خمیر پیتزای خوشمزه در دستگاه نان: دستور العمل ها، ویژگی های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پیتزا یکی از ساده ترین و محبوب ترین غذاهاست. او در قرن هفدهم در ایتالیا ظاهر شد و بلافاصله قلب ها را به دست آورد. و بعدها در سراسر جهان معروف شد و تا به امروز کسی را که آن را امتحان کند بی تفاوت نمی گذارد.

مزیت ظرف این است که می توانید از هر ماده ای برای تهیه آن استفاده کنید. پر کردن پیتزا می تواند هر ترکیبی از محصولات باشد، نکته اصلی این است که خمیر و پنیر خوشمزه به درستی آماده شوند. از آنجایی که این دو ماده پایه و اجزای بدون تغییر آن هستند.

اما متاسفانه هر کدبانویی نمی تواند آن را در خانه خوشمزه بپزد. اما خمیر پیتزا در دستگاه نان تقریباً همیشه درست می شود، حتی برای یک آشپز تازه کار.

مهمترین چیز این است که غذای تازه تهیه کنید و فناوری آشپزی را یاد بگیرید.

خمیر پیتزا در دستگاه نان، چه چیزی می تواند ساده تر باشد؟ نکته اصلی- تایمر را تنظیم کنید و همه محصولات را بگذارید. در مقاله، ما چندین دستور غذا را در نظر خواهیم گرفت.

آنچه باید در مورد یک نان ساز بدانید؟

کسانی که قبلاً این دستگاه شگفت انگیز را خریداری کرده اند از مزایا و امکانات آن مطلع هستند.

نکته اصلی که باید بدانید این است که نان ساز نوعی ربات است - دستیار مهماندار. کافی است تمام مواد لازم را داخل کاسه دستگاه قرار دهید و حالت دلخواه را تنظیم کنید. در حالی که نان ساز در حال پخت است، می توانید کارهای دیگری انجام دهید. وقتی دستگاه تمام شد، با سیگنالی به شما اطلاع می‌دهد که تست آماده است.

مزیت دیگر این است که می توان تایمر را به گونه ای تنظیم کرد که عملکرد در زمان مورد نیاز شروع شود و شیرینی های تازه روی میز شما ظاهر شوند.

فقط لازم است خمیر را پهن کنید، مواد را پهن کنید و برای چند دقیقه بفرستید تا بپزد. نکته اصلی این است که خمیر را بیش از حد خشک نکنید، در غیر این صورت تمام تلاش های قبلی به هدر می رود.

دستور پخت خمیر پیتزا با دستگاه نان آسان

مواد لازم:

• نیم کیلو آرد گندم. بهتر است از آسیاب ریز استفاده کنید.
• دو قاشق چایخوری مخمر خشک.
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 250 گرم - آب مقطر.
• ½ قاشق چایخوری نمک خوب.

فرآیند آشپزی

بیایید دستور پخت خمیر پیتزا در دستگاه نان را مرحله به مرحله در نظر بگیریم.

اولین مرحله این است که آرد را الک کنید. اگر این کار را نکنید، خمیر ممکن است شکست بخورد. در واقع برای نازک و هوا شدن آن باید از آرد همگن استفاده کرد.ثبات.

در مرحله بعد آرد را در کاسه دستگاه نان بریزید و وسط آن را یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید. داخلش روغن بریزید نمک و مایه خشک بریزید.

در مرحله سوم آب را اضافه کنید. بهتر است در دمای اتاق باشد. ظرف را وارد دستگاه نان می کنیم و حالت دلخواه را تنظیم می کنیم. اگر تایمر ندارید، همه مواد به جز آرد را جداگانه مخلوط کنید. این برای حل شدن مخمر ضروری است.

اغلب، دستگاه های نان دارای حالت خاصی برای خمیر پیتزا هستند، اما اگر وجود نداشت، می توانید حالت "Dough" را تنظیم کنید. در این مورد، مخمر کمی کمتر از آنچه در دستور غذا لازم است اضافه می شود.

وقتی خمیر پیتزا در دستگاه نان آماده شد، باید آن را روی سطح خشک نازک پهن کنید و فیل را بگذارید و بفرستید تا بپزد.

خمیر پیتزا در دستگاه نان پز مولینکس

تهیه خمیر پیتزا با این دستیار به یک لذت واقعی تبدیل می شود. خمیر نرم و سبک خواهد بود.

ما مواد را برای 4 وعده مصرف می کنیم:

• کیلوگرم آرد گندم.
• نیم لیتر آب مقطر.
• قاشق غذاخوری مخمر خشک.
• 2 قاشق چایخوری نمک خوب.
• یک قاشق غذاخوری کره.
• خیلی زیتون.
• قاشق چای خوری پونه کوهی خشک.

