قهوه سبز: فواید و مضرات، خواص مفید و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ چیز در صبح مثل یک فنجان قهوه تازه و معطر نیرو نمی بخشد. او به حق در میان سایر نوشیدنی ها جایگاه پیشرو را اشغال می کند. این به دلیل اثر مقوی روی بدن است. و اگر تقریباً همه در مورد قهوه سیاه می دانند، پس برخی از مردم برای اولین بار در مورد دانه های سبز می شنوند. ما سعی خواهیم کرد این شکاف ها را پر کنیم و تا حد امکان از مضرات و فواید قهوه سبز به شما بگوییم.

تفاوت بین نوشیدنی سیاه و سبز

تقریبا همه درباره فواید چای سبز برای سلامتی شنیده اند. اما برادرش، قهوه سبز چطور؟ و او در مورد چیست؟

در واقع، اینها دانه های قهوه معمولی هستند که بو داده یا عملیات حرارتی نشده اند. رایج ترین گونه های مورد استفاده روبوستا و عربیکا هستند. گزینه دوم از نظر کیفیت نسبت به روبوستا و بر این اساس از نظر قیمت برتر است. طعم عربیکا ملایم تر است و چربی و کافئین کمتری دارد.

فواید قهوه سبز (مضرات آنبعداً مورد بحث قرار خواهد گرفت) به دلیل عدم برشته شدن است. به لطف این است که تمام ویتامین ها و ریز عناصر در غلات ذخیره می شوند. علاوه بر این، خریدار در این حالت این امکان را دارد که فرآیند برشته شدن را خودش کنترل کند و در نتیجه بر طعم نوشیدنی تأثیر بگذارد.

مهمترین نکته ای که در هنگام خرید غلات عجیب و غریب باید به آن توجه کرد، منطقه ای است که آنها در آن رشد می کنند. فقط یک محصول سازگار با محیط زیست ارزش واقعی دارد.

چگونه لوبیا خوب را از لوبیا بد تشخیص دهیم

حدس زدن سبز بودن این نوع قهوه به دلیل خصوصیات بیرونی که با چشم غیرمسلح نیز قابل مشاهده است، دشوار نخواهد بود. در واقع، اصلی ترین ویژگی متمایز نوشیدنی سبز رنگ زیتون ابری است. بسیاری از مردم می پرسند: آیا قهوه سبز مضر است؟ پاسخ به این سوال در درجه اول به کیفیت محصول بستگی دارد.

برای انتخاب یک قهوه با کیفیت، به خود دانه‌ها توجه کنید: آنها باید کامل، جامد، بدون لکه یا رنگ‌های دیگر، بدون کپک و اثری از حشرات باشند. رایحه مشخص قهوه باید احساس شود. اگر حداقل یکی از این عوامل نقض شود، ممکن است نشان دهنده نقض شرایط نگهداری یا حمل و نقل باشد.

چه مزه ای دارد؟

در اینجا باید فوراً هشدار داد که قهوه سبز از نظر طعم، عطر و غنای نسبت به برادر سیاه خود بسیار پایین تر است. اما این بدان معنا نیست که تنها بر اساس ویژگی های بیرونی باید آن را رها کرد. به یاد داشته باشید، چیز اصلی در داخل است. و داخل آن -گنجینه ای از مواد مغذی و اگر در مورد چیزهای بیشتر - ضرر یا فایده - در قهوه سبز صحبت کنیم، باز هم از خواص مفید آن بیشتر خواهد بود.

در مورد طعم و مزه، رنگ آن ترش است. بوی نوشیدنی علفی است، با سهمی از قابض بودن. اگر می توانید طعم آن را با برخی از محصولات مقایسه کنید، به احتمال زیاد با خرمالوی نارس. به همین دلیل، افراد کمی لوبیا سبز را دوست دارند. وقتی برشته می شود، رنگ آن به قهوه ای تغییر می کند.

پس ترکیب قهوه سبز چیست؟ سود یا ضرر - چه چیزی غالب است؟ بیایید بیشتر نگاه کنیم.

