فرنی کدو حلوایی چگونه تهیه می شود؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی کدو سبز یک غذای بسیار ساده و سیر کننده است. بر اساس برنج، گندم سیاه، ارزن، بلغور و سایر غلات تهیه می شود. علاوه بر این، برخی از زنان خانه دار هویج، پیاز، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات تازه را به آن اضافه می کنند. بنابراین، می توان آن را نه تنها در بزرگسالان، بلکه در منوی کودکان نیز گنجاند. در مقاله امروز با دستور العمل های جالبی برای تهیه غذاهای مشابه آشنا خواهید شد.

گزینه با گندم سیاه

فرنی کدو سبز، پخته شده بر اساس فناوری توضیح داده شده در زیر، برای یک صبحانه خانوادگی بهینه است. این غذا از مواد ساده و در دسترس تهیه می شود که اکثر آن ها همیشه در دسترس هر خانم خانه دار صرفه جویی است. برای تغذیه لذیذ خانواده خود به موارد زیر نیاز دارید:

• 1، 5 فنجان گندم سیاه.
• نیم کیلو کدو سبز.
• یک دو قاشق غذاخوری شکر.
• 4 فنجان شیر گاو تازه.
• 3، 5 قاشق غذاخوری کره.
• نمک.

شرح فرآیند

قبل از پختن فرنی کدو، باید این کار را انجام دهیدآماده سازی غلات در ماهیتابه ای که کف آن نصف قاشق غذاخوری کره ریخته می شود، تفت می دهیم تا طلایی شود و کنار می گذاریم.

کدو سبز شسته، پوست کنده و خرد شده را در یک قابلمه قرار می دهیم. همه اینها را با شیر گرم ریخته و روی حرارت کم می جوشانند. به محض اینکه سبزیجات نرم شدند، گندم سیاه روی آنها می ریزند. همه اینها را به جوش می آورند، نمک می زنند، با یک قاشق غذاخوری کره طعم دار می شوند، با شکر پاشیده می شوند، با یک درب پوشانده می شوند و در فر قرار می دهند. فرنی کدو حلوایی را در دمای استاندارد حدود دو ساعت بپزید. قبل از سرو با کمی کره آب شده بپاشید.

نوعی با گوجه فرنگی و جو مروارید

این دستور غذا خوب است زیرا شامل استفاده از تعداد نسبتاً زیادی سبزیجات است. روی آن می توانید نه تنها غذای خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم نیز طبخ کنید. چنین فرنی کدو حلوایی برای کسانی که از چهره خود پیروی می کنند و رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند بهینه است. برای پختن چنین ظرفی، تمام مواد لازم را از قبل تهیه کنید. مطمئن شوید که در دسترس دارید:

• نیم کیلو کدو سبز.
• 200 گرم جو مروارید.
• جفت گوجه فرنگی رسیده.
• پیاز پیاز.
• 4 قاشق غذاخوری کره نرم.
• نمک، شوید و جعفری.

الگوریتم آشپزی

از آنجایی که دستور پخت فرنی کدو سبز به جو اشاره می کند، باید آشپزی را با آن شروع کنید. کاملا شسته شدهبلغورها را با آب سرد ریخته و سه یا چهار ساعت می گذارند. سپس مایع را به مایع تمیز تبدیل کرده و جو را روی حداقل آتش می‌پزند.

در حین آماده شدن غلات می توانید به بقیه مواد توجه کنید. سبزیجات شسته و خشک شده پوست گرفته و خرد می شوند. کدو سبز به مکعب، پیاز - به حلقه های نیمه، گوجه فرنگی - به برش بریده می شود. سبزیجاتی که به این ترتیب تهیه شده اند در ماهیتابه ای که ته آن از قبل کره وجود دارد می چینند و روی حرارت ملایم می پزند و فراموش نکنید که گاهی هم بزنید. بعد از اینکه نرم شدند با غلات پخته ترکیب می شوند و ده دقیقه حرارت می دهند. ظرف تمام شده با سبزی های ریز خرد شده پاشیده می شود و برای شام سرو می شود.

نوع برنج و هویج

این غذا با آرام پز درست می شود. این شامل محصولات ارزان قیمت ساده ای است که خرید آنها به هیچ وجه بر وضعیت کیف پول شما تأثیر نمی گذارد. این فرنی سالم و سبک را می توان نه تنها به بزرگسالان، بلکه به کودکان نیز داد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• یک لیوان آب صاف شده.
• کدو سبز جوان.
• یک لیوان برنج گرد.
• هویج متوسط.
• یک لیوان شیر گاو تازه.
• نمک، شکر گرانول و کره.

سبزیجات شسته شده پوست گرفته و به مکعب های کوچک بریده می شوند. بلافاصله پس از این، کدو سبز و هویج در یک کاسه چند پز قرار می گیرند. بلغور برنج از قبل شسته شده نیز به آنجا ارسال می شود.

همه اینها با آب و شیر ریخته می شود. سپس با نمک، شکر و کره مزه دار کنید. آماده شدنفرنی کدو حلوایی در یک اجاق آهسته که در حالت "فرنی شیر" کار می کند. پس از خاموش کردن دستگاه، آن را در بشقاب ها می چینند و سر سفره خانواده سرو می کنند.

نوع سمولینا

این غذای بسیار ساده منوی کودکان را متنوع می کند. برای تهیه آن نیاز دارید:

• لیوان شیر.
• 2، 5 قاشق غذاخوری بلغور.
• 100 گرم کدو سبز.
• شکر، نمک و کره.

برای تهیه این غذا بهتر است از کدو سبزهای جوان که دانه های درشت و پوست غلیظی ندارند استفاده کنید. آنها شسته می شوند، تمیز می شوند، به مکعب ها بریده می شوند و به یک قابلمه پر از شیر در حال جوش فرستاده می شوند. به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه بعد، سمولینا در یک جریان نازک در یک سبزی نرم شده ریخته می شود، فراموش نکنید که دائماً هم بزنید تا از تشکیل توده های ریز جلوگیری شود که می تواند طعم ظرف تمام شده را خراب کند. شکر و نمک نیز به آن اضافه می شود. همه اینها روی حداقل حرارت نگه داشته می شود تا قوام مورد نظر به دست آید. به محض اینکه فرنی به اندازه کافی غلیظ شد، آن را از روی شعله خارج کرده و با مقدار کمی کره مزه دار می کنیم. در صورت تمایل می توان آن را با عسل مایع طبیعی پاشید که وجود آن طعم و عطری غیرعادی به غذا می دهد.