2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24
آب نبات چوبی Monpensier در زمان اتحاد جماهیر شوروی در کشور ما بسیار محبوب بود. در آن سال ها، بچه ها به سادگی این شیرینی های معطر را دوست داشتند. با گذشت زمان، بسیاری از محصولات قنادی دیگر ظاهر شدند. اما برای اکثر پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌های امروزی، رایحه آب نبات‌های مورد علاقه‌شان به دلپذیرترین خاطره دوران کودکی باقی می‌ماند.
جالب است بدانید
امروزه صنعت شیرینی سازی تعداد زیادی از انواع شیرینی را به مشتریان عرضه می کند. اما برای بسیاری، آبنبات چوبی مونپنسیر هنوز هم لذیذ مورد علاقه آنهاست. با این حال، تعداد کمی از مردم تاریخ واقعی این توپ های شیرینی کوچک را می دانند.
در روسیه، آنها در قرن نوزدهم ظاهر شدند. سپس کارامل آب نبات فقط به شکل شکل (خروس یا خرس) روی چوب تولید می شد. کودکان آنها را به عنوان اسباب بازی های خوشمزه می دانستند و از والدین خود به عنوان پاداش رفتار خوب دریافت می کردند. در ابتدا شیرینی را از شکر جوشانده با دست درست می کردند. کمی بعد دستگاه مخصوصی برای تولید آنها اختراع شد. این شامل دو طبل بود که از بین آنها عبور می کرد، توده شیرین به دست می آمدفرم متنوع آب نبات چوبی مونپنسیه در روسیه قبل از انقلاب نام خود را گرفت. این کار به منظور متمایز کردن توپ های چند رنگ شیرین شده از سایر "یخ های یخی" انجام شد. شیرینی ها نام غیر معمول خود را مدیون قهرمان رمان های معروف دوما - دوشس دو مونپنسیه هستند. بنابراین، با دست سبک یک نویسنده مشهور، یک محصول جدید شیرینی پزی پدیدار شد.
مزایا و مضرات
آب نبات چوبی مونپنسیه مانند هر شیرینی دیگری از این نوع با جوشاندن شربت شکر تهیه می شود. اسید سیتریک معمولاً به عنوان تنظیم کننده اسیدیته استفاده می شود. از ادویه های مختلف برای دادن طعم خاصی به محصولات استفاده می شد. امروزه رایحه کارامل با کمک افزودنی های غذایی به شکل اسانس یا اجزای مصنوعی به آن منتقل می شود. با وجود ارزش غذایی نسبتاً بالا (377 کیلو کالری)، آب نبات چوبی محصولی مضر برای بدن انسان محسوب می شود. دو ماده اصلی به این امر کمک می کند:
- قند. ماندن در حفره دهان برای مدت طولانی، بستر مناسبی برای رشد باکتری هایی است که در طول زندگی خود اسید آزاد می کنند. این اوست که مینای دندان را از بین می برد و باعث پوسیدگی می شود. علاوه بر این، شکر بر فرآیندهای متابولیک مختلف تأثیر منفی می گذارد. تعداد زیادی از این شیرینی ها می تواند منجر به آلرژی و حتی دیابت شود.
- مکمل ها. این روزها، اینها عمدتاً مواد مصنوعی هستند که بسیاری از آنها را نمی توان کاملاً بی ضرر دانست.
در عین حال، آب نبات های سفت برای نشاط خوب هستند. دلیل این امر قندهای ساده است که بدن را می سازدانسان برای تولید سروتونین (هورمون شادی) علاوه بر این، ارزش انرژی قابل توجه این شیرینی های کوچک را فراموش نکنید.
نظرات مشتریان
Montpensier - شیرینی هایی که در روزهای اتحاد جماهیر شوروی سابق بسیار محبوب بودند. آنها معمولاً نه به صورت عمده، بلکه در بسته بندی های ویژه فروخته می شدند. این گونه شیرینی های مورد علاقه اکثر خریداران را به یاد آوردند. گاهی اوقات کارامل های کوچک را به شکل توپ بدون پاشیدن تولید می کردند. این باعث ایجاد ناراحتی برای مصرف کننده شد. برای بیرون آوردن آب نبات از بسته، باید از یک تکه جدا می شد که در نتیجه نگهداری طولانی مدت به هم چسبیده بود. علاوه بر این، آبنبات چوبی با روکش شکر تولید شد.
