انگور آبدار: خواص مفید و موارد منع مصرف

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

انگور همدم دیرینه انسان است. مردم آب تازه، توت خشک می نوشند و از توت های آبدار شیرین و ترش شراب درست می کنند. درمانگران یونان باستان انگور تازه را برای تسریع متابولیسم و درمان گلو تجویز می کردند، خواص مفید و موارد منع مصرف توت ها برای آنها شناخته شده بود.

آب انگور از نظر خواص مفید، مزه ای و غذایی یکی از با ارزش ترین هاست. با محتوای بالای مواد فعال بیولوژیکی و ویتامین ها مشخص می شود.

انگور سرشار از چیست؟

خواص مفید و منع مصرف انگور به دلیل ترکیب شیمیایی پیچیده آن است.

در ابتدا باید به آب میوه توجه کرد. حاوی 80 درصد آب، اشباع شده با اسیدها، ویتامین ها، نمک های معدنی و قندها است.

بسیار طراوت بخش است و خاصیت مقوی دارد. علاوه بر این، آب میوه مغذی است (محتوای قند می تواند به 30٪ برسد). این مواد با ورود به بدن انسان به گلوکز تبدیل می شوند و به عنوان منبع عالی کربن عمل می کنند. آب انگور یک آنتی اکسیدان قوی است که از پیری زودرس محافظت می کند. کم خونی و میگرن را درمان می کند و به عنوان معرق عمل می کندو ادرارآور، به آرامی یبوست را برطرف می کند.

پوست و استخوان: همه چیز وجود دارد!

به جز آب میوه و تفاله لطیف انگور چه چیز خوبی دارد؟

1. پوست انگور. حاوی موم، انین، پکتین، اسانس، تانن و رنگ است. پوست انگور قرمز به ویژه مفید است، حاوی فیتوآلکسین رسوراترول است که ممکن است در برابر بیماری های مرتبط با افزایش سن محافظت کند و دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی است.

2. دانه های انگور را نیز نمی توان نادیده گرفت. و اگرچه بیش از هزار سال است که انگور توسط انسان کشت می شود، روغن از دانه ها نسبتاً اخیراً به دست آمده است. این فقط برای غذا نیست: داروسازان از آن برای تولید داروهایی استفاده می‌کنند که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند و داروهای ضد حساسیت.

دانه ها حاوی پروآنتوسیانیدین، کوئرستین و کاتچین هستند - قوی ترین آنتی اکسیدان ها، که از نظر خواص چندین برابر بیشتر از ویتامین E هستند.

In vino veritas - حقیقت در شراب است

در مورد انگور، خواص مفید و موارد منع مصرف، باید به پارادوکس فرانسوی اشاره کنیم - اصطلاحی که در سال 1968 استفاده شد. فرانسوی‌ها به‌طور سنتی غذاهای سنگین و چرب می‌خورند، می‌نوشند، اما در عین حال لاغر می‌مانند و درصد بیماری‌های قلبی آن‌ها یکی از پایین‌ترین درصدها در جهان است. بسیاری این را به مصرف متوسط شراب قرمز خوب نسبت می دهند که حاوی فلاونوئیدهایی است که دیواره رگ های خونی را تقویت می کند.

علاوه بر درمان شناخته شده با انگور - آمپلوتراپی، جهت جداگانه آن در مناطق تولید شراب - انوتراپی (درمان با شراب های طبیعی) استفاده می شود. نقطه قوت اصلی این درمان درجه ها نیست، بلکه خود انگور است.

خواص مفید و منع مصرف آمپلوتراپی بسیار نزدیک به هم هستند. در اینجا لازم است به سخنانی که ابن سینا چندین قرن پیش گفته است گوش دهید: "شراب دوست ماست، اما فریب در آن زندگی می کند … در حد اعتدال بنوشید - و پادشاهی پایدار خواهد بود."

آسیب احتمالی

آیا انگور برای همه مفید است یا منع مصرف خاصی برای استفاده از این هدایای غنی طبیعت وجود دارد؟

افراد مبتلا به سل شدید، بیماری های مخاط دهان، زخم معده و اثنی عشر و تمایل به اسهال از مصرف آن خودداری کنند. دیابتی ها و افرادی که می خواهند وزن کم کنند نباید انگور بخورند.