چای کنیا: تاریخچه و ویژگی های نوشیدنی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چای نوشیدنی است که بدون آن نمی توان زندگی یک فرد مدرن را تصور کرد. انواع مختلف به شما این امکان را می دهد که نیازهای پیچیده ترین لذیذها را نیز برآورده کنید. به سختی می توان گفت کدام یک از آنها خوشمزه تر است. چای می تواند سیاه خالص، سبز، با افزودن میوه ها و حتی گیاهی باشد. کدام نوع را ترجیح می دهید؟

برای دوستداران طعم غنی و عطر ترش، ما به شما پیشنهاد می کنیم چای سیاه را که در قاره آفریقا - در کنیا رشد می کند، امتحان کنید. از نظر طعم و مزه، به هیچ وجه از رقیب هندی خود - آسام - کمتر نیست. چای سیاه کنیایی با برگ بلند طعمی قوی دارد. پس از اولین جرعه، یک طعم تند دلپذیر، با نت های لطیف عسل وجود دارد.

تاریخچه نوشیدن

کشت چای در مزارع آفریقا نسبتاً اخیراً آغاز شده است. در اوایل دهه 20 قرن گذشته، این گیاه توسط انگلیسی ها از هند آورده شد. به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، در کشورهای واقع در مناطق گرمسیری آفریقا به خوبی ریشه دوانده است:

• موزامبیک.
• روآندا.
• کنیا.
• Zaire.
• بوروندی.
• کامرون.
• تانزانیا.
• آفریقای جنوبی.
• اوگاندا.

اما بیشتر از همهاین کنیا بود که در تجارت چای سرآمد بود. این ایالت در بین تمام کشورهای آفریقایی در تولید و صادرات محصولات خود پیشتاز است.

گونه های چینی و هندی تاریخچه ای غنی از قرن ها دارند، در حالی که چای کنیایی نمی تواند به چنین داده هایی مباهات کند. با وجود این، زمینی که در آن برگ های چای کاشته می شود حاصلخیز است، بنابراین عملکرد بسیار بالا است. مزارع در ارتفاعات، در مناطق پاک از نظر زیست محیطی کشور واقع شده اند. منطقه استوایی از کنیا می گذرد و این امکان برداشت را در تمام طول سال فراهم می کند.

همین چند دهه پیش، چای کنیایی در جهان شناخته شد و هر سال بر محبوبیت آن افزوده می شود. خود ملکه بریتانیا، الیزابت دوم، آن را به انواع دیگر ترجیح می دهد. این نوشیدنی با وجود هزینه بالایی که دارد در انگلستان بسیار محبوب است.

ویژگی های چای کنیا

چای کاشته شده در ارتفاعات کنیا خواص ویژه ای دارد:

• آنتی اکسیدان های موجود در برگ چای به از بین بردن سموم و بهبود سلامت کلی کمک می کند.
• این نوشیدنی با اثر مقوی نیروبخش مشخص می شود.
• چای کنیا به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می کند، زیرا اسیدیته را کاهش می دهد.
• علاوه بر سموم، این نوشیدنی به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند و در بازسازی سلولی تأثیر مثبت دارد.

چای جامبو از کنیا می آید

شرکت باکون (قزاقستان) چای تولید شده در کنیا را تولید می کند.تحت نام عجیب و غریب "Jambo". بسته بندی محصول زرد رنگ است که به سبک کلاسیک آفریقایی ساخته شده است. این تصویر یک زن کنیایی را نشان می دهد که روسری سنتی بر سر دارد. بالا و پایین جعبه با نقاشی های رنگارنگ روشن و معمولی مردم آفریقا تزئین شده است.

چای جامبو دارای رنگ کهربایی با ته رنگ طلایی است. رایحه آن لطیف و تصفیه شده است و طعم آن کمی گس و غنا است.

برگ های چای از مزارع حاصلخیز که در بالای سطح دریا قرار دارند برداشت می شوند. هوای پاک، نسیم ملایم اقیانوس هند و آفتاب سوزان استوایی طعم و عطری بی‌نظیر به این نوشیدنی بخشیده است که مخصوص چای‌های کوهستانی است.

