طرز پخت کاپ کیک: دستور پخت گام به گام با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تصمیم گرفته اید امروز یک کیک کوچک بپزید و نمی دانید چگونه آن را درست انجام دهید؟ یادگیری فناوری بسیار آسان است. کافی است توصیه ها را دنبال کنید و وقتی همه اقدامات کامل شد، ممکن است خودتان دستور العملی برای یک دسر خوشمزه تهیه کنید. خمیری که برای این شیرینی استفاده می شود می تواند به عنوان پایه کیک برای هر مناسبتی استفاده شود. برای خنک کردن کیک، برش و تزئین کافی است. در روزهای هفته، برای یک مهمانی چای خانوادگی مناسب است. شیرینی های سرسبز بین کودکان خردسال و بزرگسالان بسیار محبوب هستند. مقاله را تا انتها بخوانید. نکاتی ارائه خواهد شد که مطمئناً مفید خواهند بود.

آسان ترین گزینه

این دستور به مواد معمولی نیاز دارد که اغلب در هر یخچالی یافت می شود. شما می توانید هر شکلی را برای پخت انتخاب کنید: یک فرفری مخصوص در فروشگاه بخرید، یک تابه نان بردارید یا از ماهیتابه استفاده کنید. حالا بیایید بفهمیم که چگونه یک کیک کوچک در فر بپزیم.

برو بیرون:

• بسته (180 گرم) خامه مارگارین؛
• 1 لیوان شکر گرانول؛
• 2 تخم مرغ؛
• 250 میلی لیتر کفیر (می توان آن را با خامه ترش یا شیر دلمه جایگزین کرد)؛
• کمی نوشابه یاکیسه ای (10 گرم) بیکینگ پودر؛
• 350 گرم آرد؛
• وانیلین برای طعم دادن به نوک چاقو.

بنابراین، باید تصمیم بگیرید که از میکسر استفاده کنید یا نه. فقط این است که جرم زده شده با شکوه تر به نظر می رسد و در طول پخت زیاد نمی ترکد. اما در غیاب طعم و مزه رنج نمی برند. در اینجا ما این گزینه را با یک دستگاه الکتریکی تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

کفیر را در یک کاسه جداگانه بریزید و در آن نوشابه را خاموش کنید (حباب ها ظاهر شوند). در این زمان شروع به زدن مارگارین با شکر می کنیم. وقتی حجم جرم زیاد شد و سبکتر شد، سرعت را کم کنید و تخم مرغ ها را در یک فنجان بشکنید. بعد از 2 دقیقه، لبنیات آماده را اضافه کنید. کمی ورز دهید، همزن را بردارید.

برای پخت کیک مانند عکس (سرسبز) سپس بعد از اضافه کردن آرد از قاشق برای اتصال اجزا استفاده کنید. قالب را چرب می کنیم، می توانید با سمولینا هم بپاشید تا راحت تر جدا شود. جرم را اینجا می ریزیم. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 40 دقیقه با کبریت یا خلال دندان بپزید.

کاپ کیک شکلاتی و میوه ای

با استفاده از اولین گزینه پخت ساده، کمی تغییر مقدار مواد و افزودن مواد جدید، می توانید طعم کاملا متفاوتی بدست آورید.

برای نسخه شکلاتی، باید ترکیب را کمی تغییر دهید. برای این کار، پس از افزودن کفیر یا خامه ترش، ابتدا به مقدار لازم پودر کاکائو را داخل توده کره تخم مرغ بریزید تا رنگ دلخواه به دست آید. در مرحله بعد دقیقاً به همان اندازه که مخلوط شکلاتی ریخته شده از آرد آماده شده بردارید. این برای سفت نشدن خمیر لازم است. بهتر تزئین کنیدفراستینگ.

چگونه کیک میوه ای را در خانه بپزیم؟ در اینجا ترکیب نیازی به تغییر ندارد. فقط سیب، گلابی، هلو یا هر چیز دیگری را آماده کنید. برای انجام این کار، آنها را بشویید، دانه ها را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. با خمیر آماده شده مخلوط کنید. طبق معمول بپزید.

افسانه

دوباره از نسخه اول آزمون استفاده کنید. اما در اینجا شما نیاز دارید:

• 100 گرم کشمش؛
• 80 گرم خشخاش؛
• 100 گرم گردوی آسیاب شده.

خمیر تمام شده را به سه فنجان تقسیم می کنیم که در هر کدام از آن ها باید یکی از فیل ها اضافه شود. پس از ورز دادن کامل، ابتدا یک لایه کشمش در تابه ریخته و آن را صاف کنید. سپس - به طور مساوی یک لایه را با آجیل پخش کنید. آخرین مورد توده با دانه های خشخاش خواهد بود. پخت.

