کاپ کیک با شیر تغلیظ شده - دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک های خانگی همیشه بسیار خوش طعم و خوش عطر هستند! در این مقاله، ما در مورد نحوه پخت چنین غذای لذیذ در آشپزخانه خود به عنوان یک کیک کوچک با شیر تغلیظ شده صحبت می کنیم. چنین شیرینی هم برای بچه ها و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود. این یک مکمل عالی برای صبحانه و ناهار خواهد بود. دانش آموزان کوچک می توانند این دسر را به عنوان میان وعده در یک موسسه آموزشی مصرف کنند. پختن چنین مافینی اصلا سخت نیست. اگر تمام مواد لازم را دارید، می توانید کیک های خانگی عالی را تنها در یک ساعت درست کنید. بنابراین، شما را به یک کلاس عکاسی آشپزی در زمینه تهیه یک دسر خوشمزه خانگی دعوت می کنیم.

دستور پخت 1. کیک کوچک با شیر تغلیظ شده و کشمش. تهیه غذا

برای درست کردن کیک کوچک با شیر تغلیظ شده، به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:

• آرد گندم (بالاترین درجه) - 150 گرم؛
• شکر دانه ریز - 100 گرم؛
• یک پیمانه نمک؛
• کره - 80 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 4 قاشق بزرگ؛
• کشمش - 120 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق بزرگ؛
• تخم مرغ - 2 عدد;
• شکر وانیلی - 1 بسته؛
• بیکینگ پودر - 1/2 قاشق کوچک؛
• آب انگور - 120 میلی لیتر؛
• پودر قند برای گردگیری؛
• مشروب - 60 میلی لیتر.

کاپ کیک با شیر تغلیظ شده در فر در قالب های کاغذی مخصوص پخته می شود. اگر ندارید، می توانید از قالب های سیلیکونی یا فلزی استفاده کنید.

تهیه خمیر

کشمش من و آب جوش بریزید. بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. سپس آب آن را خالی کرده و آب انگور و مشروب را به کشمش اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت در مایع خیس بخورد. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. شکر، خامه ترش و شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید. این مواد را با هم مخلوط کنید. وانیل، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی می زنیم. کاملا مخلوط کنید. جرم باید همگن شود. بعد، آرد را بریزید - نیمی از کل. خمیر را ورز می دهیم. قوام آن باید شبیه خامه ترش باشد. مایع اضافی کشمش ها را آبکش کرده و به خمیر اضافه کنید. یک بار دیگر قطعه کار را خوب ورز دهید.

دسر پخت

پخت یک کاپ کیک خوشمزه با شیر تغلیظ شده. فر را با دمای 190 درجه گرم می کنیم. خمیر را در قالب هایی که از قبل با کره چرب کرده اید بریزید. جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و در فر قرار می دهیم. می پزیمحدود 40-45 دقیقه درمان کنید. در تمام این مدت باز کردن درب فر توصیه نمی شود، زیرا جریان هوای سرد باعث پایین آمدن خمیر می شود. با خلال دندان یا کبریت می توانید آمادگی پخت را بررسی کنید. وقتی روی کاپ کیک ها قهوه ای طلایی شد، یکی را به آرامی با خلال دندان بکوبید. اگر خشک بماند، دسر آماده است. سینی فر را بردارید و پودر قند بپاشید. روی شیرینی ها را با یک حوله خشک بپوشانید و بگذارید کمی خنک شوند.

کاپ کیک شیر تغلیظ شده که طبق این دستور تهیه می شود رایحه ای الهی دارد که به آن مجموعه ای از کشمش و مشروب می دهد.

دستور پخت 2. کیک کوچک با شیر غلیظ آب پز. مرحله آماده سازی

برای پختن دسر خوشمزه خود، به مواد ذکر شده در لیست زیر نیاز دارید:

• شیر تغلیظ شده - 1 شیشه؛
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد؛
• قند دانه ریز 1/3 لیوان بزرگ؛
• جوش شیرین - 1 قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده یا زیتون - 100 میلی لیتر؛
• شیر - 1 لیوان بزرگ؛
• آرد گندم - 2 فنجان.

