"مرغ لگد زده" - سالادی برای همه موارد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

«مرغ لگد شده» سالادی است که نه تنها نام اصلی دارد، بلکه به طعم عالی خود نیز می بالد. این ظرف با ارزش است زیرا مواد موجود در آن را می توان در آشپزخانه مطلقاً هر خانه دار پیدا کرد. اما هنوز یک تفاوت کوچک وجود دارد که بسیاری با شروع پخت و پز آن را فراموش می کنند. اما به لطف او بود که سالاد "Dazed Chicken" نام مبهم خود را گرفت. اما در ادامه بیشتر در مورد آن. در ضمن، بیایید همچنان دریابیم که چه محصولاتی در ظرف گنجانده شده است.

مرغ

اولین و اصلی ترین ماده، البته مرغ است. این اوست که ما "به وزوز" را معرفی خواهیم کرد. برای سالاد بهتر است تفاله آن گرفته شود و چیزی بیشتر از سینه برای این کار مناسب نیست. می توانید از قسمت های دیگر مرغ استفاده کنید، اما پس از آن برای این واقعیت آماده باشید که باید استخوان ها را سرهم کنید و گوشت را از آنها جدا کنید. مرغ را می توان هم دودی و هم آب پز مصرف کرد.

در مورد گوشت دودی سوالی نیست: آن را خریدید، گوشت را تکه تکه کنید و شروع به پختن کنید. اما باید با توجه ویژه به آب پز نزدیک شود. اولاً بهتر است از قبل بجوشد تا زمان خنک شدن داشته باشد و آب اضافی خارج شود. ثانیا آب گوشتی که مرغ در آن می پزند در آخر نمک زده شودگوشت آبدار و طعم خود را حفظ می کند. و سوم اینکه زیاده روی نکنید. از آنجایی که سالاد با سس مایونز پوشانده شده است، نمک اضافی در اینجا کاملاً غیر ضروری است.

پس مرغ آماده است. به هر حال، برای یک سالاد معمولی حدود 300-450 گرم طول می کشد. این یا یک سینه بزرگ است یا یک جفت پا. به هر حال، بهتر است مرغ آب پز را که از قبل به صورت ورقه ای برش داده اید، در ماهیتابه تقریباً خشک تا قهوه ای طلایی سرخ کنید: خوشمزه تر می شود.

نان

دومین ماده‌ای که دستور تهیه سالاد مرغ مرغ به آن نیاز دارد نان است. اما نه هیچ، بلکه سفید. انتخاب آن نیز باید با دقت انجام شود، زیرا طعم آن به کیفیت تکه های نان سالاد بستگی دارد.

نان خیلی تازه نگیرید، بد بریده می شود یا خرد می شود. و از آنجایی که نان را سرخ می کنیم، باید آن را به مکعب های کاملاً یکدست برش دهیم. بعید است که این کار با شیرینی های تازه کار کند. بنابراین، بهتر است معمولی ترین نان را، شاید حتی دیروز، یا حتی بهتر از آن - یک باگت بلند بردارید.

باید نان را با یک چاقوی تیز با یک تیغه نازک برش دهید. خواهید دید: کار با چنین ابزاری یک لذت واقعی است! بنابراین، نیمی از نان باگت یا نان را به مکعب های منظم برش می دهیم و سپس در تابه داغ با حداقل مقدار روغن سرخ می کنیم. رنگ نهایی باید طلایی باشد. به هر حال، می توانید یک نان برای سالاد "مرغ لگد" در فر و حتی در مایکروویو تهیه کنید و کمی آن را در حالت دلخواه خشک کنید. نکته اصلی این است که زمان را از دست ندهید و به جای کراکر زغال نسازید.

دیگه چی؟

بقیه محصولات مورد نیاز ما گوجه فرنگی، تخم مرغ، سس مایونز است. سه تکه گوجه فرنگی رسیده کافی است. توجه داشته باشید که سبزیجات بیش از حد رسیده نباشند. در این صورت شیره را رها می کنند و ظرف را خیلی خیس می کنند که وای چقدر «مرغ گیج» دوست ندارد! سالاد باید کامل باشد.

