کوکی های خوشمزه با دانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکی های خوشمزه با دانه ها افزودنی به مجالس دنج هستند. چنین دسری طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود، گاهی اوقات آجیل یا کنجد به آن اضافه می شود. بسیاری از دستور العمل ها به شما این امکان را می دهند که کوکی هایی دقیقاً خرد شده تهیه کنید. همچنین لازم نیست از این نوع پخت دسر درست کنید. کلوچه های نمکی یا کراکر نیز گزینه های عالی برای نوشیدن چای هستند. دانه ها کالری بالایی دارند، اما با استفاده از آنها فقط برای تزئین می توان مقدار آنها را به راحتی کنترل کرد.

کوکی های خوشمزه و زیبا

برای درست کردن کوکی ها با دانه ها طبق دستور، باید مصرف کنید:

• صد گرم شکر؛
• دویست گرم کره؛
• یک پیمانه نمک؛
• سیصد گرم اومکا؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• صد گرم تخمه آفتابگردان پوست کنده.

همانطور که از لیست مواد می بینید، خمیر کوکی شکننده است، نان کوتاه.

چگونه کوکی درست کنیم؟

برای شروع، روغن را از قبل خارج کنید، باید در دمای اتاق باشد. آن را با وانیل و شکر بمالید تا دومی حل شود. حدود نیمی از آرد را داخل کره بریزید ومواد را کاملاً هم بزنید.

نمک و باقی مانده آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. این به مخلوط کردن کامل و سریع مواد کمک می کند. در انتها خمیر را با دست ورز می دهیم و از آن یک توده تشکیل می دهیم که در فیلم چسبناک پیچیده می شود. قطعه کار را به مدت سی دقیقه از یخچال خارج کنید.

تابه را گرم کنید، حداقل آتش را بگذارید، دانه ها را بیرون بریزید. آنها را به مدت هفت دقیقه در ماهیتابه خشک بپزید و هم بزنید. خمیر دم کرده از یخچال خارج می شود و به دو قسمت تقسیم می شود و هر یک به صورت یک لایه در می آید. ضخامت آن باید کمی کمتر از یک سانتی متر باشد.

روی آن را دانه بپاشید و دوباره از وردنه عبور دهید تا دانه ها در خمیر نقش ببندند. کوکی ها را به هر شکلی برش دهید. در اینجا می توانید تخیل خود را نشان دهید یا کودکان را در تهیه کوکی ها با دانه ها مشارکت دهید. نه تنها مربع ها عالی به نظر می رسند، بلکه ستاره ها، قلب ها، گل ها نیز عالی به نظر می رسند.

کوکی ها را در دمای 190 درجه به مدت پانزده دقیقه بپزید.

کراکرهای ترد

این کوکی می تواند جایگزین خوبی برای چیپس باشد. کراکرها شیرین نیستند، اما شور و ترد هستند. برای تهیه کلوچه های خوشمزه با دانه و کنجد باید مصرف کنید:

• 150 گرم کره؛
• 450 گرم آرد؛
• صد میلی لیتر شیر؛
• یک قاشق چایخوری نمک؛
• همان مقدار بیکینگ پودر؛
• یک زرده؛
• صد گرم دانه پوست کنده؛
• همان مقدار کنجد.

کوکی ها با دانه ها طبق این دستور بسیار ترد و ترد هستند. روغن باید از قبل در فریزر گذاشته شود،برای محکم کردن آن.

چگونه کوکی های خوشمزه درست کنیم؟

کره را ریز خرد کرده و آرد پاشی کرده و با دست ورز دهید. مثل یک خرده می شود. نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و بیشتر هم بزنید. وسط ظرف را سوراخ کنید و شیر را بریزید و دو قاشق برای روغن کاری شیرینی ها بگذارید. خمیر نسبتاً نرمی را ورز دهید و به صورت گلوله درآورید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. برای اینکه خشک نشود آن را در فیلم بپیچید.

خمیر سرد به صورت لایه نازک باز می شود، هر چه نازک تر باشد، شیرینی ها ترد تر می شوند. کوکی ها را به هر شکلی برش دهید. چند جا با چنگال آن را سوراخ کنید. در ظرفی زرده و بقیه شیر را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. کراکرها را با برس مخلوط کنید. آنها را با کنجد و دانه ها بپاشید.

در دمای 180 درجه به مدت ده دقیقه بپزید.

کوکی به سبک اروپایی

برای تهیه چنین کوکی هایی با دانه هایی که محتوای کالری آن حدود 300 کیلو کالری در هر صد گرم است.

برای آشپزی استفاده کنید:

• فقط بیش از نصف لیوان بلغور جو دوسر؛
• 150 گرم کره؛
• صد گرم آرد؛
• دانه - به مزه؛
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• یک پرتقال؛
• یک تخم مرغ.

آرد با سودا ترکیب می شود و از طریق الک الک می شود. پوست پرتقال را جدا کرده و ریز خرد کنید. شکر را با یک تخم مرغ مخلوط کرده و می زنیم تا سفید شوند. کره نرم شده را اضافه کنید، نمک و پوست پرتقال را اضافه کنید.آرد، دانه ها و شکر زده شده را با تخم مرغ مخلوط کنید. همه چیز کاملاً هم زده شده است.

کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، کوکی ها را با قاشق پخش کنید، دایره ها را تشکیل دهید. آنها در فاصله مناسبی از یکدیگر قرار می گیرند، زیرا اندازه آنها افزایش می یابد. در دمای دویست درجه حدود پانزده دقیقه بپزید.

بعد از اینکه شیرینی ها سی دقیقه دیگر در فر گذاشتند تا خنک شوند.

کوکی با دانه ها یک دسر عالی برای یک مهمانی چای است. کراکر طبق هر یک از این دستور العمل ها را می توان با شیرینی های خریداری شده جایگزین کرد. همچنین می توانید کراکرهای مرزه را با پاشیدن کنجد و دانه های کنجد درست کنید. آنها خیلی خوب هستند که زیر یک فیلم جالب بدون آسیب به سلامتی کرچ شوند.