شیرینی چینی را در خانه درست کنید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های چینی با شیرینی های روسی بسیار متفاوت هستند. بنابراین، برای اکثر ساکنان کشور ما، چنین غذاهای لذیذ عجیب و غریب تلقی می شود. نحوه درست پخت آنها در خانه را در این مقاله خواهیم گفت.

شیرینی چینی: دستور پخت با عکس

گردوی چینی طعم شگفت انگیزی دارد و همچنین ظاهری غیرعادی دارد. ماده اصلی چنین دسری باید فقط به صورت خالص استفاده شود. اما اول از همه.

بنابراین برای درست کردن شیرینی های چینی در کارامل به: نیاز داریم

• مغز گردو (تازه، نه تلخ) - حدود 250 گرم؛
• پودر قند - تقریباً 25 گرم؛
• روغن آفتابگردان یا کنجد - به صلاحدید شما؛
• دانه کنجد - به دلخواه.

فرآیند آشپزی

همه شیرینی های چینی خیلی سریع آماده می شوند. ابتدا مغز گردو را با آب جوش ریخته و به این شکل حدود ¼ ساعت نگه می داریم. سپس پوست آن را جدا می کنند و دوباره روی آن آب داغ می ریزند و در آبکش می اندازند.

آجیل را از مایع خارج کنید، روی آنها پودر قند بپاشید و خوب مخلوط کنید.

این دسر باید روی حرارت زیاد پخته شود. داخل تابه گرم شده بریزیدروغن کنجد یا آفتابگردان و سپس چند دانه کنجد به آن اضافه کنید. بعد از حدود 20 ثانیه آجیل داخل ظروف ریخته می شود. آنها را سرخ کنید تا نرم شوند و مدام هم بزنید.

محصول را دوباره داخل آبکش بریزید، آن را خوب تکان دهید. سپس، آجیل ها به زیبایی در کاسه ها چیده شده و سرو می شوند.

ساخت گلابی خوشمزه پکن

شیرینی های چینی که دستور پخت آنها را در نظر می گیریم، نه تنها به عنوان یک دسر روزمره درست می شوند، بلکه می توانند در سفره های جشن نیز سرو شوند.

برای اینکه خودتان گلابی پکنی بپزید، باید بخرید:

• گلابی نرم رسیده (از "کنفرانس" یا "دوشس" استفاده کنید) - حدود 4 قطعه بزرگ؛
• گردوی پوست کنده - تقریباً 50 گرم؛
• عسل از هر نوعی - حدود 3 قاشق بزرگ؛
• کره - حدود 10 گرم؛
• زنجبیل خرد شده - به سلیقه بمالید.

روش پخت

شیرینی های چینی در کشور ما بسیار محبوب هستند. این به این دلیل است که چنین غذاهای لذیذی را نمی توان در غذاهای روسی یافت.

برای تنوع بخشیدن به میزهای روزمره یا جشن خود، پخت گلابی پکن را توصیه می کنیم. برای انجام این کار، میوه ها کاملا شسته شده و بدون پوست کندن، به نصف بریده می شوند. در همان زمان، هسته گلابی ها با دقت برداشته می شود و قایق های اصلی ساخته می شود.

پالپ حذف شده ریز خرد می شود. سپس گردوی خرد شده و زنجبیل خرد شده را به آن اضافه می کنند. پس از آن، تمام مواد با عسل تازه و با احتیاط طعم دار می شونددخالت کنید.

تمام نصف گلابی با دقت با جرم به دست آمده پر می شود. محصولات نیمه تمام آماده روی قالبی که با کره چرب شده است قرار می گیرند و سپس در فر از قبل گرم شده قرار می گیرند. پخت چنین دسری باید آماده باشد. معمولاً خیلی طول نمی کشد (حدود 10-12 دقیقه).

گلابی به سبک پکن را برای یک میز جشن یا روزمره به شکل کمی خنک سرو کنید. اگر این کار را بلافاصله بعد از پخت و پز انجام دهید، در خطر سوختگی شدید قرار خواهید گرفت.

در ضمن این دسر را نباید با دست مصرف کرد بلکه با قاشق کوچک مصرف کرد.

آشپزی شیرینی چینی برای بچه ها

بچه ها خبره اصلی شیرینی های مختلف هستند. با تهیه غذاهای لذیذ چینی، مطمئناً همه اعضای خانه خود را شگفت زده خواهید کرد.

محبوب ترین در بین بچه ها میوه های کاراملی هستند. برای تهیه چنین دسری در خانه، باید خرید کنید:

• سیب سبز متوسط - 1-2 قطعه؛
• هر نوع عسل - به دلخواه؛
• دانه کنجد - اختیاری؛
• شکر سفید کوچک - به مزه؛
• روغن گیاهی یا کنجد - اختیاری؛
• نشاسته برنج یا سیب زمینی - حدود 3-5 قاشق بزرگ؛
• تخم مرغ خیلی بزرگ نیست - 1 عدد

چگونه در خانه آشپزی کنیم؟

برای خوشحال کردن بچه ها و درست کردن یک دسر خوشمزه برای آنها، استفاده از این دستور را توصیه می کنیم.

سیب سبز را کاملاً بشویید و پوست بگیرید، ازآنها باید با استفاده از یک ابزار خاص از هسته خارج شوند. پس از آن، میوه ها باید به صورت دایره هایی به ضخامت 5 میلی متر بریده شوند.

همچنین باید تخم مرغ و نشاسته سیب زمینی را جداگانه مخلوط کنید (می توانید از برنج استفاده کنید). پس از دریافت نوعی خمیر با قوام همگن، تمام دایره های سیب را باید در آن خیس کنید، که باید بلافاصله سرخ شود.

میوه ها را در آبکش ریخته، باید شکر را در ماهیتابه خشک بریزید و با هم زدن مرتب آن را گرم کنید تا قهوه ای روشن شود. پس از آن باید عسل و کنجد به آن اضافه شود. در مخلوط به دست آمده، تک تک تکه های سیب را که بعداً باید در بشقاب از قبل با روغن کنجد چرب شده قرار دهید، فرو کنید.

این فرآیند ساخت شیرینی چینی کودکان را تکمیل می کند. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای در ایجاد چنین دسرهایی وجود ندارد.