سالاد مخلوط: دستور پخت مرحله به مرحله

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای مخلوط یکی از آن غذاهای بی نظیری است که برای هر شرایطی مناسب است. علاوه بر این، تهیه چنین تنقلاتی بسیار راحت تر و سریعتر از نسخه پفکی است. در اینجا، مانند بسیاری از دسته ها، تقسیم بندی به منوهای روزمره و جشن وجود دارد. ما چند دستور العمل برای سالادهای مخلوط ارائه می دهیم که تقریباً همیشه مناسب هستند. شرح گام به گام کار ایجاد چنین سالادی را حتی برای آشپزهای بی تجربه بسیار ساده می کند.

غذا با ذرت و جگر

این شاهکار تقریباً بدون زحمت آماده شده را می توان به عنوان یک غذای روزمره یا در منوی جشن استفاده کرد. ترکیبات سالاد مخلوط:

• جگر گاو - نیم کیلو؛
• کروتون - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج آب پز - 2 عدد؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• روغن بدون بو (بی بو) - 4 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - به مزه;
• نمک و سبزی به مزه.

مراحل آشپزی

اول از همه، باید برای پختن جگر زمان بگذارید. هر سالاد مخلوط با جگر بسیار خوشمزه تر خواهد بود اگر کله پاچه قبلاً با اضافه کردن شیر در آب سرد نگهداری شود. به ازای هر لیتر آب یک لیوان شیر مصرف کنید. در این مایع جگر خام را به مدت 8-5 ساعت در جای خنک بگذارید. سپس آن را آبکش کنید. قبل از تهیه چنین سالاد مخلوط ساده، کله پاچه ها را بشویید و پس از 40 دقیقه جوشاندن آب بپزید. هر چیزی که قابل استفاده نیست را خنک کنید و قطع کنید. این شامل مجاری و فیلمی است که سطح احشاء را می پوشاند.

مراحل زیر برای تهیه این سالاد جگر مخلوط از ساده‌ترین مراحل است:

1. هویج را رنده کنید. تخم مرغ ها را پوست گرفته و به صورت تصادفی برش دهید.
2. پیازها را سریع سرخ کنید تا در روغن طلایی شوند. سه دقیقه قبل از پایان پخت پیاز، هویج را به تابه اضافه کنید.
3. جگر را می توان به صورت نوارهای نازک برش داد، اما استفاده از رنده کره ای برای آسیاب کردن آن راحت تر است.
4. مرحله پایانی آماده سازی. جگر، پیاز سرد و هویج را با هم مخلوط کنید. روغن اضافی تشکیل شده را بهتر است به سالاد نفرستید. نمک، تخم مرغ، سس مایونز را اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از قرار دادن ظرف روی میز، یک بسته کراکر را باز کرده و به ترکیب اضافه کنید. ما ذرت را اینجا می فرستیم. مایع را جداگانه از شیشه تخلیه کنید. این سالاد مخلوط مغذی و خوشمزه را با افزودن سس مایونز کامل کنید.

"سزار" - یک سالاد ساده

با وجود مقدار مناسباجزای تشکیل دهنده، ظرف نسبتا آسان برای انجام است. در دسترس بودن محصولات لازم را طبق لیست بررسی کنید:

• فیله مرغ - 250 گرم؛
• پنیر - 130 گرم؛
• کراکر سفید با طعم پنیر - 200 گرم؛
• کاهو تازه - 100 گرم؛
• 100-150 گرم گوجه فرنگی گیلاس؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• 2-3 حبه سیر؛
• خردل آماده - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله

قبل از اینکه بتوانید این دستور تهیه سالاد مخلوط خوشمزه را به واقعیت تبدیل کنید، باید فیله مرغ را بپزید. سپس همه چیز سرعت قابل توجهی خواهد داشت. می توانید غذا را با فیله سرخ شده یا آب پز بپزید. در اینجا فقط به ترجیحات خود تکیه کنید. به یاد داشته باشید که گوشت سرخ شده به طور قابل توجهی کالری بیشتری دارد.

