پای زغال اخته: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای های خانگی توت را هم بزرگسالان و هم برای شیرینی های کوچک دوست دارند. آنها از پنیر، کفیر، پفک، ماسه یا خمیر مخمر تهیه می شوند که به خوبی با یک پرکننده شیرین ترکیب می شود. در مقاله امروز، به برخی از دستور العمل های آسان پای بلوبری می پردازیم.

از خمیر کفیر

این دسر نرم و معطر طعمی عالی دارد و طراوت اولیه خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. از انواع توت های تازه و یخ زده درست می شود. بنابراین، می توانید آن را حتی در زمستان نیز بپزید. از آنجایی که دستور تهیه پای زغال اخته مستلزم مجموعه خاصی از محصولات است، اگر در دسترس دارید، از قبل بررسی کنید:

• 2، 5 فنجان آرد سفید
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر.
• 1 قاشق چایخوری نمک خوب.
• 1، 5 قاشق غذاخوری. ل نیشکر.
• بسته کره دهقانی.
• 3 تخم مرغ انتخابی.
• ¾ فنجان ماست.
• پوست لیمو.
• 3 فنجان زغال اخته.
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل.

چون دستور پای زغال اخته، با عکسکه کمی بعد در دسترس خواهد بود، وجود لعاب را فراهم می کند، علاوه بر این به لیست بالا اضافه کنید:

• 2 قاشق غذاخوری. ل پودر شیرین.
• 2 قاشق غذاخوری. ل شیر پاستوریزه.
• 1 قاشق غذاخوری ل کره نرم شده.

آرد را با نمک و بکینگ پودر ترکیب می کنیم و سپس در ظرفی که از قبل حاوی کره است ریخته و با شکر، پوست مرکبات، عصاره وانیل و تخم مرغ هم زده می شود. همه اینها با مقدار لازم کفیر ریخته می شود و با دست کاملاً مخلوط می شود. در مرحله نهایی، توده به دست آمده با زغال اخته شسته شده تکمیل می شود و به صورت روغنی ریخته می شود. محصول را حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید. سپس سرد می شود و با لعاب تهیه شده از شیر، پودر شیرین و کره می ریزند.

از خمیر پفکی

این دستور پای زغال اخته مورد علاقه زنان خانه دار پرمشغله ای است که به دنبال پذیرایی از اعضای خانواده خود با شیرینی های خوشمزه هستند. جالب است که شامل استفاده از پایه خریداری شده است که پردازش آن زمان زیادی نمی برد. برای تهیه این دسر شما نیاز دارید:

• بسته بندی شیرینی پفکی.
• 2 قاشق غذاخوری. ل نشاسته سیب زمینی.
• 2 فنجان زغال اخته.
• 180 گرم نیشکر.
• زرده تخم مرغ.

خمیر ذوب شده را در یک لایه نازک پهن می کنیم و روی یک ورقه پخت که با احتیاط با یک ورقه روغنی پوشانده شده پهن می کنیم. توت های شسته مخلوط با نشاسته و شکر در بالا قرار می گیرند. لبه های خمیر با دقت پیچیده می شودداخل آن طوری که روی فیلینگ را بپوشانند و با زرده زده شده چرب کنید. محصول را در دمای متوسط بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

از خمیر کشک

این دستور پخت پای زغال اخته مطمئناً از دید دوستداران شیرینی های نسبتاً شیرین با طعم ترش دلپذیر دور نخواهد ماند. برای پذیرایی از عزیزانتان با یک دسر خانگی معطر به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر خامه تازه.
• 100 گرم پنیر دلمه پرچرب.
• تخم مرغ انتخابی.
• 3 زرده.
• ½ فنجان آرد سفید
• 100 گرم کره دهقانی.
• 50 گرم بادام خرد شده.
• 200 گرم زغال اخته.
• 80 گرم نیشکر.
• نمک و وانیل.

کره نرم را با پنیر کوتیج، آرد و نمک می مالند. بادام خرد شده و یک تخم مرغ به توده به دست آمده اضافه می شود. همه چیز را به شدت با دست ورز می دهیم و سپس در یک لایه نازک می چرخانیم و به شکل روغنی می چینیم. خمیر را چند جا با چنگال سوراخ می کنند و مدت کوتاهی در یخچال نگهداری می کنند. بعد از حدود پانزده دقیقه، روی آن را با پر کردن توت پوشانده و با مخلوطی از خامه، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل می ریزیم. دسر را به مدت یک ساعت در دمای متوسط بپزید.

