بخش شما کمی کالری بیشتری دریافت می کنید. برای یک لیتر شیر به 100 گرم نیاز دارید. غلات، 1.5 فنجان شکر، 30 گرم. کره، مقداری کشمش و هر آجیل. برای اینکه دسر به رنگ شکلاتی دلپذیر در بیاید، می توانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.

همانند دستور قبلی، قبل از تهیه ژله بلغور جو دوسر، باید شله ها را کمی تفت دهید. اما در این صورت باید کره ای که به صورت مکعب های کوچک بریده شده روی آن ها قرار دهید. این به آنها طعم بیشتری می دهد و ظاهر ظرف را بهبود می بخشد.

سپس شیر را به جوش بیاورید، کشمش، غلات و شکر را اضافه کنید (می توانیدآن را با کاکائو مخلوط کنید). توده حدود 5 دقیقه با هم زدن جوشانده می شود. سپس آنها را در لیوان ها گذاشته و با آجیل خرد شده پاشیده می شوند. گرم با شیر سرو می شود.

با چغندر

ژله بلغور جو را می توان به عنوان غذای اصلی رژیمی نیز استفاده کرد. آشپزی با چغندر باعث می شود که لذیذ روشن تر شود. و مواد اضافی موجود در سبزیجات خاصیت پاک کنندگی جو دوسر را افزایش می دهد.

برای 100 گرم پولک چغندر متوسط مصرف کنید. شما همچنین به یک لیوان آب، کمی نمک و به معنای واقعی کلمه یک قاشق شکر نیاز دارید. چغندرها تمیز می شوند و روی یک رنده ریز مالیده می شوند و با بلغور جو دوسر ترکیب می شوند و با آب می ریزند. وقتی به جوش بیاید، توده را نمک بزنید، شکر را بریزید و با هم زدن حدود 20 دقیقه بپزید. می توانید از ژله برای صبحانه یا در طول روز استفاده کنید. به مدت 48 ساعت در یخچال نگهداری می شود.

با آلو

کسانی که مشکلات گوارشی دارند توصیه می شود ژله جو دوسر را پاک کنند. برای حداکثر اثر، با آلو و چغندر تهیه می شود. یک لیوان بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر را با 2 لیتر آب سرد می ریزند. سپس یک مشت آلو و چغندر متوسط به طور تصادفی خرد شده به آنجا اضافه می شود.

مخلوط را به جوش آورده و حدود 15 دقیقه بجوشانید. آتش باید کوچک باشد. آبگوشت تمام شده خنک شده و فیلتر می شود. به عنوان یک دارو قبل از غذا مصرف می شود. فقط با استفاده از این نوشیدنی می توانید یک روز روزه برای خود ترتیب دهید.

دسر جو دوسر

پس، بوسه تنها نیستنوشیدنی می توان آن را به شکل یک ماده نسبتاً متراکم تهیه کرد و کاملاً جایگزین پاناکوتا، پودینگ یا بلامانژ است. قبل از پختن ژله بلغور جو دوسر برای دسر، باید فقط دو محصول تهیه کنید. شما به یک لیتر آب پنیر شیر تخمیر شده و یک لیوان غلات نیاز دارید. هنوز برای طعم دادن به نمک و شکر نیاز دارد. مواد اولیه بسیار ساده است، باورش سخت است که چنین دسر خوشمزه ای درست کنند.

بلغور جو دوسر را با آب پنیر ریخته و یک شبه در دمای اتاق می گذارند. تا صبح، توده باید تخمیر شود و شبیه خمیر خمیر مخمر شود. باید آن را با پارچه پنیر صاف کرده و فشرده کنید. مایع حاصل را روی آتش گذاشته، کمی نمک زده و شکر را به مزه اضافه می کنیم. بعد از اینکه جوش آمد، شعله را کم کرده و مدام هم بزنید تا به قوام پوره سبزیجات مایع در بیاید. سپس ژله را از روی حرارت برداشته و در قالب های سیلیکونی روغنی ریخته می شود.

داخل یخچال می گذاریم تا سفت شود و بعد از چند ساعت برگردانده و روی ظرف پهن می کنیم و با شکلات، شیر تغلیظ شده یا خامه فرم گرفته تزیین می کنیم. این دسر بسیار خوشمزه و سالم تر از دسرهای دیگر است.

انرژی و ارزش غذایی

ژله بلغور جو دوسر اغلب به عنوان پایه ای در رژیم های مختلف مرتبط با پاکسازی بدن از سموم و کاهش وزن استفاده می شود. میزان کالری این غذا تا حد زیادی به روش تهیه آن بستگی دارد. کم مغذی ترین نوشیدنی بدون شیرینی روی آب است. و پر کالری ترین ژله شیر با اضافه کردن کره خواهد بود. اما حتی 100-150 کیلو کالری آن در هر 100 گرم چیزی نیستدر مقایسه با دسرهای دیگر.

در عین حال ارزش غذایی آن بسیار بالاتر از سوفله معمولی است. ژله بلغور جو دوسر سرشار از کربوهیدرات ها و ویتامین های گروه B است، حاوی پروتئین، کلسیم، منیزیم، سدیم و سایر درشت مغذی ها است. این غذا همچنین سرشار از آهن، روی، ید، مس و فلوئور است. یک وعده نوشیدنی یا دسر گرسنگی شما را برطرف می کند، به شما نیرو می بخشد و نیرو می بخشد.

