پای مرغ در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای مرغ پخته به راحتی درست می شود، ارزان است و مهمتر از همه خوشمزه است. پخت آنها به شما این امکان را می دهد که گوشت معطر آبدار و پوسته ترد بدست آورید. تهیه آنها به همین راحتی است - فقط باید پاها را با ادویه های مورد علاقه خود مخلوط کنید، آنها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در زیر گزینه های مختلف برای پخت پای مرغ آمده است.

این دستور تهیه پای مرغ سوخاری خوشمزه یک ایده عالی برای یک غذای اصلی سریع است که خانواده شما دوستش خواهند داشت. مرغ پخته یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاها است. برای خوشبوتر شدن و اشتها آورتر شدن آن، بهتر است پاها را از قبل خوابانده کنید تا چندین ساعت یا حتی یک روز کامل در مخلوطی از ادویه جات بماند. با این حال، برخی از دستور العمل ها شامل پردازش سریع و سپس برشته کردن گوشت مرغ است. می توانید پای مرغ را با یا بدون پوسته ترد یا نان پخته کنید - همه اینها به ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. حتی می توانید با تفت دادن پای مرغ همراه با سیب زمینی و سبزیجات دیگر، هم مرغ و هم یک غذای جانبی درست کنید. در این صورت سبزیجات با آب گوشت اشباع شده و بسیار خوشمزه تر از آن می شوندآب پز یا سرخ شده جداگانه.

برنج، پوره سیب زمینی یا پاستا، و همچنین یک سالاد سبزیجات تازه به عنوان یک غذای جانبی جداگانه ایده آل هستند. همه چیز به تخیل و خواسته های شخصی شما بستگی دارد.

پای مرغ با عسل

این یکی از دستور العمل های کلاسیک مرغ است. برای این دستور غذای مرغ فر به: نیاز دارید

• 2 پا؛
• 2 قاشق غذاخوری. کره؛
• 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• یک چهارم فنجان آرد؛
• یک قاشق چایخوری نمک خوب؛
• نصف قاشق چایخوری پودر سیر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری آسیاب شده؛
• یک سوم فنجان عسل؛
• یک چهارم فنجان شکر قهوه ای؛
• آب نصف لیمو.

چگونه پای مرغ را با عسل بپزیم؟

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. برای اینکه مطمئن شوید فر شما به اندازه کافی داغ است تا مرغ را در آن بریان کنید، از مرحله چاشنی شروع به گرم کردن کنید. طرز تهیه گام به گام پای مرغ در فر به شرح زیر است.

پاهای مرغ را از بسته بردارید و آنها را کاملاً زیر آب جاری خنک بشویید. هر تکه پاره شده چربی یا پوست را بردارید. سپس گوشت را با دستمال کاغذی خشک کنید. این به طعم بهتر گوشت کمک می کند و همچنین باعث می شود که پوست هنگام پخت ترد شود. پای مرغ آماده را در بشقاب قرار دهید.

نمک، پودر سیر، آرد و فلفل را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ با زیپ ترکیب کنید. ژامبون را در آنجا قرار دهید وبسته را زیپ کنید آن را تکان دهید تا محتویات آن به خوبی مخلوط شود تا تمام قسمت های مرغ به طور یکنواخت پوشش داده شوند.

کره و روغن زیتون را در یک تابه فلزی یا شیشه ای در فر گرم کنید. وقتی کره کاملا ذوب و مخلوط شد آن را بیرون بیاورید. فقط چند دقیقه طول می کشد. به خاطر داشته باشید که برای جلوگیری از سوختن دستان خود هنگام دست زدن به تابه داغ، از دستکش فر استفاده کنید.

پاهای مرغ ادویه دار را با مخلوط روغن داخل تابه قرار دهید. از انبر برای جلوگیری از تکان دادن آبپاش ها استفاده کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

در حالی که پای مرغ در حال پخت است، یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و عسل، شکر قهوه ای و لیمو را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود سپس ماهیتابه را از روی اجاق بردارید.

پاها را از فر خارج کرده و مخلوط عسل را روی آنها بریزید. دوباره در فر قرار دهید و 35 دقیقه دیگر بپزید تا پوست ترد و قهوه ای شود. این پای مرغ را با سبزیجات، برنج یا سیب زمینی دلخواه سرو کنید.

پاهای تند

این دستور پخت پای مرغ در فر برای دوستداران غذاهای تند و تند ایده آل است. این نیاز دارد:

• 2 پای مرغ؛
• 200 گرم کره بدون نمک؛
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل کاین؛
• یک قاشق چایخوری نمک خوب؛
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• نصف لیوان آب لیموی تازه.

