رستوران "یار". رستوران های مسکو رستوران "یار" - نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

در قرن نوزدهم در اروپا رفتن به تعطیلات به روسیه بسیار شیک بود. در رستوران های لندن و پاریس، نکات برجسته منو غذاهای اسلاو بود. به تدریج، ساکنان دنیای قدیم شروع به باز کردن میخانه های خود در روسیه کردند. مردم نه تنها برای خوشحال کردن بدن خود با ظروف و نوشیدنی ها، که تعداد زیادی از آنها وجود داشت، از چنین موسساتی بازدید می کردند، بلکه برای سرگرم کردن در انواع سرگرمی ها. در کنار تنوع زیادی از غذاهای ملی، رقصندگان کاباره در رستوران هایی با شخصیت روسی اجرا می کردند، نوازندگان، خوانندگان و قاریان گوش بازدیدکنندگان را به وجد می آوردند.

دو قرن تاریخ

نمونه بارز تجارت موفق در آن زمان بود و در حال حاضر نیز رستوران "یار" (مسکو) است. عکس‌های این مؤسسه اغلب صفحات کتاب‌های راهنما را در سراسر پایتخت زینت می‌دهد. این مکان نه تنها برای بومیان شهر، بلکه برای گردشگران نیز شناخته شده است. این موسسه در سال 1826 فعالیت خود را آغاز کرد. موسس این مکان که به سرعت محبوب شد ترانکیل یار بود. نام خانوادگی او بود که نام موسسه شد. کل بوموند اروپایی به این مکان که بود، افتخار و ستایش کردندنمونه ای عالی از فرهنگ اصیل مردم باستان است. مهمان نوازی معروف اسلاوی، وفور غذاهای مختلف برای هر سلیقه، یک برنامه عالی - همه اینها رستوران "یار" را به معروف ترین موسسه در پایتخت تبدیل کرد.

مکان مورد علاقه قشر روشنفکر

در ابتدا، این "بهشت لذیذ" محل ملاقات مورد علاقه نخبگان مسکو بود. فرزندان بازرگانان، تولیدکنندگان، مغازه داران بزرگ شب های خود را در اینجا می گذرانند. تقریباً هر روز عصر در سالن می‌توان با یک نماینده فرهنگ ملاقات کرد. آنتون پاولوویچ چخوف، الکساندر ایوانوویچ کوپرین، کنستانتین دیمیتریویچ بالمونت، فدور ایوانوویچ چالیاپین، ولادیمیر آلکسیویچ گیلیاروفسکی و حتی الکساندر سرگیویچ پوشکین بیش از یک بار از رستوران یار بازدید کردند و آن را از بسیاری از موسسات مشابه در شهر انتخاب کردند. از میان حامیان، ساووا تیموفیویچ موروزوف این مکان را با حضور خود گرامی داشت.

در آغاز قرن بیستم، دوران سختی برای روسیه فرا رسید. انقلاب ها، اعتصاب ها، قیام ها، جنگ ها - مردم و مقامات سوسیالیسم را ساختند. در جریان رویدادهای سیاسی، بسیاری از رستوران ها در مسکو و همچنین سایر موسسات متعلق به افراد خارجی، ملی شدند. تقریباً هر مؤسسه ای با سرمایه خارجی تعطیل شد. سرنوشت غم انگیز رستوران «یار» را از دست نداد. محل ملاقات مقامات عالی رتبه و تجار ثروتمند فعالیت خود را متوقف کرده است. به زودی، در ساختمان، جایی که طاق ها با گچ کاری تزئین شده بودند، و پنجره ها با نقاشی های دیواری و شیشه های رنگی تزئین شده بودند، هتل سوسویسکایا قرار گرفت.