کیک پنیر دلمه کلاسیک با کشمش در آرام پز

دستورالعمل ها با استفاده از ابزارهای مختلف به طور خاص ارائه می شوند تا به شما اطلاع دهند که چگونه کیک های کوچک را در خانه و با استفاده از یک فر بیشتر بپزید. اما دستور تهیه کامل خمیر برای او مفید خواهد بود.

محصولات:

• 2، 5 فنجان آرد;
• ½ فنجان کشمش روشن یا تیره؛
• 4 تخم مرغ؛
• 400 گرم پنیر دلمه چرب؛
• 200 گرم کره دمای اتاق؛
• 250 گرم شکر؛
• 1.5 قاشق چایخوری سرکه سیب؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین.

ابتدا کشمش ها را خوب بشویید و در آب داغ خیس کنید.

درست مثل دستور اول، شکر گرانول را با کره هم بزنید وهر کدام را 1 عدد تخم مرغ اضافه کنید تا وقتی همزن در حال کار است، جرم زیاد پاشیده نشود. کشک را داخل آن بریزید و همه چیز را خوب ورز دهید.

آرد و سودا را با سرکه سیب اضافه کنید. همراه با کشمش که برای سهولت استفاده خشک شده و در آرد غلتیده شده، به قوام یکدست می رسیم.

کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید، خمیر را پخش کنید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید. درب را می بندیم، حالت "پخت" را تنظیم می کنیم، زمان را افزایش می دهیم، باید 80 دقیقه باشد. بعد از سیگنال، کیک را برگردانید و روی آن را به مدت 5 دقیقه دیگر در حالت Multicooker سرخ کنید.

مافین

قبل از اینکه به شما بگوییم چگونه کیک را در فر در خانه بپزید، بیایید بلافاصله در مورد قالب ها صحبت کنیم. راحت ترین گزینه خرید سیلیکونی در فروشگاه است. آنها راحت هستند زیرا شیرینی ها به آنها نمی چسبند و قابل استفاده مجدد هستند. اگر مافین های کاغذی خریده اید، آهنی تهیه کنید که به شکل دلخواه مافین ها کمک می کند.

برای دریافت 20 کالا، خرید:

• آرد - 0.6 کیلوگرم؛
• لیوان ماست؛
• شکر - 0.2 کیلوگرم؛
• 2 تخم مرغ؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• یک لیوان روغن گیاهی ناقص؛
• مربا یا مربا.

این دستور غذا از میکسر استفاده نمی کند زیرا اندازه کوچک آن می تواند مافین ها را خشک و سفت کند.

پس در یک کاسه مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه عمیق جداگانه - ماست، تخم مرغ و روغن نباتی. اکنون همه چیز را با یک قاشق بزرگ وصل می کنیم.

سه گزینه پر کردن وجود داردقالب:

1. کف آن را با خمیر می پوشانیم، با قاشق یا انگشت یک فرورفتگی کوچک ایجاد می کنیم که با مربا یا مربا پر می کنیم. روی خمیر را روی آن قرار دهید.
2. یک کیسه پلاستیکی بردارید، پر از پر کنید و یک گوشه آن را سوراخ کنید. خمیر را روی 2/3 فرم قرار دهید، آن را با کیسه سوراخ کنید، مقدار لازم را فشار دهید.
3. با استفاده از کیسه شیرینی پزی خمیر را در هر قالب قرار دهید. با وارد کردن نوک کورنت به مخلوط، کمی مواد را فشار دهید.

کاپ کیک ها را در فر بپزید. در خانه، دستور غذا را در یک کتاب جداگانه یادداشت کنید. همه خوشحال خواهند شد که یک مهمانی چای با چنین پوسته قرمز و مربای خوشمزه داشته باشند.

کاپ کیک با سس مایونز

محاسبه محصول:

• 2 فنجان آرد (آرد نان بهتر است)؛
• 3 تخم مرغ؛
• یک لیوان سس مایونز پرچرب؛
• 80 گرم خامه ترش؛
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری؛
• 250 گرم شکر؛
• نوشابه یک قاشق چایخوری.

