چگونه انبه - با پوست یا بدون پوست بخوریم؟ چگونه انبه را به درستی بخوریم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انبه یک میوه استوایی آبدار است که با این حال برای بسیاری از روس ها دیگر عجیب و غریب نیست. امروزه، در هر سوپرمارکت بزرگ، تقریباً در تمام طول سال می توانید میوه های زرد روشن معطر بخرید. در مقاله ما طرز خوردن انبه - با پوست یا بدون پوست را به شما می گوییم، روش های سرو و سرو آن را شرح می دهیم و همچنین اطلاعات مفید و جالب دیگری را ارائه می دهیم.

استفاده از انبه چیست؟

ابتدا، بیایید ببینیم این میوه برای چه چیزی مفید است. بنابراین، میوه های رسیده انبه حاوی ویتامین های B، و همچنین C، A و D، مواد معدنی - کلسیم، آهن، روی، فسفر و برخی دیگر، بسیاری از اسیدهای آلی هستند. خوردن انبه در غذا به افزایش ایمنی کمک می کند، به مبارزه با سرماخوردگی کمک می کند. در عین حال، محتوای کالری میوه نسبتاً کم است - 67 کیلو کالری در هر 100 گرم. حاوی مقدار بسیار کمی پروتئین و چربی است، اما کربوهیدرات های زیادی وجود دارد - حدود 12 گرمدر هر 100 گرم محصول بنابراین، برای کسانی که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می کنند، بهتر است انبه نخورند. در عین حال به این نکته توجه کنید که میوه حاوی مقدار زیادی فیبر است. اشاره شده است که انبه در مقادیر زیاد می تواند باعث سوء هاضمه شود.

چگونه یک انبه رسیده انتخاب کنیم؟

واقعیت این است که حدود 1000 نوع از این میوه آبدار در جهان وجود دارد. بنابراین، شما می توانید هم میوه های بزرگ با وزن 500-700 گرم و هم مینی انبه های بسیار کوچک را ببینید. پوست آنها می تواند زرد، نارنجی، قرمز و حتی سبز باشد. یعنی تشخیص رسیده بودن یا نبودن میوه از روی رنگ بسیار مشکل است.

چه باید کرد؟ روی عطر تمرکز کنید یک قانون کلی وجود دارد: هر چه میوه معطر تر باشد، رسیده تر است. بنابراین، در یک فروشگاه یا در بازار، انبه را بو کنید - اگر بوی شیرین مشخصی را احساس کردید، مطمئن شوید که میوه رسیده است. همچنین، میوه های رسیده نرم، اما کاملا الاستیک هستند. لطفا توجه داشته باشید که انبه نباید دارای فرورفتگی، لکه های تیره مشخص - کوچک و بزرگ، و همچنین نقاط سیاه روی پوست آن باشد. در صورت وجود، این نشانه آشکاری است که میوه خراب شده است.

چگونه انبه بخوریم؟

برای شروع غذا، میوه ها باید پوست گرفته شوند. برای شروع، میوه ها را کاملا بشویید - به یاد داشته باشید که آنها راه طولانی و طولانی را تا میز شما طی کرده اند، بنابراین کثیفی و باکتری های زیادی روی پوست آنها جمع شده است. بعد از میوه با حوله پاک کنید. پوست کندن یک انبه متوسط کشیده بسیار راحت است (اینها اغلب هستنددر روسیه فروخته می شود)، آن را به صورت عمودی روی یک بشقاب قرار دهید. درست است، زیرا میوه به خودی خود بسیار آبدار است و اگر پوست آن را بدون پایه شروع کنید، خطر زیادی دارد که سطح میز را با آب چسبنده رنگ آمیزی کنید. بعد، پوست آن را با چاقو از همه طرف جدا کنید، میوه را از بالا نگه دارید - کار تمام است. حالا می توانید تکه های انبه را به صورت مکعبی (به عکس بالا نگاه کنید) یا برش داده و سرو کنید. اما با این حال، چگونه میوه انبه را می خورید؟ در واقع، میوه به خودی خود خوب است - بدون هیچ گونه افزودنی. رسیده و شیرین، یک دسر عالی برای بزرگسالان و کودکان خواهد بود. در حالت ایده آل، تکه ها در بشقاب دسر سرو می شوند و با چنگال میل می شوند. اگر انبه را به صورت ورقه ای برش دهید، باید آن را با چاقو نیز سرو کنید. درست است، خانه‌های زیادی این ظرافت‌های آداب را رعایت نمی‌کنند، با این حال ما بیشتر به خوردن میوه‌ها با کمک قاشق و چنگال در رستوران یا مهمانی عادت داریم. همچنین مراقب باشید زیرا انبه آب زرد بسیار شیرین و چسبناکی دارد. اگر بی احتیاطی آن را بخورید، خطر لک شدن لباس، دست و صورت وجود دارد. روش دیگر استفاده از انبه: میوه را همانطور که هست - پوست کنده، اما بدون هیچ افزودنی - می توان در مخلوط کن خرد کرد و پوره طبیعی بستنی یا بیسکویت درست کرد. اما در آسیا، انبه را فقط برای شیرینی نمی‌خورند - در زیر نمونه‌هایی از موارد دیگری از این میوه را می‌توان با آن سرو کرد.