روش پخت

بیایید طرز تهیه خمیر پیتزا را در دستگاه نان پز مرحله به مرحله بررسی کنیم.

مرحله اول. کره ذوب شده را داخل کاسه بریزید.

مرحله دوم. آب گرم و نمک ریز اضافه کنید.

مرحله سوم. آرد را الک کنید و به بقیه مواد داخل کاسه بفرستید.

مرحله چهارم. بعد از آرد، مایه خشک را بریزید. همه مواد را با کفگیر مخلوط کنید.

مرحله پنجم. روی آن پونه کوهی بپاشید و روغن زیتون را اضافه کنید.

مرحله ششم. کاسه را به دستگاه نان می فرستیم و درب آن را می بندیم. حالت «خمیر مخمر» را تنظیم کنید.

مرحله هفتم. خمیر یک ساعت و نیم دیگر آماده می شود. بعد از اینکه آن را بیرون می آوریم و پهن می کنیم.

با پیروی از فناوری پخت، خمیر پیتزای نازکی از دستگاه نان پز Mulinex دریافت خواهید کرد.

خمیر پیتزا بدون مخمر

مواد لازم:

• نیم کیلو آرد گندم ریز آسیاب شده.
• 125 میلی لیتر کفیر.
• همین مقدار آب. در رابطه با کفیر آب را یک به یک مصرف کنید.
• یک تخم مرغ.
• نصف قاشق چایخوری جوش شیرین.
• یک و نیم قاشق غذاخوری شکر گرانول.
• نمک را به مزه اضافه کنید.

روش پخت

حدود یک ساعت و نیم طول می کشد تا خمیر پیتزا بدون مخمر در دستگاه نان پز، از جمله عملکرد دستگاه.

فرآیند به خودی خود بسیار ساده است. نکته اصلی این است که همه مواد در دمای اتاق باشند.

ماست و آب را داخل کاسه فر بریزید. در ظرفی جداگانه نمک و آرد الک شده را با هم مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل آن بریزیدکاسه دادگاه در حال کوبیدن یک تخم مرغ است. مواد را مخلوط کنید. در مرحله آخر، نوشابه را به طور یکنواخت روی تمام سطح بریزید.

کاسه را داخل فر قرار دهید، حالت مورد نیاز را برای زمان مناسب تنظیم کنید. در این صورت کفیر نقش مخمر را بازی می کند و فرآیند تخمیر لازم را آغاز می کند و سودا به عنوان بیکینگ پودر عمل می کند.

ویژگی های تهیه خمیر در دستگاه نان پز

چند تفاوت ظریف وجود دارد:

1. آب باید گرم باشد.
2. برای اینکه خمیر خیلی لطیف نباشد، باید چند قاشق چایخوری شکر گرانول به آن اضافه کنید.
3. روغن زیتون به خمیر خاصیت ارتجاعی می بخشد، بنابراین توصیه می شود آن را به هر خمیری اضافه کنید.
4. اگرچه در مورد پخت خمیر در دستگاه نان پز صحبت می کنیم، با این وجود، هنگام بیرون آوردن خمیر از دستگاه، مطمئن شوید که هیچ گونه ریزشی وجود نداشته باشد. فراموش نکنید که اغلب ما در مورد خمیر مخمر صحبت می کنیم که نه خنکی و نه وزش را تحمل نمی کند.
5. اضافه کردن گیاهان خشک مختلف و ادویه های مورد علاقه به خمیر مجاز است. علاوه بر این، هنگام پخت در دستگاه نان، به خوبی مداخله می کنند و روی دندان ها احساس نمی شوند.
6. در حالی که دستور پخت خمیر پیتزا کلاسیک با آب درست می شود، جایگزینی به شکل شیر، آبجو، شراب یا سایر الکل ها اکنون قابل قبول است. خمیر را نرم تر می کند و شیر طعم لطیفی می دهد. همچنین آبجو طبیعی می تواند نقش مخمر را ایفا کند. نکته اصلی این است که خمیر را درست ورز دهید.
7. بعد از اینکه دستگاه خمیر را خوب ورز داد، بگذارید کمی با درب بسته بماند تا کمی ور بیاید یازیر یک حوله در جای خشک بفرستید. نیم ساعت کافی خواهد بود. فقط پس از آن شروع به انتشار آن کنید.
8. قبل از اینکه قیمه را روی خمیر رول شده بمالید، آن را با روغن زیتون چرب کنید. این کار برای اینکه در حین پخت خمیر از محل اتصال رویه ترش نشود، لازم است.
9. پیتزای تهیه شده از خمیر نازک بهتر است گرم خورده شود. سرد، ترد نمی شود.

در این مقاله چندین دستور پخت خمیر پیتزای خوشمزه از دستگاه نان را بررسی کردیم. از فناوری پخت پیروی کنید و موفق خواهید شد.