ساخت مافین با سس مایونز نیز باید دوست داشته باشید:

1. با همزن یا همزن تخم مرغ ها را با شکر به حالت کف درآورید.
2. نوشابه را در خامه ترش خاموش کنید و با سس مایونز با مایه فرم گرفته مخلوط کنید.
3. آرد را الک کرده و به کاسه اضافه کنید.
4. خمیر تمام شده را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم که یکی از آنها را باید با پودر کاکائو پر کنید.
5. به طور متناوب در قالب ها یک قاشق چای خوری از یکی و دسته دیگر را پخش کنید.
6. بیشتر از 20 دقیقه نپزید.

همین، مافین های راه راه آماده هستند.

کیک لیمویی درنان ساز

اگر وقت ندارید شیرینی ها را به موقع بپزید، نان ساز همیشه به شما کمک می کند. وقتی چنین ابزاری در آشپزخانه است، مهماندار همیشه می تواند نان تازه را روی میز یا، مانند مورد ما، دسر سرو کند. سعی کنید یک کیک کوچک مانند عکس بپزید.

محصولات زیر را آماده کنیم:

• 200 گرم شکر گرانول؛
• 330 گرم آرد نان؛
• نمک ½ قاشق چایخوری؛
• پوست یک لیموی بزرگ؛
• 80 گرم کره؛
• بیکینگ پودر 2/5 قاشق چایخوری.

لعاب:

• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• پودر قند - ½ فنجان؛

با همزن مخلوط تخم مرغ و شکر را به یک کف غلیظ تبدیل کنید. کره را ذوب کرده و همراه با پوست لیمو به مواد زده شده اضافه کنید. همه چیز را در ظرف دستگاه نان بریزید. آرد را از قبل با بکینگ پودر مخلوط کنید.

دیگر نیازی به ترکیب مواد نیست. درب را می بندیم، آن را روی حالت شماره 9 قرار می دهیم که کیفیت پخت کیک لیمویی را در گجت Mulinex بر عهده دارد. اگر مدل متفاوتی دارید، لطفا دستورالعمل ها را بخوانید.

بعد از علامت، ظرف را بیرون آورده و روی پارچه خیس قرار دهید. بعد از 5 دقیقه، پخت آسان خواهد بود. در این مدت لعاب را با آسیاب کردن اجزای لازم درست کنید. روی یک دسر گرم سرو کنید. بگذارید کاملا خنک شود و سرو کنید.

کاپ کیک با طعم موز در مایکروویو

اکنون بخوانید چگونه می توانید کاپ کیک را در قالب های از قبل خریداری شده بپزید.

مواد لازم:

• 1 لیوان موزپوره (میوه را در مخلوط کن خرد کنید) و آرد؛
• 50 گرم کره؛
• نصف لیوان شیر؛
• روی نوک یک چاقوی سودا، همان مقدار بکینگ پودر؛
• یک مشت چیپس شکلات؛
• ½ قوطی شیر تغلیظ شده.

این باید 10 قطعه باشد.

کره را در یک فنجان آب کرده و با شیر تغلیظ شده خوب مخلوط کنید. وقتی جرم کمی خنک شد، پوره موز را با شیر در آن بریزید. رنگ ممکن است تغییر کند، تیره تر می شود. نترس.

آرد را که از قبل با بکینگ پودر و شکلات و نوشابه مخلوط شده است بریزید. همه چیز را با قاشق مخلوط می کنیم. داخل قالب آسترهای کاغذی میزنیم که با خمیر پر میکنیم. کاپ کیک ها حدود دو دقیقه در مایکروویو می پزند.

نکته

مانند هر کسب و کاری، توصیه های سرآشپزها و فقط افرادی که عاشق پختن کیک کوچک هستند و می دانند چگونه یک کیک کوچک بپزند همیشه مفید خواهد بود:

1. این شیرینی می تواند هر شکلی باشد.
2. برای اینکه مزه این شیرینی ها را از بین نبرید، روی آن را فقط با پودر قند تزئین کنید.
3. آیا می خواهید دسر شکل مناسبی داشته باشد؟ سپس آن را سرد خارج کنید.
4. از انواع تاپینگ استفاده کنید.
5. برای اینکه رویه کمتر بترکد، کمی در فر بگذارید تا خمیر پهن شود.
6. آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید، زیرا پوسته چنین شیرینی هایی فریبنده است.

دستور العمل های بسیار بیشتری وجود دارد. هر کشوری گزینه های خاص خود را دارد. دستور العمل های گام به گام در مورد نحوه پخت کیک های کوچک در خانه به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید. حتی کیک های کوچک وجود داردافزودن فلفل مکزیکی. اما هر چیزی زمان خودش را دارد. ساده شروع کنید، سپس تنظیمات را برای دستیابی به طعم مورد علاقه خود انجام دهید.