وضعیت بالا

بعد از مدتیتصمیم گرفته شد که شکوه و جلال سابق این مکان محبوب را بازیابی کنیم. فضای بی نظیر و تکرار نشدنی دوباره احیا شده است. معماری و طراحی دوباره با زندگی جدیدی پر شد. رستوران "یار" به یادآوری زنده از "پیاده روی" مسکو قرن نوزدهم تبدیل شده است. این موسسه مستقیماً زیر بال هتل Sovetskaya به کار خود ادامه می دهد. که به نوبه خود یکی از موفق ترین و راحت ترین هتل های پایتخت است. خارجی ها اغلب در اینجا اتاق اجاره می کنند. نظرات تحسین‌آمیز مهمانان خارجی که از این رستوران بازدید می‌کنند، از جایگاه بالای این موسسه نه تنها در مسکو، بلکه بسیار فراتر از مرزهای آن حمایت می‌کند.

بازگشت به اصول

به گفته بسیاری از مهمانان، "یار" "روسی ترین غذاهای" را ارائه می دهد. علاوه بر این، این موسسه شاید تنها مؤسسه ای در شهر باشد که فضای داخلی چاشنی و در عین حال پرشکوه پایتخت بورژوازی قرن نوزدهم در آن حفظ شده است. کارکنان مفید، منوی عالی، برنامه عالی دلیل خوبی برای بازدید از این "بهشت لذیذ" هستند. مانند قدیم، مخاطبان رستوران کاملاً متفاوت هستند. نمایندگان فرهنگ و تجارت نمایشی، بازرگانان و افراد اجتماعی اغلب در اینجا چشمک می زنند. خانواده های معمولی و زوج های عاشق در کنار سفره های همسایه از غذاهای خوشمزه لذت می برند.

دکوراسیون و چیدمان داخلی

تعداد زیادی رستوران در مسکو وجود دارد، اما به سختی می توان هیچ یک از آنها را با موسسه مورد نظر مقایسه کرد. پس از بازگشایی، نه تنها غذاهای سنتی آن زمان در اینجا بازسازی شد، بلکه کل غذای آن زمان نیز بازسازی شد.داخلی، تا کوچکترین جزئیات. سقف های بلند با نقاشی های دیواری تزئین شده است. عناصر تزئینی مشابهی را می توان روی دیوارها یافت. در مرکز سالن اصلی، یک لوستر بزرگ با آویزهای متعدد در بالای آن قرار گرفته است. ستون‌های مالاکیت، آینه‌های بلند و تذهیب‌های متعدد - طراحان مدرن هر کاری که ممکن است انجام داده‌اند تا مکان زمانی محبوب را نه تنها به شکوه سابق خود، بلکه به معماری سبک امپراتوری برگردانند. از ساختمان اصلی می توانید به حیاط بروید، جایی که می توانید منظره ای لذت بخش را ببینید که تاج آن یک فواره است که شبیه فواره تئاتر بولشوی ایجاد شده است. چندین سالن که هر کدام یک نمایشگاه تاریخی است - همه اینها رستوران "یار" است.

آدرس این مؤسسه کاملاً شناخته شده است: در خیابان لنینگرادسکی، در مرکز تقاطع دو ایستگاه مترو: Belorusskaya و Dynamo واقع شده است. از قطارهای زیرزمینی تا موسسه با هر نوع وسیله نقلیه عمومی قابل دسترسی است. اگر بازدیدکننده با ماشین شخصی خود وارد شود، می تواند آزادانه "اسب آهنین" خود را در پارکینگ رایگان بگذارد.

