شیر دلمه چه کاربردی دارد و در چه مواردی مضر است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

یکی از محصولات سنتی تخمیری خانگی شیر دلمه است. مزایای استفاده از آن به ما این امکان را می دهد که علیرغم محتوای بخشی خاصی از چربی در ترکیب، محصول را به عنوان یک محصول رژیمی توصیف کنیم.

با وجود فراوانی کنونی انواع ماست ها، دسرها و فرهنگ های پیش غذا در قفسه های فروشگاه ها، به ندرت در خانه تهیه می شوند. اگرچه طرفداران غذاهای طبیعی حتی سعی می کنند از کفیر منحصراً خانگی استفاده کنند. در مورد شیر دلمه، قرن هاست که با تخمیر طبیعی شیر تهیه می شده است. در حالت ایده آل، باید پاستوریزه (جوشانده) شود، اما بسیاری از آنها معمولی استفاده می کنند.

وقتی شیر ترش می شود، ترکیب خود را به شدت تغییر می دهد. پروتئین های سخت هضم شیر به عناصر ساده تری تجزیه می شوند و بسیاری از قندهای غیر قابل تحمل شیر به اسید تبدیل می شوند. در عین حال، این ماده با باکتری های مفید بدون از دست دادن کلسیم وویتامین ها فواید شیر دلمه عمدتاً این است که می‌توانند برای کسانی که شیر معمولی بدون مشکل می‌نوشند و افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مصرف کنند.

این محصول معمولاً به صورت خالص به عنوان نوشیدنی (مشابه کفیر) نوشیده می شود. کمتر رایج، پرکننده های میوه یا توت برای شیرین کردن آن اضافه می شود. ماست به دلیل اسیدیته پایین (نسبت به سایر محصولات مشابه) برای افرادی که ترشح معده دارند منع مصرف ندارد. می توانید آن را به سادگی با گذاشتن شیر در جای گرمی تهیه کنید تا ترش شود. اما برای به حداکثر رساندن فواید ماست، با باکتری های خاصی که از داروخانه خریداری می شود، غنی می شود. آنها به شیر اضافه می شوند و در آنجا با تبدیل قند به اسید با موفقیت تکثیر می شوند. به معنای واقعی کلمه در یک روز، ماست (که فواید و مضرات آن در زیر توضیح داده شده است) برای استفاده آماده می شود.

به سختی می توان خواص مثبت این نوشیدنی را دست بالا گرفت. این درمان و پیشگیری از دیس باکتریوز و برخی دیگر از اختلالات گوارشی است. علاوه بر این، به دلیل محتوای کلسیم، منیزیم و ویتامین ها، ایمنی را بهبود می بخشد، به مبارزه با بری بری کمک می کند. فواید شیر دلمه برای فیگور عمدتاً به میزان چربی آن بستگی دارد. اگر این محصول از شیر کامل تهیه شده باشد، به سختی می توان آن را به کسانی که رژیم دارند توصیه کرد. اما ماست بدون چربی نه تنها وزن بدن را کاهش می دهد، بلکه سموم را نیز از بدن دفع می کند.

با این حال، منع مصرف خاصی برای استفاده از این محصول وجود دارد. ماست را باید با آن نوشیداحتیاط برای کسانی که از سنگ کلیه رنج می برند. از یک طرف، ترکیب آن به شما امکان می دهد برخی از انواع سنگ های کلیه را حل کنید، اما از طرف دیگر، به حذف آنها کمک می کند، که می تواند باعث حمله شود. پس بهتر است افراد مبتلا به بیماری های مشابه با پزشک متخصص مشورت کنند.

شیر دلمه و افراد مبتلا به زخم، انواع فرسایش اندام های گوارشی منع مصرف دارد. کسانی که هپاتیت داشته اند یا از بیماری های کبد، لوزالمعده، روده رنج می برند نیز نیاز به مشاوره اولیه با پزشک دارند.

فواید شیر دلمه برای استفاده خارجی آن شناخته شده است. برای پوشش بدن و ماساژ برای سلولیت یا چاقی استفاده می شود. اگر مرتباً صورت خود را با شیر دلمه بشویید، رنگ شده و شاداب می شود، چین و چروک های ظریف و علائم خستگی از بین می رود و پوست صاف می شود و رنگی سالم به خود می گیرد.