TM نوری

بسیاری از تولیدکنندگان کلکسیون های چای را با برندهای مختلف تولید می کنند. تقریباً همه مارک های موجود در خط تجارت انواع مختلفی را می توان یافت که در کنیا رشد می کنند. چای «نوری» از این قاعده مستثنی نبود. این علامت تجاری توسط Orimi Trade که یکی از بزرگترین تولید کنندگان چای در روسیه است تولید می شود. این مجموعه شامل بیش از 450 محصول، از جمله انواع چای و قهوه است.

برای اینکه بتوانید یک نوشیدنی بی نظیر بسازید، برگ چای باید در شرایط آب و هوایی خاصی پرورش داده شود. این منابع طبیعی کنیا است که برای رشد یک گیاه ایده آل است. خاک قرمز رنگ است، منشا آتشفشانی دارد، به سادگی برای تولید برگ های چای با کیفیت بالا طراحی شده است. همچنین، ویژگی طعم و عطر نوشیدنی تحت تأثیر قرار می گیردمنطقه کوهستانی محل رشد گیاه و نزدیکی به خط استوا.

چای "Nuri" کنیایی طعم غنی دلپذیر و گس اندکی دارد. رنگ آن ترکیبی از سایه های کهربایی و طلایی است.

چگونه چای کنیایی دم کنیم؟

بیشتر افراد مدرن نمی توانند صبح خود را بدون یک فنجان چای داغ و معطر تصور کنند. راه‌حل ایده‌آل نوشیدنی‌هایی است که از گونه‌های کاشته شده در کنیا تهیه می‌شود.

برای تکمیل طعم چای می توانید مقدار کمی شیر یا خامه، شکر و لیمو به آن اضافه کنید. این مواد به کاهش قدرت نوشیدنی و نرم شدن قابض کمک می کنند.

می توانید چای کنیایی را به یکی از روش های زیر درست کنید:

1. قوری برای دم کردن حرارت داده می شود یا روی آن آب جوش می ریزند. پس از آن، 1 قاشق چایخوری در آن ریخته می شود. چای و یک لیوان آب جوش بریزید. نوشیدنی به مدت 5 دقیقه دم می‌شود و پس از آن آماده نوشیدن است.
2. مقدار لازم آب را در ظرف بزرگی ریخته (بر اساس تعداد فنجان چایی که باید تهیه کنید) و کمی شیر به آن اضافه می شود. پس از جوش آمدن، برگ های چای را (1 قاشق چایخوری در هر 250 میلی لیتر آب) بریزید و بگذارید کمی بجوشد. سپس چای را از صافی رد کرده و در فنجان بریزید و سپس می توانید سرو کنید.

اطلاعات جالب درباره چای

1. چای حاوی کافئین است، اما نصف قهوه.
2. تعداد کمی از مردم می دانند که اگر آب جوش را روی برگ های چای بریزید، حدود 30 ثانیه نگه دارید و آب آن را تخلیه کنید و فقط بعد از آن نوشیدنی را دم کنید، محتوای کافئین آن.80 درصد کاهش خواهد یافت.
3. برگ های چای را نباید بیش از یک سال نگهداری کرد. آنها عطر و طعم خود را از دست می دهند و همچنین ممکن است بد شوند.
4. شما باید برگ های چای را در یک ظرف شیشه ای یا فلزی نگهداری کنید و مکانی خشک، تاریک و خنک انتخاب کنید.
5. چای حاوی آنتی اکسیدان است. مصرف متوسط این نوشیدنی می تواند عملکرد سیستم ایمنی را بهبود بخشد. آنتی اکسیدان ها یک اقدام پیشگیرانه عالی در برابر سرطان، بیماری های عروقی و قلبی هستند.

با توجه به خواص مفید آن، جای تعجب نیست که چای به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های روی کره زمین تبدیل شده است. سرد و گرم و مقوی و با افزودن شیر می نوشند. انواع مختلف به همه اجازه می دهد تا برای خود خوشمزه ترین چای را با عطری بی نظیر انتخاب کنند.