آشپزی پای مرغ تند

دستور پخت پاهای مرغ ترد در فر به این شکل است. تا 200 درجه سانتی گراد گرم کنیدفر. پاهای زیر شیر آب را با آب سرد بشویید، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید.

روغن را در قابلمه بریزید، روی اجاق بگذارید، حرارت ملایم را روشن کنید. پس از ذوب شدن، فلفل سیاه، نمک و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. قابلمه را از روی اجاق بردارید.

با استفاده از یک جفت انبر، هر پا را یکی یکی در مخلوط کره قرار دهید. هر قطعه را چندین بار برگردانید تا کاملاً پوشانده شود. سپس پاهای مرغ را در یک ظرف پخت فلزی یا شیشه ای قرار دهید.

را در فر قرار دهید و تایمر را برای 30 دقیقه تنظیم کنید. سپس آمادگی را بررسی کنید. پاها زمانی پخته می شوند که پوست ترد و قهوه ای طلایی شود. با پوره سیب زمینی و سالاد سرو کنید.

پای رزماری

این دستور تهیه پای مرغ پخته شده در فر از آرد سوخاری برای یک پوسته ترد و خوشمزه استفاده می کند. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 2 پای مرغ؛
• 2 حبه سیر خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری. رزماری تازه، برگ های له شده؛
• 4 فنجان آرد سوخاری خشک؛
• فلفل و نمک؛
• لیوان شیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• لیوان آرد؛
• روغن زیتون.

آشپزی پای سیر و رزماری

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. پاهای مرغ را بشویید و خشک کنید، روی یک بشقاب خشک قرار دهید. آرد را در یک قابلمه کم عمق بریزید. تخم مرغ و شیر را در یک کاسه جداگانه با هم ترکیب کنید. رزماری را هم بزنیدسیر، آرد سوخاری، نمک و فلفل در یک ظرف سوم جداگانه. دستور پخت با عکس پای مرغ در فر به این شکل است.

با استفاده از یک جفت انبر، هر پا را به نوبه خود با ادویه بپوشانید. ابتدا آن را در آرد و سپس در تخم مرغ و سپس در مخلوط سیر و رزماری فرو کنید. تکه های مرغ روکش شده را در یک ظرف پخت شیشه ای یا فلزی که با روغن زیتون پوشانده شده است قرار دهید.

به مدت 30 دقیقه بپزید. پاهای مرغ زمانی آماده می شوند که سطح آن ها سرخ و ترد شود. با لوبیا سبز و برنج وحشی، سایر مخلفات دلخواه سرو کنید.

پاهای ریحان

چاشنی ریحان همیشه طعم جالبی به غذاها می بخشد. اگر تازه ندارید می توانید از خشک شده استفاده کنید. طعم غذای آماده را زیاد تغییر نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن و خوش طعم شدن پاهای پخته شده، باید سیر را به ریحان اضافه کنید. یکی دیگر از ترفندهای مورد استفاده در این دستور پخت پای مرغ در فر، اضافه کردن کره ذوب شده است. پای پخته را می توان با برنج، پوره سیب زمینی یا پاستا سرو کرد. همچنین می توانید مقداری سالاد یا سبزیجات مختلف به آنها اضافه کنید. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 3 پای مرغ بزرگ؛
• نمک و فلفل؛
• یک چهارم فنجان کره ذوب شده بدون نمک؛
• 1 قاشق چایخوری ریحان خشک (یا یک قاشق غذاخوری تازه خرد شده)؛
• یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر.

چگونه پای ریحان درست کنیم؟

روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنیدفر. پا را در یک ظرف پخت قرار دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.

کره آب شده را با ریحان و پودر سیر مخلوط کنید. پای مرغ را با این مخلوط از همه طرف پخش کنید. به مدت 1.5 ساعت بپزید.

نسخه آسیایی

اگر طرفدار زیاد غذاهای تند نیستید، کمتر چاشنی اضافه کنید. در زیر دستور العمل جالبی برای پای مرغ سوخاری آورده شده است که از طعم هایی مانند لیموترش، آویشن، زنجبیل، سیر و شربت افرا استفاده می کند.

پوست و آب لیموترش، سیر، سرکه سیب، شربت افرا، روغن زیتون، آویشن، زنجبیل، سس سویا را با هم مخلوط کرده و با پای مرغ در یک کیسه پلاستیکی مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید. پس از آن، تنها کاری که باید انجام دهید این است که تکه های مرغ و ماریناد را در سینی فر بچینید، با چاشنی آماده مورد علاقه خود یا فقط نمک بپاشید و بپزید. دستور پخت با عکس پاها در فر با استفاده از این روش در زیر آمده است.