قهوه سبز حاوی چه چیزهایی است

بیهوده نیست که درخت قهوه را آزمایشگاه تولید مواد مفید می نامند که در بین آنها بیش از 1000 ویتامین و عناصر ماکرو و میکرو وجود دارد جالب است به محض کندن دانه ها و فرآیند پردازش شروع می شود، ترکیب شیمیایی لوبیا نیز تغییر می کند. برای پاسخ به این سوال که مضرات و فواید قهوه سبز چیست، اجازه دهید ابتدا بدانیم که از چه چیزی تشکیل شده است:

1. کافئین در مقایسه با نوشیدنی سیاه، میزان این ماده در قهوه سبز چند برابر کمتر است. همه به این عقیده عادت دارند که کافئین فقط یک تهدید برای بدن است. در واقع، مزایای آن بسیار قابل توجه تر است. اثرات مفید اصلی آن:

• رفع خستگی؛
• بهبود فرآیندهای فکری؛
• توانایی تسکین اسپاسم؛
• بهبود فرآیند متابولیک؛
• توانایی تجزیه چربی ها و دیگران.

2. تانن اوست که به نوشیدنی سبز طعم ترش می دهد.طعم و مزه و اگر از خود در مورد فواید و مضرات قهوه سبز برای سلامتی انسان بپرسید، به لطف تانن ها، می توانید وضعیت کلی کل ارگانیسم را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. ماده قادر به:

• مبارزه و مقابله با تکثیر باکتری های مختلف (از جمله استافیلوکوک)؛
• تسکین یا تسکین خارش در هنگام بیماری های پوستی (آبله مرغان، اگزما، واکنش های آلرژیک و غیره)؛
• توقف التهاب.

3. مجموعه ای از اسیدهای آمینه که عملکرد صحیح کل ارگانیسم را تضمین می کند.

4. اسید کلروژنیک، که به طور فعال با رادیکال های آزاد مبارزه می کند، بنابراین قادر به مقابله با سرطان و طولانی کردن جوانی است. در اینجا ذکر این نکته ضروری است که فقط در دانه های قهوه سبز یافت می شود.

5. لیپیدهایی که تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارند.

6. فیبر، بدون آن تصور عملکرد طبیعی دستگاه گوارش دشوار است.

7. روغن ضروری. وجود آنها به مقابله با سرفه، فرآیندهای التهابی در بدن، عادی سازی کار قلب، مبارزه با باکتری های مختلف و غیره کمک می کند.

پس از چنین فهرستی، سعی کنید خودتان به این سؤال پاسخ دهید که چه چیزی بیشتر از فواید یا مضرات قهوه سبز است. مزایای سلامتی این محصول بسیار زیاد است.

یک نوشیدنی سبز چقدر موثر است

همانطور که در بالا ذکر شد، قهوه سبز حاوی اسید کلروژنیک است. مزیت اصلی آن از نظر تأثیر بر بدن، توانایی تجزیه چربی ها است. با تشکر ازاین پدیده توسط متخصصان تغذیه در غلات بو داده نشده ذکر شده است.

اگر در مورد قهوه سبز، فواید و مضرات کاهش وزن صحبت کنیم، بدون شک، تمام ویژگی های یک محصول رژیمی منحصر به فرد را دارد. چرا همه چیز اینطوری می شود؟

1. ظرفیت تجزیه چربی 45 درصد است، سه برابر قهوه سیاه.
2. وجود آنتی اکسیدان ها در نوشیدنی سبز به مبارزه موثر با پیری، حذف رادیکال های آزاد از بدن کمک می کند.
3. زمانی که روند کاهش وزن شروع می شود، بر وضعیت اپیدرم تأثیر نمی گذارد. معمولا با اضافه وزن، سفتی و خاصیت ارتجاعی پوست نیز از بین می رود. در این صورت، برعکس، پوست تمیز و سالم می شود.
4. با توجه به محتوای کافئین موجود در دانه های نوشیدنی سبز، می توان لحن کلی بدن را در طول روز حفظ کرد. اما این فقط در مورد مصرف متوسط است. در دوزهای زیاد، کافئین برای سلامتی مضر است.
5. اگر در مورد قهوه سبز صحبت کنیم - فواید و مضرات - نظر پزشکان به این واقعیت خلاصه می شود که می تواند تأثیر مفیدی بر فعالیت مغز داشته باشد و بنابراین عملکرد را به طور قابل توجهی بهبود بخشد.