از خمیر خامه ترش

می توان به صاحبان خوشحال یک اجاق آهسته توصیه کرد که به دستور پخت پای زغال اخته نسبتاً ساده اما بسیار جالب توجه کنند. در عکس، پخت بسیار اشتها آور به نظر می رسد و اکنون خواهیم فهمید که برای تهیه آن چه چیزی لازم است. برای پخت این دسر به: نیاز دارید

• 370 گرم خامه ترش کم چرب.
• ½ فنجان نیشکر.
• 2 تخم مرغ انتخابی.
• ½ بسته کره.
• 1، 5 فنجان آرد سفید
• 100 گرم زغال اخته.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سمولینا خشک.
• نمک و بکینگ پودر.

مرحله 1. 300 گرم خامه ترش کم چرب و آرد را در یک کاسه ترکیب کنید.

مرحله شماره 2. نمک، بکینگ پودر و کره یخ زده رنده شده نیز به آنجا ارسال می شود. همه چیز را به شدت ورز داده و در یخچال قرار می دهیم.

مرحله 3. خمیر خنک شده را روی کف یک مولتی پز چرب شده پهن می کنیم و با توت های شسته شده پوشانده می شود.

مرحله 4. همه آن را با یک خامه ساخته شده از تخم مرغ زده شده، شکر، بلغور و باقیمانده خامه ترش پر کنید.

مرحله شماره 5. محصول را در حالت "پخت" به مدت هشتاد دقیقه بپزید.

از خمیر شکلاتی

این یکی از پر درخواست ترین دستور العمل های پای زغال اخته است. در فر، یک ظرافت فوق العاده خوشمزه با عطر سبک توت-مرکبات به دست می آید. برای پخت آن شما نیاز دارید:

• 400 گرم آرد گندم ممتاز.
• 200 گرم شکلات تلخ.
• بسته کره.
• 4 تخم مرغ انتخابی.
• 270 گرم شکر.
• 0، 7 فنجان آب پرتقال طبیعی.
• 700 گرم زغال اخته.
• هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل پوست پرتقال و لیمو.
• نمک و بکینگ پودر.

کره را همراه با شکلات ذوب کرده و سپس در ظرفی که از قبل حاوی تخم مرغ زده شده، شکر، آب پرتقال و پوست مرکبات است، ریخته می شود. نمک و بکینگ پودر و آرد نیز به آنجا ارسال می شود. همهبه شدت با دست ورز دهید و برای مدت کوتاهی در دمای اتاق نگهداری کنید. بعد از یک ربع، خمیر را به صورت چرب شده پهن می کنیم و با زغال اخته شسته شده می پوشانیم. محصول را در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

از شیرینی شور

این یکی از جالب ترین دستور العمل های پای زغال اخته در فر است. در عکس، یک دسر خوشمزه بیشتر شبیه چیزکیک است. حالا بیایید بفهمیم که چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است. برای پخت این غذای لذیذ شما نیاز دارید:

• 150 گرم کره سرد شده.
• 300 گرم آرد سفید
• 150 گرم نیشکر.
• 3 تخم مرغ انتخابی.
• 500 گرم پنیر کوتیج کم چرب.
• 10 گرم وانیلین.
• 700 گرم زغال اخته منجمد.
• پودر قند.

کره ورقه شده با یک تخم مرغ و آرد ترکیب می شود. همه چیز به شدت مخلوط می شود، در یک فیلم پیچیده می شود و در یخچال قرار می گیرد. نه زودتر از یک ساعت بعد، خمیر خنک شده را روی ته یک فرم چرب شده پخش می کنیم و با مواد پر شده از پنیر له شده، شکر، وانیلین و تخم مرغ های باقی مانده پوشانده می شود. توت های آب شده و خشک شده به طور مساوی در بالا توزیع می شوند. این محصول در دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت پخته می شود. دسر تمام شده با پودر شیرین پاشیده می شود.