همانطور که می بینید، انجام این کار بسیار آسان است. این غذای خوشمزه را با برنج آب پز، نودل آسیایی یا سیب زمینی سرو کنید. تنها چیزی که نیاز دارید موارد زیر است:

• 1 کیلوگرم پای مرغ کامل؛
• 2 قاشق غذاخوری. پوست لیموترش؛
• آب میوه از 2 لیموترش متوسط؛
• 4 حبه سیر ریز شده؛
• یک چهارم فنجان سرکه سیب؛
• نصف لیوان شربت افرا؛
• یک لیوان روغن زیتون؛
• یک قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه؛
• قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده؛
• قاشق غذاخوری سس سویا;
• قاشق چای خوری نمک خوب؛
• قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

چگونه پای مرغ بپزیم؟

دستور پخت با عکس مرحله به مرحله پاها در فر به این صورت انجام می شود. در یک کاسه متوسط، پوست و آب لیموترش، سیر، سرکه سیب، شربت افرا، روغن زیتون، آویشن، زنجبیل و سس سویا را با هم مخلوط کنید. پاهای مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ زیپ دار قرار دهید و ماریناد را داخل آن بریزید. محتویات بسته را ببندید، به مدت 3 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. پاهای مرغ را به ظرف پخت منتقل کنید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید. 40-45 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.

پای مرغ روی بالش سبزیجات

این غذای مرغ پخته ایده خوبی برای یک شام سریع و رضایت بخش است. برای تهیه آن فقط یک ظرف و زمان بسیار کمی برای برش مواد لازم است. شما می توانید این دستور پای مرغ سوخاری را با هر سبزیجاتی که در دست دارید درست کنید: پیاز، سیر، هویج، کرفس، کلم بروکلی. در اینجا از روغن زیتون، سرکه بالزامیک، گیاهان و ادویه جات به عنوان چاشنی استفاده می شود. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم پای مرغ؛
• مخلوط سبزیجات مورد علاقه (پیاز، سیر، هویج، کرفس، سیب زمینی و/یا کلم بروکلی)؛
• روغن زیتون;
• 1-2 قاشق غذاخوری. سرکه بالزامیک؛
• نمک و فلفل؛
• جعفری تازه (خرد شده)؛
• گیاهان خشک (آویشن، رزماری، پونه کوهی).

چگونه پای مرغ را با سبزیجات درست کنیم؟

آشپزیپای مرغ در فر طبق دستور زیر بسیار آسان است. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. سبزیجات مورد علاقه خود را بشویید و تمیز کنید، سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید. از آنها یک "بالش" برای مرغ درست کنید و آنها را در کف ظرف پخت قرار دهید. با روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل و سبزی مزه دار کنید.

روی ران مرغ را با برس روغن زیتون آغشته کنید، سپس نمک و فلفل فراوان بزنید و یک لایه روی سبزیجات قرار دهید.

به مدت یک ساعت، یعنی تا زمانی که مرغ آماده شود، بپزید. ژامبون را روی ظرف سرو بچینید. سبزیجات را در یک ظرف پخت بریزید و 5-10 دقیقه دیگر تفت دهید. با جعفری تازه خرد شده سرو کنید.

مرغ با سیب زمینی

برای تهیه این غذا، باید پای مرغ را روی یک "کوسن" سیب زمینی و کلم بپزید. آب گوشت روی سبزیجات می ریزد و آنها را آبدار می کند. آماده سازی مواد فقط 10 دقیقه طول می کشد و ظرف تمام شده را می توان به 8 وعده یا بیشتر تبدیل کرد. علاوه بر این، پس از پخت و پز، نیازی به تمیز کردن طولانی نیست، زیرا شما فقط از یک ورقه پخت استفاده خواهید کرد و ظرف را می توان روی میز درست در آن سرو کرد. دستور العمل دقیق با عکسی از پاهای مرغ در فر با سیب زمینی در زیر ذکر شده است. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 800 گرم کلم جوان نرم بدون ساقه و ساقه؛
• 800 گرم سیب زمینی بچه، به تکه های 7 میلی متری خرد شده؛
• 1 پیاز متوسط، نازک خلال شده؛
• یک چهارم فنجان روغن زیتون؛
• نمک و تازه آسیاب شدهفلفل؛
• 8 پای مرغ کامل؛
• قاشق چایخوری پاپریکا.