1. اگر تصمیم دارید فیله مرغ را بپزید: آن را بشویید و 20-30 دقیقه بپزید. آمادگی را بررسی کنید. فیله را بهتر است در اواسط پخت نمک بزنید. سپس گوشت تمام شده را بیرون می آوریم و پس از خنک شدن، به قطعات متوسط برش می دهیم. فیله مرغ را باید سرخ کرده، برش دهید و کمی نمک بزنید. برای این کار استفاده از روغن زیتون توصیه می شود. هر طرف را سرخ کنید تا زمانی که کاملا پخته شود (4-5 دقیقه).
2. گوجه فرنگی به 2-4 قسمت تقسیم می شود. تخم مرغ به قطعات بزرگ بریده شده.

پر کردن مجدد

در یک کاسه کوچک عمیق، روغن زیتون، حبه های سیر له شده، نمک، فلفل و آب لیمو را مخلوط کنید. لازم است اجزاء را تا یک حالت همگن هم بزنید. برای امروزاگر به دلایلی زمان (یا تمایلی) برای انجام آن ندارید، می توانید یک سس آماده برای این سالاد بخرید.

سالاد سزار سرو کنید

در یک ظرف صاف، برگهای بزرگ کاهو را می چینیم. در یک کاسه جداگانه، گوجه فرنگی، تخم مرغ، فیله مرغ را با دقت مخلوط کنید. مواد را روی سطح برگ کاهو پخش می کنیم. آرد سوخاری بپاشید و با سس بپاشید. سطح را با پنیر رنده شده تزئین کنید.

با چوب آناناس و خرچنگ

می توانید این سالاد مخلوط را (با سس مایونز) بپزید. محصولات ساده هستند و مونتاژ پیش غذا زمان زیادی نمی برد. فهرست اجزاء:

• کنسرو آناناس - شیشه کوچک؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه;
• سس مایونز;
• نمک.

شروع به اجرای دستور پخت

بیایید ابتدا چوب های فیلم ها را آزاد کنیم. در شیشه را باز می کنیم و آب آناناس ها را می ریزیم.

1. آناناس را خرد کنید و در ظرفی بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.
2. چوب خرچنگ از طریق رنده درشت ساییده می شود.
3. پنیر هر کسری را رنده کنید.
4. سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس فشار دهید. آن را به سس مایونز اضافه می کنیم که سالاد تمام شده را با آن پر می کنیم. بهتر است سس را 15 دقیقه بگذارید تا طعم و عطر سیر را بگیرد.
5. همه محصولات را به کاسه سالاد می فرستیم و پس از نمک زدن به طعم، سس مایونز را اضافه می کنیم. هم بزنید و از غذا لذت ببرید.

"الهام" - یک سالاد سبک با ژامبون و سبزیجات

او خوب است زیراسبک و در عین حال مغذی لیست محصولات:

• لوبیا در آب خود - 1 قوطی؛
• ذرت – شیشه؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 1/2 رنگ مختلف (دو نسخه)؛
• ژامبون - 200-300 گرم؛
• نمک و سس مایونز به دلخواه.

سبزیجات را می شوییم. خیار و فلفل را به صورت تصادفی برش می دهیم. ژامبون هم باید به دلخواه خرد شود. مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و کنسرو لوبیا و ذرت را اضافه کنید. تمام مایعات را از قبل از کنسرو تخلیه کنید.

نمک و سس مایونز را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید با هر کراکر مناسب ذائقه خود بپاشید. آماده. قابل سرو است.

"زمرد" با ژامبون

نام زیبا برای یک سالاد خوشمزه. ما نیاز داریم:

• 1 پیاز؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• قارچ کنسرو شده - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• ژامبون- 200 گرم (می توانید جزء را با گوشت سینه مرغ آب پز جایگزین کنید)؛
• خیار تازه - 2 عدد؛
• نمک و مایونز.

ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید. سپس خیارهای من. ما همه چیز غیر قابل خوردن را از لامپ حذف می کنیم. سه پنیر در یک رنده از هر کسری.

پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم و همچنین در تابه با روغن تفت می دهیم. تخم مرغ و ژامبون را حلقه حلقه کنید.

در یک فنجان عمیق، همه مواد را به جز خیار مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه می کنیم. از سالاد به دست آمده یک نیمکره تشکیل می دهیم. روی یک ظرف صاف قرار دهید.

خیارهای تازه خیلی نازک بریده می شوندنوارها را می زنیم و با فشار دادن یکی از دو طرف نوار، روی سطح سالاد تزیین می کنیم. معمولا روبان های خیار را به شکل گل رز می چینند.

سالاد ساده با خیار و مرغ

یک غذای کاملاً شایسته برای یک شام و جشن خانوادگی. شما به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم فیله مرغ آب پز؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی؛
• 2 تخم مرغ؛
• 1 خیار تازه بزرگ؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک و سس مایونز به سلیقه؛
• سبز - اختیاری.

تخم مرغ ها را با کمی نمک بزنید و در پنکیک سالاد سرخ کنید. اجازه دهید پنکیک خنک شود.

در یک کاسه بزرگ، گوشت مرغ را برش دهید و سبزی ها را خرد کنید. خیار را اضافه کنید، به نوار یا نوار برش دهید. سیر را پوست گرفته و با پرس خرد کنید. آن را به بقیه محصولات اضافه کنید و مخلوط کنید.

پنکیک تخم مرغ را به صورت نوار برش داده و به سالاد نیز فرستاده می شود. اینجاست که ذرت وارد می شود. سالاد را نمک بزنید، سس مایونز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. بهتر است به محض مخلوط شدن همه مواد، خوردن چنین سالادی را شروع کنید.

با چغندر و گردو

سالاد مخلوط بسیار ساده. بیایید همین حالا دستور غذا را امتحان کنیم. مواد لازم سالاد:

• 1 چغندر آب پز با قطر بزرگ؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• گردو، خرد شده - 150 گرم؛
• کشمش بدون هسته - 2 قاشق غذاخوری؛
• آلو - 130-150 گرم؛
• سس مایونز به مزه؛
• نمک.

چغندرها را پوست بگیرید وروی یک رنده درشت بمالید. طرفداران این سبزی می توانند آن را مکعبی کنند. آلوها را شسته و سپس به مدت 10 دقیقه در آب بسیار گرم خیس می کنیم. پس از این مدت، میوه های خشک را به صورت نوارهای نازک برش دهید.

کشمش ها را هم می شوییم و بعد از خشک شدن با دستمال کاغذی روی آلو می فرستیم.

توصیه می شود تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. اما آنها را می توان به سادگی ریز خرد کرد.

حالا همه مواد بالا را برای یک سالاد مخلوط خوشمزه در یک کاسه مخلوط کنید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید. سس مایونز هم به ظرف اضافه می کنیم. آن را در یک کاسه سالاد زیبا پهن می کنیم و روی میز سرو می کنیم و سطح سالاد تمام شده را با گردو می پاشیم. طعم آن بسیار جالب است - شیرین.

از هویج و چغندر خام

این سالاد سریع برای درست کردن به عنوان افزودنی روزانه به شام عالی است. ما نسبت را با توجه به ترجیحات شخصی انتخاب می کنیم.

هویج و چغندر را بشویید و تمیز کنید. سه محصول ریشه روی یک رنده ریز. چند حبه سیر را با فشار دادن آن از طریق پرس اضافه کنید. مقداری نمک بپاشید و با سس مایونز مزه دار کنید. بعد از سه تا پنج دقیقه می توان چنین سالادی را خورد. همچنین می توانید مقداری دانه ذرت به آن اضافه کنید.