خروجی پخت تمام شده از مقدار معینی از محصولات 12 کاپ کیک است.

مرحله اجرای آزمایش

پختن کاپ کیک با شیر تغلیظ شده. دستور العمل ارائه شده به شما وجود شیر تغلیظ شده آب پز را فرض می کند. بنابراین، یک قوطی حلبی با این محصول، بدون انسداد، در قابلمه با آب حدود دو ساعت بپزید. سپس آن را خنک می کنیم. در یک کاسه، تخم مرغ، شکر گرانول را بزنید،شیر، بکینگ پودر و کره. سپس آرد را داخل قطعه کار بریزید و دوباره همه محصولات را مخلوط کنید. خمیر باید غلیظ باشد، اما سفت نباشد. قالب ها را با روغن چرب کنید. کف هر ظرف 1 قاشق بزرگ خمیر و سپس 1 قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده قرار می دهیم. دوباره با یک لایه خمیر تزیین کنید.

مرحله پخت کاپ کیک

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید. قالب ها را داخل دستگاه می گذاریم، دسر را نیم ساعت می پزیم. ما بر تغییر رنگ تست نظارت می کنیم. زمانی که قسمت بالای خوراکی ها قهوه ای روشن شد، در فر را کمی باز کنید و از خلال دندان برای تعیین میزان آمادگی استفاده کنید. اگر چوب خشک شد، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. بعد از یک ربع می توانید یک کاپ کیک با شیر غلیظ (آب پز) بخورید.

دستور العمل شماره 3. کیک کوچک "سریع". چگونه آشپزی کنیم؟

این نسخه از دسر را می توان در دسته نجات دهنده ها قرار داد. در دستور پخت آن از محصولاتی استفاده می شود که در هر یخچالی وجود دارد. اگر واقعاً شیرینی می خواهید، طبق این دستور یک کیک کوچک بپزید. به نظر می رسد ارزان، سریع و بسیار بسیار خوشمزه است!

برای پخت یک دسر به محصولات زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پودر قند؛
• کره (72٪ چربی) - 50 گرم؛
• شیر تغلیظ شده آب پز - 1 شیشه؛
• شکر وانیلی - 1 بسته کوچک؛
• بیکینگ پودر - 2 قاشق کوچک؛
• نمک روی نوک چاقو؛
• آرد گندم (بالاترین درجه) - 120 گرم.

دستورالعمل درست کردن کیک "سریع"

اگر شیر تغلیظ شده معمولی خریدید، ابتدا آن را بجوشانید. شما همچنین می توانید این را از قبل درست کنید و سپس آن را در یخچال نگهداری کنید.

در یک کاسه تخم مرغ، کره آب شده، نمک، بکینگ پودر و شیر تغلیظ شده را با هم مخلوط کنید. آرد را الک کرده و به مقدار کم در ظرفی با مواد دیگر بریزید. خمیر را ورز می دهیم. قوام آن باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. قالب ها را با روغن چرب کنید و خمیر را داخل آن ها بریزید. روی آن کنجد یا گردوی خرد شده را روی آن قرار دهید.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. دسر را به مدت 40 دقیقه در آن می پزیم. در این مدت کیک بالا می آید و طلایی می شود. وقتی دسر آماده شد روی آن پودر قند بپاشید. این غذای لذیذ نه تنها خوشمزه است، بلکه زیباست. از آشپزی لذت ببرید و از غذایتان لذت ببرید!

از اطلاعات ارائه شده در این مقاله، طرز تهیه کیک کاپ کیک با شیر تغلیظ شده در سه نسخه را یاد گرفتید. امیدواریم عکس های این دسر الهام بخش شما برای تهیه آن باشد. دستورالعمل ها را دنبال کنید و می توانید اولین بار چنین غذای لذیذی را بپزید. از خود و همه خانواده و دوستانتان یک مافین خانگی به شکل کیک کوچک پذیرایی کنید.