چگونه در خانه کروتون ترد درست کنیم؟

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کراکرهای ترد افزودنی فوق العاده برای سالاد، سوپ، آبگوشت و نوشابه هستند. از مقاله ما طرز تهیه یک میان وعده خانگی معطر را خواهید آموخت.

کراکرهای ترد در فر

این کراکرهای خوش طعم به لطف ادویه های طبیعی مورد استفاده در فرآیند پخت طعم خاصی دارند. سعی کنید آنها را طبق دستور ما درست کنید و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت.

نحوه پخت کروتون:

• یک قرص نان سفید را بردارید، آن را به مکعب برش دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت ده دقیقه بفرستید تا خشک شود.
• تابه را گرم کنید و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق روغن کنجد را داخل آن بریزید. یک قاشق سرکه، یک چهارم پیاز ریز خرد شده و سه حبه سیر خرد شده را به آنجا بفرستید.
• یک پیمانه کاری، گشنیز، زنجبیل و فلفل تند را به طور جداگانه با هم مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری نمک و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی را به آنها اضافه کنید.
• وقتی پیاز طلایی شد، ادویه ها را به ماهیتابه اضافه کنید، هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
• کروتون ها را از فر خارج کرده و در فنجان بریزید و روی روغن معطر بریزید. آنها باید دقت کنندمخلوط کنید تا هر تکه خیس بخورد.

بعد از آن کراکرها را دوباره داخل فر بفرستید. در عرض چند دقیقه یک افزودنی فوق العاده به اولین غذاها یا سالاد سبزیجات خواهید داشت.

کراکر چاودار

پیش از شما - دستور پخت کروتون نان قهوه ای اصل با طعم قارچ. این پیش غذای ساخته شده از مواد طبیعی را می توان با نوشیدنی یا آب مرغ سرو کرد.

چگونه کراکر خانگی درست کنیم:

• نان چاودار را به صورت نوار برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
• هر گونه قارچ جنگلی (خشک شده) را به صورت پودر خرد کنید. برای این منظور از آسیاب قهوه استفاده کنید و محصول نهایی را در شیشه ریخته و درب آن را ببندید.
• سیر خشک را نیز با آسیاب قهوه خرد کنید.
• کروتون های آینده را با پودر بپاشید، بر این اساس که یک نان چاودار دو قاشق غذاخوری قارچ و همان مقدار سیر داشته باشد.
• نان رول ها را نمک زده و روغن نباتی بپاشید و چند دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بفرستید.

در صورت تمایل، کره را می توان با خامه ترش جایگزین کرد - نتیجه را نیز دوست خواهید داشت.

کراکر با خردل در مایکروویو

خوشبختانه، لوازم آشپزخانه مدرن همیشه می توانند در مواقع سخت به ما کمک کنند. بنابراین، اگر مثلا مهمانان غیرمنتظره ای به سراغ شما آمدند و با خود نوشیدنی آوردند، می توانید به سرعت یک میان وعده اصلی برای آنها تهیه کنید. کروتون نان خوش طعم ده دقیقه دیگر آماده می شود:

• نان سفید را مکعبی خرد کرده و به مدت یک دقیقه و نیم در مایکروویو خشک کنید.
• در یک کاسه مناسب، خردل و مکعب آبجوش را با هم ترکیب کنید (نمک ساده را می توان جایگزین کرد). مقدار ادویه ها بستگی به مقدار نان دارد. بنابراین، برای سه برش، به یک مکعب و دو قاشق غذاخوری خردل نیاز دارید.
• کروتون ها را داخل کاسه ای با ادویه بریزید و مخلوط کنید. پس از آن، میان وعده باید دو دقیقه دیگر در مایکروویو قرار گیرد.

هنگام پختن، مراقب تغییرات رنگ نان باشید، زیرا در هر زمان ممکن است بسوزد.

کراکر پنیر

این کروتون های نرم زیبا به خوبی با انواع آبجو هماهنگ می شوند و در کمترین زمان از روی میز محو می شوند. بنابراین آنها را دوبرابر مقداری که برنامه ریزی کرده اید بپزید و دوستان خود را به بازدید دعوت کنید.

نحوه پخت کروتون با پنیر:

• 150 گرم کره را با چنگال له کنید و با 150 گرم آرد الک شده مخلوط کنید. غذا را هم بزنید تا ترد شود.
• 150 گرم پنیر سفت را روی رنده ریز رنده کنید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
• در یک کاسه چهار قاشق غذاخوری آب گازدار معدنی بریزید، نمک، یک قاشق چایخوری شوید و رزماری، دو قاشق چایخوری کنجد و نصف قاشق غذاخوری فلفل قرمز و زنجبیل به آن اضافه کنید.
• خمیر سفت را ورز دهید، آن را به شکل توپ درآورید، در فیلم بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
• وقتی زمان مناسب گذشت، خمیر را باید به صورت لایه ای به پهنای دو میلی متر پهن کرده و تکه تکه کنید. آگاه باشید که چههر چه خمیر نازک تر باشد کروتون ها ترد تر می شوند.
• جاهای خالی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

بعد از یک ربع که خمیر ور آمد و قهوه ای شد، می توان آن را بیرون آورد و روی ظرف گذاشت.