گوجه فرنگی را باید با همان چاقوی نان برش دهید، یعنی خیلی تیز. قبل از شروع به بریدن بقیه محصولات، بیایید مراقب پختن تخم مرغ ها باشیم. آنها نیاز به جوشاندن دارند. و توصیه می شود این کار را از قبل انجام دهید تا زمان خنک شدن داشته باشند. راز ساده را به خاطر دارید؟ ما تخم مرغ ها را زیر آب سرد خنک می کنیم، سپس آنها در هنگام تمیز کردن باعث نگرانی نمی شوند. آنها و گوجه‌فرنگی‌ها را به مکعب‌های کوچک خرد کنید و بدون مخلوط کردن کنار بگذارید.

راز اصلی

به نظر می رسد همه مواد در لیست هستند: مرغ، گوجه فرنگی، تخم مرغ، نان سفید، سس مایونز… چه چیزی را فراموش کرده اید؟ نام این محصول مرموز چیست که به Chicken High، سالادی که اساساً بی تکلف است، نامش را داد؟

بیایید رازی را فاش کنیم: این یک خشخاش است. بله، بله، او است. البته، در حال حاضر بسته های مختلف زیادی با تخم خشخاش شیرینی پزی در فروش وجود دارد، از آن در تهیه کیک، رول، شیرینی و همانطور که قبلا متوجه شدید سالاد استفاده می شود. خوب، حالا حدس زدن اینکه چرا مرغ ما بالا بود دشوار نیست. برای اینکه طعم سالاد را به طور کامل تجربه کنید، بهتر است بیشتر از خشخاش استفاده کنید. ما آن را روی لایه بالایی می‌پاشیم، اما به هر حال همه چیز در بشقاب مخلوط می‌شود.

سالاد مرغ کله دار:دستور

اکنون که همه محصولات آماده هستند، می توانید مستقیماً به تهیه سالاد بروید. در لایه ها قرار داده شده است. علاوه بر این، این را می توان هم در یک کاسه سالاد عمیق و هم در یک ظرف صاف انجام داد: انتخاب همیشه با میزبان باقی می ماند. اولین لایه (پایین) مرغ را بگذارید، به مکعب برش دهید (اگر آب پز شود - سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود). کمی با سس مایونز چرب کنید و حتی بهتر از آن یک توری نازک از آن درست کنید.

لایه بعدی گوجه فرنگی است، همچنین با توری سس مایونز. تخم مرغ ها را به آرامی روی آنها قرار دهید. آنها را نمی توان روغن کاری کرد، اما بلافاصله با کروتون، یعنی مکعب های سرخ شده یک نان پاشید. به هر حال، برخی به جای کروتون های خانگی، استفاده از کروتون های فروشگاهی مانند کومپاشک را پیشنهاد می کنند. این به شما بستگی دارد، اما کراکرهای یک بسته ممکن است خیلی کهنه باشند، که بر کیفیت ظرف تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، لایه آخر را با سس مایونز بریزید و دانه های خشخاش را به صورت غلیظ بپاشید. High Chicken سالادی است که همه را شگفت زده می کند. و او آماده است!

یک راز کوچک

به هر حال، اگر تصمیم دارید سالاد را در یک بشقاب صاف درست کنید، می توانید این کار را بسیار زیبا انجام دهید. برای این کار به یک شکل گرد مخصوص بدون ته نیاز دارید که از طریق آن مواد را قرار می دهیم. سپس با برداشتن دقیق فرم، سالادی به دست می آوریم که در آن همه لایه ها قابل مشاهده است. اگر حلقه های کوچک وجود دارد، می توان "مرغ گیج" را در قسمت هایی سرو کرد. سالاد را با سبزی و گوجه گیلاسی تزئین می کنیم.