خاویار هالیبوت: کالری، ترکیب و خواص مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

خاویار هالیبوت محصول بسیار مفیدی است. از این گذشته، حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. علاوه بر این، این محصول مقرون به صرفه تر از مثلاً خاویار ماهیان خاویاری یا ماهی آزاد است.

خاویار هالیبوت: روش پخت

Halibut ماهی متعلق به خانواده کامبالوف است. نمایندگان این گونه در آب های شور اقیانوس ها و دریاهای شمالی و در اعماق نسبتاً زیاد زندگی می کنند. ابتدا خاویار را نمک زده و حدود ده روز در صندوقچه های چوبی مخصوص قرار می دهند. پس از آن، محصول برداشته می شود، کاملا شسته می شود و در بشکه ها قرار می گیرد - حداقل دو هفته دیگر در اینجا نگهداری می شود.

خاویار هالیبوت بسیار بزرگ است. و اگرچه کیفیت پایین تری نسبت به همان محصول استخراج شده از ماهیان خاویاری دارد، اما عملاً از نظر طعم و خواص مفید تفاوتی ندارد. به هر حال، رنگ طبیعی محصول بژ روشن است. اما پس از همه، خاویار هالیبوت سیاه در قفسه فروشگاه ها فروخته می شود. برای تهیه چنین محصولی از رنگ ها استفاده می شود. در بیشتر موارد، آنها طبیعی هستنداصل و نسب. برای مثال می تواند جوهر ماهی مرکب باشد. بنابراین، هنگام خرید محصول، بپرسید که چه نوع رنگ هایی در تولید استفاده شده است.

خاویار هالیبوت: ترکیب و محتوای کالری

همانطور که قبلاً گفته شد، خاویار این ماهی نه تنها به دلیل طعم عالی، بلکه به دلیل محتوای بالای مواد مغذی آن متمایز است. 100 گرم از محصول تقریباً 107 کیلو کالری دارد. خاویار 75 درصد پروتئین و 25 درصد چربی دارد. همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 است که تأثیر مثبتی بر عملکرد کل ارگانیسم دارد.

علاوه بر این، این محصول حاوی ویتامین هایی مانند تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین و اسید اسکوربیک است. از ویتامین های محلول در چربی، حاوی ویتامین های A (رتینول)، D و E است.

در مورد مواد معدنی، خاویار هالیبوت سرشار از ید، پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. فسفر، سدیم، سلنیوم و آهن نیز وجود دارد.

خاویار هالیبوت: خواص مفید

در واقع، پزشکان مصرف منظم مقادیر معقول از این محصول را توصیه می کنند. برای شروع، شایان ذکر است که پروتئین خاویار در بدن بسیار سریعتر و راحت تر از پروتئین های گوشت هضم می شود. علاوه بر این، خاویار یک پیشگیری عالی از بیماری شناخته شده دوران کودکی به نام راشیتیسم است، زیرا حاوی ویتامین D و کلسیم است.

به لطف ویتامین A، این محصول تاثیر مثبتی بر کار آنالایزر بصری دارد. و البته خاویار به پیشگیری کمک می کندایجاد بیماری های تیروئید، پاکسازی بدن از سموم، تقویت عروق خونی و بهبود عملکرد قلب.

از سوی دیگر، خاویار هالیبوت یک محصول کم کالری و رژیمی است که در هنگام کاهش وزن یک مکمل عالی به رژیم غذایی خواهد بود.

در کجا از این محصول آشپزی استفاده کنم؟ اول از همه، تارتلت ها، کاناپه ها و ساندویچ های عالی از آن تهیه می شود. در مورد رول های ژاپنی چطور؟ گاهی از خاویار هالیبوت به عنوان پرکننده در آنها استفاده می شود. قیمت این محصول کاملا مقرون به صرفه است، به راحتی می توان آن را در فروشگاه یا سوپرمارکت پیدا کرد. واقعا خیلی خوشمزه است پس تزیین فوق العاده ای برای میز جشن خواهد بود.