بوسه برای کاهش وزن

در اصل، هر یک از دستور العمل های فوق به یک روش به کاهش وزن و حذف سموم کمک می کند. اما یک نسخه جداگانه نیز وجود دارد که به طور خاص برای کسانی که رژیم دارند طراحی شده است.

برای 100 گرم فلکس هرکول، 200 گرم جو بدون پوست و به همان میزان کفیر مصرف کنید. همچنین به 50 میلی لیتر آب و کمی نمک نیاز دارید. جو دوسر و پولک ها را شب با کفیر می ریزند ، صبح توده را از طریق پارچه پنیر فیلتر می کنند ، قسمت جامد را دور می ریزند و قسمت مایع را با آب رقیق می کنند و حدود 5 دقیقه می جوشانند و نمک می زنند. از این نوشیدنی برای رفع گرسنگی در طول رژیم استفاده کنید.

ژله شفابخش

اگر تمام دستور العمل های موجود برای این غذا را در نظر بگیریم، احتمالاً این یکی از محبوب ترین ها خواهد بود. نویسنده آن ایزوتوف ویروس شناس است. او با مطالعه دستور العمل های قدیمی غذاهای شفابخش، ترکیب آنها با تجربه و دانش خود، یک داروی جهانی ایجاد کرد که نه تنها می تواند بدن را از سموم پاک کند و هضم را بهبود بخشد، بلکه عملکرد تقریباً همه سیستم ها را نیز عادی می کند.

این ژله بر اساس کنسانتره بلغور جو دوسر تهیه می شود که می توان آن را در داروخانه خریداری کرد یا به طور مستقل در خانه تهیه کرد. ابتدا نیاز داریددر یک ظرف شیشه ای بزرگ، 3 لیتر آب در دمای اتاق را با 500 گرم فلکس هرکول و 100 میلی لیتر کفیر مخلوط کنید. سپس آن را محکم با درب می بندند و یک روز در جای گرم می گذارند تا تخمیر شود.

جرم به دست آمده را با یک آبکش معمولی صاف کرده و 6-8 ساعت دیگر می گذاریم. در این مدت، یک رسوب باید خارج شود - این کنسانتره جو دوسر است. مایع بالای آن تخلیه می شود و جرم شل تا 3 هفته در یخچال نگهداری می شود. ژله بلغور جو دوسر طبی از کنسانتره تهیه می شود که برای آن 5 قاشق غذاخوری از جرم را با 500 میلی لیتر آب رقیق می کنیم، به جوش می آوریم و روی حرارت ملایم می پزیم تا خامه ترش غلیظ شود و مرتباً هم می زنیم. کمی روغن (هر کدام) و نمک اضافه کنید. استفاده از آن همراه با نان چاودار در وعده صبحانه توصیه می شود. طعم کاملاً خاص، اما دلپذیر است.

چه زمانی استفاده از روش ایزوتوف توصیه می شود

با دانستن فواید ژله جو دوسر تهیه شده بر اساس این دستور از کنسانتره، می توان آن را با خیال راحت به افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، قلب و عروق و سیستم عصبی توصیه کرد. لازم به ذکر است که استفاده منظم از آن سلامت و خلق و خوی کلی را بهبود می بخشد و کارایی را افزایش می دهد. کیسل تأثیر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن انسان دارد، بدن را کاملا تمیز می کند. به طور کلی، می توان آن را با خیال راحت به ساکنان شهرهای بزرگ آلوده، افرادی که از خستگی مزمن رنج می برند، توصیه کرد.

طبق بررسی بیمارانی که به طور مرتب از این محصول استفاده می کنند، حافظه آنها بهبود می یابد، احساس سبکی و سرزندگی افزایش می یابد. و همه بیماری هاعقب نشینی به میل خود.

آیا موارد منع مصرف وجود دارد

با دانستن اینکه ژله بلغور جو دوسر چقدر مفید است، باید مشخص شود که آیا به بدن آسیب می رساند یا خیر. در اصل، موارد منع مصرف بسیار کمی برای استفاده از محصول وجود دارد، اما همچنان وجود دارند، اگرچه با استفاده متوسط از ژله خود را نشان نمی دهند. اول از همه، این مربوط به محتوای بالای مخاط در محصول است. در مقادیر زیاد، می تواند منجر به اثر معکوس شود و بدن آن را به شکل چربی ذخیره می کند. هنگام خرید کنسانتره آماده در فروشگاه یا داروخانه، احتمال بی کیفیتی آن وجود دارد. چنین ماده ای ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و رنگ های اضافی باشد که برای بدن نیز مفید نیست. افرادی که از انواع شدید هر بیماری رنج می برند، قبل از استفاده از ژله، مشورت با متخصص ضرری ندارد. در غیر این صورت، محصول فقط سود می برد.

ژله بلغور جو تنها یک نوشیدنی سنتی روسی نیست. با توجه به فن آوری های خاص، می توانید یک دسر، وسیله ای برای کاهش وزن و حتی یک داروی واقعی دریافت کنید. استفاده از آن مطمئناً مفید خواهد بود و منجر به سلامتی عالی خواهد شد. و ویتامین ها، مواد معدنی و سایر عناصر مفید موجود در مواد تشکیل دهنده، بدن را در طول رژیم حمایت می کنند. اما حتی در این اقدام خوب، برای جلوگیری از اثر معکوس، باید اقدامات لازم را بدانید.