سیب زمینی با شکم مرغ: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

معده مرغ محصولی بسیار مفید و مقرون به صرفه است. از آنها می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و رضایت بخش درست کنید. آنها به سالاد، سوپ، پاته و آزو اضافه می شوند. پس از خواندن نشریه امروز، طرز تهیه سیب زمینی با شکم مرغ را خواهید آموخت.

نوع خامه ترش

این دستور غذا جالب است زیرا شامل استفاده از قابلمه های کوچک و محصولات ساده ارزان قیمت است. غذای تهیه شده با استفاده از این فناوری بسیار آبدار و معطر است. بنابراین، خانواده شما مطمئناً آن را دوست خواهند داشت. قبل از شروع فرآیند، مطمئن شوید که آشپزخانه شما دارای موارد زیر است:

• 400 گرم شکم مرغ.
• هویج متوسط.
• 5-6 غده سیب زمینی.
• پیاز سر بزرگ.
• لیوان خامه ترش.
• 5-6 حبه سیر.

برای اینکه سیب زمینی هایی که با شکم مرغ پخته اید که عکس آن را در زیر می بینید تازه و بی مزه نشود باید از قبل کمی نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید. علاوه بر این، این غذا اغلب اضافه می شودگیاهان تازه.

تکنولوژی گام به گام

اول از همه، شما باید با عنصر اصلی مقابله کنید. متأسفانه، همه فروشگاه ها شکم قصابی را نمی فروشند. اگر فقط چنین محصولی دریافت کردید، باید از قبل آن را درمان کنید. شکم ها را از یک طرف بریده و از ماسه و سنگ های کوچک پاک می کنند و با آب خنک می شویند. سپس یک لایه زرد متراکم از داخل محصول برداشته شده و قسمت بیرونی آن از چربی آزاد می شود.

کله پاچه تهیه شده به این صورت را با آب صاف شده سرد ریخته و به جوش می آورند و به مدت چهل دقیقه می جوشانند. در حالی که آنها روی اجاق هستند، می توانید سبزیجات را درست کنید. آنها شسته شده، پوست کنده و خرد می شوند. نیم حلقه های پیاز را در یک تابه چرب شده با هر روغن نباتی کمی سرخ می کنیم و بعد از چند دقیقه هویج درشت خرد شده را به آن اضافه می کنیم. پس از آن، برش های سیب زمینی، کله پاچه پخته شده، فلفل و نمک در تابه گذاشته می شود. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم و با خامه ترش می ریزیم که سیر خرد شده و سبزی های خرد شده را قبلاً به آن اضافه کرده اند.

بعد از چند دقیقه، محتویات تابه را در قابلمه های قسمت بندی شده قرار می دهیم. مقدار زیادی آب آشامیدنی به آنجا اضافه می کنند و می فرستند تا بپزد. شکم مرغ را با سیب زمینی به مدت پنجاه دقیقه در فر بپزید. پس از آن، بلافاصله آنها را به همراه نان قهوه ای تازه و هر نوع ترشی سر میز سرو می کنند.

نوع قارچ

این دستور غذا نسبتاً سریع یک سرخ کردنی خانگی خوشمزه و مغذی درست می کند. البته مجبور خواهید بودبا قلوه سنگ ها مقابله کنید، اما نتیجه ارزش تلاش را دارد. برای اینکه خانواده تان بتوانند شکم مرغ خورش شده با سیب زمینی را امتحان کنند، باید از قبل به نزدیک ترین فروشگاه مراجعه کرده و تمام مواد لازم را خریداری کنید. این بار باید موارد زیر را در دسترس داشته باشید:

• یک پوند سیب زمینی.
• 400 گرم شکم مرغ.
• جفت پیاز.
• 200 گرم قارچ.
• 500 میلی لیتر آب آشامیدنی.
• یک حبه سیر.

روغن نباتی، نمک، برگ بو و فلفل آسیاب شده معمولاً به عنوان مواد اضافی استفاده می شود.

شرح فرآیند

کله پاچه مرغ که قبلاً از چربی اضافی پاک شده و با آب خنک شسته شده و در آبکش ریخته می شود. پس از آن، آنها را به چند تکه برش داده و به آرام پز می فرستند. آب صاف شده در آنجا می ریزند و برگ بو می ریزند. شکم مرغ را در حالت «خورش» برای حداقل یک ساعت و نیم آماده کنید.

در پایان برنامه قلوه ها را از دستگاه خارج کرده و آبگوشت را در ظرفی جداگانه می ریزند. سپس قارچ های ورقه شده را در یک کاسه چند پز که قبلاً شسته شده و با روغن نباتی چرب کرده اید قرار می دهند و سرخ می کنند تا قهوه ای طلایی شوند. پس از آن، پیازهای خرد شده را به آنها اضافه می کنند و به پختن ادامه می دهند، فراموش نکنید که مدام هم بزنید. بعد از چند دقیقه، بطن مرغ و سیب زمینی خرد شده به آرام پز فرستاده می شود. همه اینها نمک زده، فلفل شده و با مقدار کمی آبگوشت ریخته می شود. دستگاهبا یک درب بپوشانید و حالت "خاموش" را فعال کنید. بعد از حدود چهل دقیقه، سیب زمینی با شکم مرغ کاملاً آماده می شود.

نوع گوجه فرنگی

کله پاچه مرغ که به درستی پخته شده باشد بسیار نرم و لذیذ است. برای اینکه خانواده خود را با یک وعده غذایی مقوی تغذیه کنید، باید محتویات یخچال خود را از قبل بررسی کنید و در صورت لزوم، غذای گم شده را خریداری کنید. قبل از شروع پختن غذایی مانند سیب زمینی خورش با شکم مرغ، مطمئن شوید که در زرادخانه خود دارید:

• گوجه فرنگی رسیده درشت.
• کیلو شکم مرغ.
• 10 غده سیب زمینی.
• پیاز متوسط.
• 800 میلی لیتر آب فیلتر شده.
• هویج بزرگ.

به علاوه هر چیز دیگری، به نمک، گیاهان تازه، ادویه جات و برگ بو نیاز دارید. به لطف این مواد، غذا طعم و عطر خاصی پیدا می کند.

معده مرغ: دستور غذا

کله پاچه خورشتی با سیب زمینی کاملاً ساده تهیه می شود. ابتدا کله پاچه ها را خیس کرده و به مدت یک ساعت در آب کمی نمک می جوشانند. سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را در تابه ای جداگانه بریزید. آن را با آب پر کنید، کمی نمک اضافه کنید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید.

در ماهیتابه ای که کف آن با روغن آفتابگردان آغشته شده است، پیاز خرد شده را بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. بعد از آن هویج درشت رنده شده را به آن اضافه می کنند و به پختن ادامه می دهند و فراموش نکنید که گاهی هم بزنید. بعد از چند دقیقه در یک تابه با سبزیجاتپخته شده و برش داده شده را به قطعات متوسط بطن مرغ ارسال کنید. بعد از اینکه کمی سرخ شدند با پیاز و هویج داخل قابلمه با سیب زمینی در حال جوش می ریزیم. و ورقه های گوجه فرنگی را به ماهیتابه خالی اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم چند دقیقه می پزیم. پس از آن با بقیه مواد ترکیب می شوند.

کمی قبل از برداشتن از اجاق، یک برگ بو را در تابه قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و پنج دقیقه دیگر بجوشانید. سیب زمینی داغ با شکم مرغ سرو می شود. در صورت تمایل، درست قبل از سرو، با سبزی خرد شده پاشیده می شود.