تخته شده با گوجه فرنگی و پنیر، پخته شده در فر: دستور العمل های ساده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تخت های خرد شده با گوجه فرنگی و پنیر، که در فر پخته شده اند، می توانند به یک غذای سلطنتی تبدیل شوند اگر راز آشپزی را بدانید. اصل آماده سازی برای مهماندار مشکلی ایجاد نمی کند، علاوه بر این، تغییرات زیادی با ماده اصلی وجود دارد. گوشت می تواند گوشت خوک، گوشت گاو و حتی مرغ باشد. در هر صورت، خانواده شما راضی خواهند بود.

راز گوشت لطیف

اگر به فکر پختن گزمه با گوجه فرنگی و پنیر در فر هستید، توصیه های ما را بررسی کنید. ابتدا باید استیک های گوشتی را خوب هم زد. برای اینکه قطعات آبدار خود را از دست ندهند، ابتدا باید در یک کیسه پلاستیکی شفاف قرار داده شوند. سپس گوشت کوبیده را با نمک و ادویه های معمول می مالند و در ماهیتابه می ریزند. قطعات را تقریباً سرخ کنید. در اینجا راز دوم برای شما وجود دارد. فقط پس از آن مواد روی یک ورقه پخت قرار می گیرند و به فر فرستاده می شوند. بنابراین، می توان به لطافت بی نظیر ظرف دست یافت. در مرحله بعد نحوه پخت گوشت خوک را با گوجه فرنگی، پنیر و قارچ در فر به تفصیل شرح خواهیم داد.

تهیه گوشت خوک پنیر رویال

برایبرای تهیه این غذای لذیذ نیازی به مواد عجیب و غریب ندارید. در اینجا لیست کامل محصولات آمده است:

• کوفته خوک - 2 عدد.
• قارچ تازه - 6 عدد.
• پنیر پارمزان - 50 گرم.
• گوجه فرنگی متوسط - 1 عدد.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.

قسمت گوشتی گوشت خوک حاوی مقدار کمی چربی در لبه آن است که بدون آن، ظرف کمی خشک می شود. اولین قدم در پخت و پز این است که گوشت را به طور کامل آماده کنید.

چپ‌هایی که در فر با گوجه‌فرنگی و پنیر پخته شده‌اند، طعم شگفت‌انگیزی خواهند داشت اگر گوشت خوک را هم بزنید تا اندازه تکه‌ها دو برابر شود. اگر گوشت بعد از هم زدن تقریباً به نور شفاف شود بسیار خوب است. در این راستا، هیچ مرینیت اولیه گوشت وجود ندارد. قبل از سرخ کردن باید نمک زده شود و با ادویه های معمولی مثلا فلفل سیاه یا گشنیز آسیاب شده مزه دار شود. بعد از 15 دقیقه می توانید کوفته ها را در تابه بریزید.

روش پخت

امروز در حال پخت قلیه با گوجه فرنگی و پنیر پخته شده در فر هستیم. ماهیتابه ای که تکه های گوشت خوک را روی آن قرار می دهیم ، ابتدا باید با روغن نباتی ریخته و گرم شود. حالا می توانید حرارت را ملایم کرده و کوفته ها را به مدت سه دقیقه از هر طرف سرخ کنید. راز پخت سریع در کوبیدن مجدانه نهفته است. این زمان برای سرخ شدن گوشت تقریبا تا زمان پخت کافی است.

وقت آن است که گوشت خوک را روی ورقه پخت قرار دهید. اگر از کاغذ روغنی برای پخت استفاده نمی کنید، می توانید روغن باقی مانده را در تابه بریزید. سپس، قارچ های ریز خرد شده را باید روی تکه های گوشت قرار دهید (به طور مساوی روی هر دو قسمت تقسیم کنید). گوجه فرنگی را به ورقه های نازک برش دهید و روی قارچ ها بگذارید. حالا می توانید کمی نمک و فلفل بزنید. پارمزان را ریز رنده کنید و با لایه آخر روی ظرف بمالید. خرد شده با پنیر، قارچ، گوجه فرنگی در فر به مدت 25-30 دقیقه پخته می شود. ابتدا فر باید با دمای 200 درجه گرم شود. روی گوشت داغ، پارمزان سریعتر ذوب می شود، بنابراین کل زمان برای تشکیل یک پوسته طلایی و اشتها آور کافی است. این غذا را می توان با سبزیجات خام، ورقه ای برش داده شده یا با سبزی ها سرو کرد. دیگر نیازی به تزئین مفصل نیست.

خردهای مرغ با گوجه فرنگی

غذای بعدی ارائه شده توسط ما به طرز شگفت انگیزی متنوع است. هر مهماندار می تواند لیستی از مواد تشکیل دهنده را به صلاحدید خود تکمیل کند. بنابراین، تکه های مرغ با گوجه فرنگی و پنیر در فر، که دستور پخت آن در زیر ارائه خواهد شد، می تواند به صورت اختیاری با آناناس، قارچ، بادمجان، فلفل دلمه ای یا کدو سبز تکمیل شود.

همانطور که متوجه شدید، این یک موضوع سلیقه ای است. به عنوان غذای جانبی، علاوه بر سبزی ها و سبزیجات، می توانید سیب زمینی آب پز را با سبزی یا یک همراه ایده آل برای گوشت - پاستا - سرو کنید. در اینجا لیستی از مواد مورد نیاز شما آمده است:

• فیله مرغ - 400 گرم.
• گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد.
• پیاز شلغم - 1 عدد.
• پنیر سفت - 70 گرم.
• ریحان خشک.
• ادویه برای گوشت مرغ.
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک.

آماده سازی مواد

قبل از زدن هر تکه گوشت باید با چاقوی تیز از طول نصف شود. می توانید مرغ را روی یک تخته برش، پیچیده شده در یک کیسه پلاستیکی یا فیلم چسب بزنید. ضخامت هر قسمت شکسته نباید بیش از 0.5 سانتی متر باشد. در حال حرکت.

گوشت باید با سس مایونز چرب شود، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه شود. حالا فیله باید نیم ساعت بماند تا مارینت شود و در این زمان می توانید پنیر را رنده کنید، سبزی ها را خرد کنید و فر را گرم کنید.

غذا را روی سینی فر قرار دهید

در پایان زمان مشخص شده، فویل یا کاغذ روغنی را کف سینی فر قرار دهید، سپس تکه های فیله آماده را بچینید. بعد، روی سطح گوشت، پیاز را تقسیم کنید، به حلقه های نصف برش دهید، سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره نازک خرد کنید. مقداری سس مایونز دیگر روی گوجه فرنگی ها اضافه کنید. تمام این شکوه را با پنیر سفت رنده شده روی یک رنده درشت بپاشید. فر باید از قبل تا دویست درجه گرم شود. زمان پخت، مانند دستور قبلی، بیش از 30 دقیقه نیست.

راز کوچک آشپزی را به خاطر بسپار. اگر می خواهید خرده های آبدار را با گوجه فرنگی و پنیر در فر تهیه کنید (عکس را در این نشریه ارائه کردیم)، به هیچ وجه گوشت را در فر بیش از حد قرار ندهید.هنجار مقرر لطافت و آبدار بودن این غذا خیلی راحت شکسته می شود.

نتیجه گیری

از آزمایش غذای مورد علاقه خود نترسید. آن را گرم سرو کنید. پوره سیب زمینی یا سبزیجات بخارپز نیز به عنوان غذای جانبی مناسب هستند. اشتهای مبارک!