محتوای کالری غلات به صورت آماده و خشک

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غلات یکی از بخش های اصلی رژیم غذایی تغذیه مناسب انسان را به خود اختصاص می دهند. غلات حاصل از آنها اغلب در صبحانه گنجانده می شود، زیرا غلات سرشار از کربوهیدرات های پیچیده و مواد مغذی هستند. فرنی پخته شده برای صبحانه به شما سیری می دهد و انرژی روز بعد را تامین می کند، در حالی که غلات کم کالری از اندام شما مراقبت می کنند.

فواید غلات

غلات سرشار از ویتامین‌های B هستند. از آنجایی که ویتامین‌های B سریع‌ترین جذب را در بدن دارند، باید روزانه منابع آنها را دوباره پر کنید. آنها تأثیر مفیدی بر سیستم گوارشی و قلبی عروقی دارند، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشند. همچنین، ویتامین های B به افزایش کارایی، بهبود حافظه و عادی سازی خواب کمک می کنند. در طول یک دوره افسردگی یا استرس و همچنین حجم کاری زیاد، تامین ویتامین B برای خود بسیار مهم است.

غلات حاوی کربوهیدرات های کندی هستند که هضم آنها در بدن انسان بیشتر از غلات ساده است. به دلیل این احساس گرسنگیبعدا می آید اغلب غلات به رژیم غذایی اضافه می شود. از آنجایی که بدن کالری اضافی را برای هضم آنها صرف می کند و مواد مفید سلامت کل ارگانیسم را تضمین می کند. رژیم های غذایی که محتوای کربوهیدرات های پیچیده را حذف می کنند، بدن را در حالت استرس قرار می دهند. علیرغم کاهش سریع وزن، به محض اینکه رژیم را متوقف کردید، پوندهای اضافی برمی گردند.

غلات همچنین حاوی پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن، چربی های سالم و سایر عناصر کمیاب هستند.

کالری غلات خشک

طیف گسترده ای از انواع غلات به شما امکان می دهد محصولی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. با وجود تفاوت در طعم ها، همه غلات با محتوای کالری بالا متحد می شوند. محتوای کالری غلات خشک از 300 تا 350 کیلو کالری (وزن محصول 100 گرم) متغیر است.

جدول زیر برخی از غلات و محتوای کالری خشک آنها را نشان می دهد.

نام غلات	کالری در هر 100 گرم
برنج	330
گندم سیاه	335
سمولینا	328
جو	320
جو دوسر	342

کالری در غلات پخته

ارزش انرژی فرنی پخته شده به طور قابل توجهی با ارزش انرژی یک محصول خشک متفاوت است. در طول دورهپختن غلات آب را جذب می کند و بزرگتر می شود. می تواند دو، سه یا پنج برابر افزایش یابد. هرچه آب بیشتری به فرنی خود اضافه کنید، کالری کمتری دارد.

برای تعیین کالری فرنی پخته شده، باید محتوای کالری افزودنی ها و ادویه ها (در صورت وجود) را به محتوای کالری محصول خشک اضافه کنید و بر وزن ظرف آماده تقسیم کنید.

محتوای کالری غلات آماده را می توانید در جدول زیر مشاهده کنید.

نام غلات	کالری در هر 100 گرم
برنج برنج	113
گندم سیاه	163
سمولینا	98
جو	106
جو دوسر	88

طبق جدول دوم می توان نتیجه گرفت که میزان کالری غلات پخته شده چندین برابر کمتر از کالری غلات خشک است.

نکاتی برای پختن غلات رژیمی

در خرید غلات به نظافت و فرآوری غلات آن توجه کنید. غلات کامل دارای فیبر هستند که به عادی سازی متابولیسم و پاکسازی بدن کمک می کند.

اگر می خواهید فرنی رژیمی بپزید، باید به محصولاتی که به غذا اضافه می کنید توجه کنید. برای کم کالری نگه داشتن غلات، فرنی را به جای شیر در آب بجوشانید. از افزودن روغن، شکر، میوه های خشک و غیره خودداری کنیدشیرین کننده ها.

برای صرفه جویی در زمان، می توانید غلات خوب شسته شده را در یک کاسه آب یک شبه رها کنید. در این مدت، غلات آب را جذب می کند. فقط پس از آن، یعنی وقتی فرنی کاملا خشک شد، می توان آن را خورد.

میوه تازه یا شیرین کننده را به ظرفی که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید. برای یک رژیم غذایی مطلوب، 100 گرم از یک ظرف در یک زمان کافی خواهد بود. این فرنی هم برای صبحانه و هم برای یک میان وعده کوچک عالی است.