کروتن ماهی

امروزه می توانید هر نوع تنقلاتی را در فروشگاه بخرید، اما مهمانان شما بیشتر از کراکرهای ترد خانگی قدردانی می کنند. و این تعجب آور نیست، زیرا تنقلات خانگی بسیار خوشمزه تر هستند.

نحوه درست کردن کروتون های ترد با طعم ماهی:

• 250 گرم نان چاودار را برش داده و در فر خشک کنید.
• یک شاه ماهی نمکی بردارید، روده اش کنید، پوست آن را جدا کنید، استخوان های بزرگ و کوچک را جدا کنید.
• 150 گرم کره و فیله ماهی آماده شده به قطعات بریده شده. محصولات را به کاسه مخلوط کن بریزید، یک حبه سیر اضافه کنید و خرد کنید تا یکدست شود. مقداری نمک و فلفل آسیاب شده برای طعم دادن اضافه کنید.
• برش های نان را با سس ماهی برس بزنید و به نوارهای بلند برش دهید.
• 100 گرم پنیر روی رنده ریز رنده کنید.
• نان را روی سینی فر قرار دهید و به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. پس از آن، کراکرها را باید بیرون بیاورید و با پنیر بپاشید.

پیش غذا را پنج یا هفت دقیقه دیگر در فر داغ بپزید.

کراکر "خانگی"

این دستور به شما کمک می کند تا یک میان وعده خوشمزه برای چای تهیه کنید. شما همچنین می توانیدآن را با هر سوپ یا آبگوشت سرو کنید. و کراکرهای ترد را به صورت زیر میپزیم:

• دو عدد سفیده تخم مرغ را با 200 گرم شکر له کنید. سه قاشق غذاخوری شیر پخته تخمیر شده و نصف قاشق چای‌خوری نوشابه آب‌خورده را به آن‌ها اضافه کنید.
• 200 گرم رنده مارگارین منجمد، با 500 گرم آرد الک شده مخلوط کنید و غذا را چرخ کنید تا خرد شود.
• مواد آماده را مخلوط کرده و خمیر کشسان را ورز دهید.
• محصول نهایی را به چند قسمت تقسیم کنید تا بتوانید از هر کدام کروتونی با طعمی خاص درست کنید. بنابراین، برای مثال، می‌توانید از دانه‌های خشخاش، شکر وانیل، دانه‌های کنجد، میوه‌های شیرین، میوه‌های خشک و غیره استفاده کنید.
• تکه ای از خمیر را پهن کرده و مواد را روی آن قرار دهید و با دست ورز دهید. همین کار را برای سایر محصولات نیز انجام دهید.
• جای خالی ها را به شکل نان های کوچک درآورید، آنها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزند.

وقتی زمان مناسب گذشت، نان را بردارید و برش بزنید و دوباره به فر بفرستید. بعد از ده دقیقه اجاق گاز را خاموش کنید و به همان مقدار بیشتر صبر کنید. بعد از آن، کراکرها را می‌توان بیرون آورد، روی ظرف گذاشت و با چای یا شیر داغ سرو کرد.

کراکر با کشمش

اگر می خواهید از یک غذای لذیذ آشنا برای همه از دوران کودکی لذت ببرید، دستور پخت زیر را با دقت بخوانید. کروتون های ترد با کشمش خیلی ساده آماده می شوند:

• دو تخم مرغ را با همزن با یک لیوان شکر بزنید.
• 200 گرم مارگارین روی اجاق گاز آب کنیدیا در مایکروویو، سپس مخلوط تخم مرغ را هم بزنید.
• چند قطره سرکه را در نصف قاشق چایخوری آب رقیق کرده و به بقیه محصولات اضافه کنید. نصف قاشق چای‌خوری نوشابه آب‌خورده را به آنجا بفرستید. دوباره مواد را با همزن بزنید.
• سه پیمانه آرد را الک کرده و با خمیر مخلوط کنید. یک لیوان کشمش نیز اضافه کنید (در صورت تمایل می توان آن را با دانه های خشخاش یا زردآلو خشک جایگزین کرد).
• خمیر را ورز دهید، آن را به سه قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به شکل "سوسیس" بغلتانید. نان را در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

بعد از حدود نیم ساعت "سوسیس ها" را از فر خارج کرده و آنها را به صورت ورقه ای برش داده و مجدداً سوسیس ها را به مدت ده دقیقه داخل فر قرار دهید. اگر قصد دارید غذا را با چای سرو کنید، می توانید از قبل آن را با پودر قند بپاشید.

نتیجه گیری

کروتون های ترد یک خوراکی ساده اما بسیار خوشمزه است. نه تنها بزرگسالان، بلکه کودکان نیز نسبت به او بی تفاوت نیستند. بنابراین دستوراتی که در این مطلب برای شما گردآوری کرده ایم را بخوانید و کراکرهای خوشمزه و معطر با طعم های مختلف بپزید. ما مطمئن هستیم که شما عزیزان قدردان غذاهای جدید خواهند بود و قطعاً بیشتر درخواست خواهند کرد.