انواع اصلی نوشیدنی سبز

همانطور که می دانید، کشورهایی که قهوه سبز را در سراسر جهان کشت و صادر می کنند، اتیوپی، کلمبیا، هند و برزیل هستند. و هر سال تقاضای این محصول بیشتر و بیشتر می شود.

لوازم هم از نوع تک سورت و هم انواع مخلوط - مخلوط هستندقهوه. این کار برای به دست آوردن طعم و عطر لطیف خاصی از نوشیدنی انجام می شود. می توان از 13 نوع دانه برای مخلوط کردن استفاده کرد. مهم است که از دانه هایی با همان درجه پردازش استفاده کنید، در غیر این صورت مخلوط در طول فرآیند برشته کردن ناهمگن است. علاوه بر این، توجه به تراکم دانه ها و همچنین اندازه آنها جلب می شود.

دانه قهوه سبز خام

اگر در مورد مضرات و فواید قهوه سبز صحبت کنیم، این تنوع حاوی بیشترین مقدار مواد با خواص مفید است. غلات از طبقه اول، دوم، ممتاز و بالاتر (تخصصی) هستند. گرانترین البته بالاترین درجه است، در رستوران ها و کافی شاپ های خارج از کشور سرو می شود. در روسیه، قوانین GOST امکان فروش همه نوع را فراهم می کند. پس در انتخاب حبوبات دقت کنید، به کیفیت حبوبات توجه کنید.

دانه قهوه سبز بو داده

این نوع نوشیدنی سبز تا حدودی از قهوه تهیه شده از دانه های خام پایین تر است. این به این دلیل است که در طی عملیات حرارتی، ترکیبات برخی از عناصر شیمیایی مفید از جمله اسید کلروژنیک از بین می رود. به لطف او است که قهوه سبز در لیست محصولات رژیمی جایگاه پیشرو را به خود اختصاص داده است. اما با این حال، بسیاری از مواد مفید دیگر در غلات بوداده باقی می‌مانند.

هنگام برشته کردن قهوه سبز در خانه، باید وضعیت دانه ها را زیر نظر داشته باشید. نکته اصلی این است که اجازه ندهید بسوزد.

قهوه آسیاب شده و دانه بندی شده

در بازار می توانید دانه های آسیاب شده یا دانه بندی شده آماده بخرید. اگر در اولیدر مورد تکنولوژی، همه چیز روشن است، سپس با دوم، همه چیز تا حدودی پیچیده تر است. برای به دست آوردن گرانول، دانه های قهوه بو داده، سپس جوشانده، خشک شده و سپس دوباره بخارپز می شوند. نتیجه یک محصول فوری خشک شده در انجماد است.

در مورد فواید قهوه سبز چیزهای زیادی یاد گرفته اید. اما مانند هر محصولی، این نوشیدنی دارای تعدادی هشدار است که برای برخی بیماری ها مناسب است. تمام موارد منع مصرف دیگر فقط در صورت اشتیاق بیش از حد به نوشیدنی مرتبط است. این به دلیل وجود کافئین در ترکیب است. به طور خاص، سوء استفاده از قهوه سبز منجر به: می شود

• اعتیاد به کافئین؛
• فرسودگی سیستم عصبی؛
• توسعه روان پریشی، پارانویا؛
• افزایش فشار خون و غیره

می توانید جزئیات بیشتر در مورد مضرات و فواید قهوه سبز را در ویدیوی زیر مشاهده کنید:

قهوه سبز یک نوشیدنی سالم شگفت انگیز است که می تواند به شما کمک کند سلامتی خود را بهبود ببخشید، اندام خود را سفت کنید و فقط از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نکته اصلی این است که به میانگین طلایی پایبند باشید و از آن در حد اعتدال استفاده کنید.