انبه را با چه می خورند؟

در آسیا و آمریکای لاتین که این میوه بسیار رایج است، سس های مختلفی از آن درست می شود، مثلاً انبه یکی از انواع معروف «سالسا» است. همچنین، پالپ یک میوه رسیده ممکن است اصلی باشد.تزیین برای مرغ یا ماهی، فرنی برنج. تکه‌هایی از پالپ به سالاد اضافه می‌شود و نه تنها به میوه‌ها، این میوه با غذاهای دریایی، به‌ویژه میگو نیز به خوبی ست می‌شود. همچنین به کوکتل های الکلی اضافه می شود، پوره تازه آماده شده با ماست نوشیدنی طبیعی مخلوط می شود و با پنیر خامه ای خورده می شود. البته، انبه می تواند پایه ای برای یک مربای خوشمزه و بسیار معطر شود، برای یک پای یا پای پرکننده باشد - تخیل سرآشپز بی حد و حصر است.

پاسخ به این سوال: "چگونه انبه را با پوست بخوریم یا بدون پوست؟"

پوست این میوه اگرچه از نظر ظاهری جذاب و به خصوص روی میوه های درشت زرد-قرمز زیباست، اما کاملاً متراکم و البته بی اشتها است. کسانی که آن را امتحان کرده اند می گویند طعم تلخی دارد. بنابراین پاسخ به این سوال که آیا پوست انبه می خورند می تواند "نه" قطعی باشد. قبل از خوردن، میوه باید تمیز شود. علاوه بر این، اگر آن را، همانطور که می گویند، کامل دوست دارید، به خاطر داشته باشید که پوست آن بسیار فیبری است، هضم آن دشوار است و روده ها را "مسدود" می کند. در مقادیر زیاد، می تواند برای سلامت دستگاه گوارش شما بسیار مضر باشد. پوست کندن میوه سخت نیست، حتی با پوست کن سیب زمینی هم می توان آن را انجام داد، پس تنبل نباشید - فقط از پالپ میوه لذت ببرید. در واقع، در اینجا شما یاد گرفته اید که چگونه یک انبه را بخورید - با پوست یا بدون پوست.

چه کسی نمی تواند انبه بخورد؟

لطفا توجه داشته باشید که برخی از این میوه ها منع مصرف دارند. به نظر می رسد که اینها میوه های معمولی هستند - برای سلامتی خود بخورید! اما نه، آنها می توانندباعث تعدادی از اثرات نامطلوب می شود. بنابراین، استفاده همزمان بیش از دو میوه متوسط توصیه نمی شود، اما نقض این قانون مملو از قولنج شکم، تحریک گلو و دستگاه گوارش است. اگر به طور مداوم مقادیر زیادی انبه مصرف می کنید، می تواند منجر به یبوست و همچنین راش شود. با احتیاط، باید به کودکان مستعد آلرژی داده شود. در مقاله ما در مورد مفید بودن انبه، نحوه پوست کندن این میوه صحبت کردیم و به این سوال پاسخ دادیم که چگونه انبه را بخوریم - با پوست یا بدون پوست. امیدواریم پس از مطالعه آن، این میوه را بیشتر دوست داشته باشید و آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید و همچنین دسرها و شاید مخلفات را با تکه های میوه یا پوره انبه معطر متنوع کنید.