چگونه پای سیب زمینی پخته درست کنیم؟

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک ورقه پخت بسیار بزرگ، کلم، سیب زمینی و پیاز را با برس روغن زیتون پهن کنید. نمک و فلفل بزنید و صاف کنید.

پاهای مرغ را با نمک و فلفل رنده کرده و پاپریکا بپاشید و روی سبزیجات پخش کنید. ورق پخت را با فویل بپوشانید. پای مرغ را در یک سوم فر به مدت 20 دقیقه بپزید. فویل را بردارید و 30 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ طلایی شود و سبزیجات نرم شوند. پای مرغ را در بشقاب بریزید و سبزیجات را با قاشق کنار آن ها بریزید. با تکه های لیمو سرو کنید. این یک دستور العمل جهانی برای پاهای مرغ در فر است. ترکیب مرغ، سبزی و سیب زمینی به تنهایی یک غذای عالی است، اما با حمص خانگی یا سایر غذاهای سبک مانند ماست خیار نیز خوشمزه است.

پاهای نان شده

این گزینه دیگری برای مرغ سوخاری ترد است. اگر کراکرهای آماده می گیرید، فقط باید آنها را با ادویه ها هم بزنید. اگر از نان تازه استفاده می کنید، باید آن را در فر یا توستر خشک کنید و خرد کنید. برای این کار هم مخلوط کن و هم یک وردنه معمولی چوبی می تواند مناسب باشد. علاوه بر این، به عنوان نان، می توانید نه تنها کراکر، بلکه کرن فلکس یا چیپس خرد شده را نیز مصرف کنید. برای این دستور تهیه پای مرغ با پوسته در فر به موارد زیر نیاز دارید:

• 1 فنجان برنج آب پز؛
• نصف فنجان آرد سوخاری یا 2 تکه نان؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل خشک؛
• نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز؛
• نصف قاشق چایخوری دانه زیره خرد شده؛
• نمک کرفس؛
• نمک خوب؛
• یک چهارم قاشق چایخوری فلفل کاین؛
• 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 4 پای مرغ؛
• 1 تخم مرغ، کمی کوبیده شده.

چگونه پای مرغ سوخاری را بپزیم؟

در غذاساز، همه مواد خشک را با هم ترکیب کنید. روغن را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. عقب انداختن. دستور تهیه پاهای مرغ ترد در فر به شرح زیر است.

قفسه فر را در حالت وسط قرار دهید و از قبل روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، پای مرغ را با تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. تکان دهید تا لایه اضافی گرفته شود و آرد سوخاری را به طور یکنواخت پخش کنید. پاهای مرغ را روی یک ورقه پخت به سمت بالا قرار دهید. حدود 50 دقیقه یا تا زمانی که گوشت نرم شود بپزید. با پوره سیب زمینی سیر سرو کنید.

پای مرغ با زنجبیل و سیر

طبق این دستور می توانید پای مرغ را در فر با پوسته یا بدون پوسته بپزید. همه چیز به این بستگی دارد که آیا کل فویل در طول کل فرآیند پخت استفاده می شود یا تا حدی. شما به مواد زیر نیاز دارید:

• نصف فنجان سس سویا؛
• یک چهارم فنجان شکر قهوه ای تیره؛
• 3 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، پوست کنده و ریز خرد شده؛
• 1 قاشق غذاخوری سیر ریز خرد شده (حدود 5دندان های متوسط)؛
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد تست شده؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه منجمد؛
• 1.5 کیلوگرم پای مرغ.

همه مواد موجود در لیست را به جز ساق پاها در یک ظرف پخت بریزید و کاملاً مخلوط کنید. تکه های مرغ را به صورت یک لایه در ماریناد قرار دهید و گوشت را به خوبی از همه طرف بمالید. روی آن را با فویل بپوشانید، در یخچال بگذارید و به مدت 12 ساعت مارینت کنید.

سینی فر را از یخچال خارج کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را در وسط آن قرار دهید. تمام پاهای مرغ را به طرفین برگردانید، حدود 40 دقیقه در فر قرار دهید. فویل را بردارید و حدود پنج دقیقه دیگر سرخ کنید. با سس به شکل ماریناد باقی مانده سرو کنید. شما می توانید هر غذای جانبی را به صلاحدید خود بپزید. پاها نه تنها برای تعطیلات، بلکه برای شام روزمره نیز آماده می شوند. این یک غذای دلچسب و خوشمزه است که کل خانواده را به وجد خواهد آورد.