اتاق اصلی

همانطور که در بالا ذکر شد، رستوران یار به سه تالار تقسیم می شود. اولین، بزرگ ترین آن، نام موسسه ای به همین نام را دارد. معماری این اتاق به شما این امکان را می دهد که به راحتی بفهمید سبک امپراتوری پرشور و درخشان چیست. این سالن گنجایش 150 نفر را دارد. بنابراین، برای یک جشن بزرگ، این مکان فقط عالی است. قابل ذکر است که در سالن «یار» صحنه ای نیز وجود دارد که در آنانواع تجهیزات قاعدتاً اینجا جایی است که بیشتر مخاطبان جمع می شوند. برنامه نمایش روزانه که بیشتر یادآور اجراهای تئاتری است نیز رستوران یار است. بازخورد بازدیدکنندگان حاکی از آن است که موضوع سرگرمی مشتری در آخرین مرحله مدیریت موسسه نیست. دخترانی که زیر سقف شناورند، نمایش‌های فوق‌العاده و پر جنب و جوش، اجرای گروه‌های موسیقی و رقصندگان کاباره، کولی‌ها و جادوگران - برنامه کاملاً متنوع و گسترده است.

سایر اتاقها

تالار دوم که در داخل رستوران نیز موجود است، یک اتاق VIP به نام "تالار آینه" است. نام آن، همانطور که بود، به بازدیدکننده در مورد وجود عناصر بازتابنده اشاره می کند. با این حال، افراد کمی واقعاً انتظار دارند که آینه های زیادی وجود داشته باشد. به دلیل قرارگیری صحیح آنها، اتاق بسیار بزرگ به نظر می رسد. در واقع تالار آینه گنجایش پنجاه نفر را دارد. به عنوان یک عنصر اضافی در فضای داخلی، یک شومینه وجود دارد که به اتاق احساس راحتی خانه می دهد. برای مجالس آرام‌تر، رستوران یک بار در لابی ارائه می‌کند که به راحتی چهل نفر را در خود جای می‌دهد.

علاوه بر محوطه داخلی، "زیر بال" موسسه یک تراس تابستانی نیز به نام "یارا" وجود دارد. فقط در فصل گرم کار می کند. تراس در حیاط رستوران واقع شده است. نقطه برجسته آن یک فواره باشکوه است. در اینجا، هر موردی خاطرات اتحاد جماهیر شوروی را تداعی می کند: مجلات یونس فراموش شده روی میزها، عاشقانه های ورتینسکی که از یک گرامافون قدیمی سرچشمه می گیرد، فضایی آرام…

غذاهای مدرن و یادآورهای تاریخی

غذاهای این رستوران به دلیل پیچیدگی و سنت خود مشهور است. در عین حال، سرآشپز اغلب با شاهکارهای جدید خود مخاطب را لوس می کند. در منو می توانید هم پای، کپور دودی و کوفته سیبری و هم خرچنگ با میگو را پیدا کنید. گوشت گاو استروگانف، گوشت گوساله نرم، گوشت آهو و خوک، فوی گراس، سیب زمینی روستایی و قارچ در گلدان - همه می توانند یک غذا را به سلیقه خود انتخاب کنند. علاوه بر منوی استاندارد و دائمی، به روز رسانی های فصلی نیز وجود دارد. در یک روز گرم، به شما پیشنهاد می شود که خود را با آب زغال اخته تازه کنید، و در یک عصر زمستانی - با یک لیوان شراب گازدار کهنه یا یک فنجان شراب مولد گرم شوید. هزینه متوسط یک سفارش برای هر نفر 3000 روبل است.

آنالوگ

شایان ذکر است که نه تنها در مسکو رستوران "یار" وجود دارد. کلومنا همچنین به داشتن موسسه ای با همین نام افتخار می کند. تاریخچه این مکان به قرن قبل از گذشته باز نمی گردد. غذاهای کاملا استاندارد و شامل غذاهای روسی و اروپایی است. بازدیدکنندگان به سطح پایین خدمات توجه می کنند، که، می بینید، بسیار غیرقابل قبول است، اگر فقط به دلیل احترام به نام معروف موسسه مسکو باشد.

شهر دیگری که رستوران یار در آن قرار دارد کراسنودار است. در اینجا مشتریان نه تنها از خدمات، بلکه از غذاهای بسیار خوشمزه نیز راضی هستند. فضای داخلی و جو نیز در بالاترین سطح است.