در این شکل، محصولات از نظر ظاهری جذاب تر بودند. با وجود این واقعیت که شیرینی ها گاهی اوقات شکل نامنظمی داشتند، همیشه مورد تقاضا بودند و برای مدت طولانی در قفسه فروشگاه ها نمی ماندند. امروزه، مونپنسیه ها با آنهایی که قبلا بودند متفاوت هستند. آنها تا حدودی محبوبیت سابق خود را از دست داده اند. دلیل اصلی این امر ترکیب محصول بود. علاوه بر شکر، تولید کنندگان شروع به اضافه کردن طعم های شیمیایی مختلف برای دادن طعم خاصی کردند. همانطور که تمرین نشان می دهد، این بر تقاضای مصرف کننده تأثیر منفی می گذارد. با این وجود، برخی از مردم گاهی اوقات هنوز به "یخ های شیرین" توجه می کنند و سعی می کنند با کمک آنها یک کودکی شاد دور را به یاد بیاورند.
بهای لذت
اکنون در خواربارفروشی ها می توانید دوباره آبنبات چوبی مونپنسیر را در قوطی پیدا کنید. به این ترتیب توده مردم از آنها یاد کردند.خریدار از زمان قبل از انقلاب.
امروزه این محصولات در جعبه هایی با اندازه ها و اشکال مختلف عرضه می شوند. بسیاری از کارخانه های شیرینی پزی داخلی به تولید این گونه شیرینی ها مشغول هستند. به عنوان مثال، NP "Confil" بسته بندی های مربع، مستطیل و گرد تولید می کند که در آنها محصولات به شکل لوزی، توپ یا "قرص" بسته بندی می شوند. علاوه بر این، وزن محصول بسیار متفاوت است: 55، 60، 65، 100 یا 120 گرم. قیمت آن نیز به آن بستگی دارد. بنابراین، یک جعبه مربع با آب نبات میوه ای که با شکر پاشیده شده است، برای عاشقان شیرینی 100 روبل هزینه خواهد داشت. این مقدار با توجه به طعم عالی و کیفیت عالی محصول زیاد نیست. علاوه بر این، مردم ما یاد گرفته اند که بسته بندی را دور نریزند، بلکه از آن در مزرعه برای نگهداری چیزهای کوچک مختلف استفاده کنند. این یک مزیت دیگر به نفع آبنبات چوبی معروف است.
توصیه شده:
آب نبات "رافالو": محتوای کالری 1 آب نبات، ترکیب، خواص، پخت و پز در خانه
در شیرینی رافالو چه عناصری وجود دارد؟ فواید و مضرات محصول برای بدن انسان. چگونه شیرینی رافالو را در خانه درست کنیم؟ کالری در هر مورد؟ پاسخ تمام سوالات را در مقاله زیر خواهید یافت
چگونه با دستان خود آب نبات چوبی درست کنیم؟ دستور العمل ها و تفاوت های ظریف آشپزی
در دنیای مدرن، درست کردن آب نبات های شیرین و رنگارنگ با دستان خود کار سختی نیست. برای این کار به حداقل محصول و کمی زمان نیاز دارید. چنین خوراکی مطمئناً فرزندان شما را خوشحال می کند. علاوه بر این، آبنبات چوبی را می توان برای تعطیلات کودکان آماده کرد
طرز تهیه آبنبات چوبی در خانه: رازهای آب نبات چوبی خوشمزه
مطمئنا طعم خروس روی چوب را همه به خاطر دارند. این شیرینی مورد علاقه بسیاری از کودکان بود. در مقاله امروز، در مورد نحوه درست کردن آب نبات چوبی در خانه، در نظر گرفتن مواد اصلی و یادگیری فن آوری های آشپزی صحبت خواهیم کرد
آب نبات چوبی کریسمس: دستور تهیه
چه حیف که سنت ساختن تزئینات درخت کریسمس با دستان خود به تدریج فراموش شد … مخروط های زیبا ، دانه های برف ، آب نبات های سال نو - همه اینها حال و هوای جشن را به بزرگسالان و بزرگسالان داد. فرزندان. اما با این وجود، هیچ کس از امتحان یک غذای خوشمزه امتناع نمی کند. چگونه شیرینی های سال نو را که شبیه طعم دوران کودکی هستند درست کنیم؟ معلوم است که بسیار ساده است. می توانید با بچه ها آشپزی کنید تا فضای تعطیلات را احساس کنید
آب نبات چوبی بدون شکر: دستور پخت با عکس، مواد اولیه، نکات آشپزی
چگونه در خانه آبنبات چوبی بدون قند خوشمزه و سالم درست کنیم؟ دستور العمل های دقیق با توضیحات، عکس های زیاد، توصیه های مهم و توضیحات ویژگی ها. همه چیزهایی که برای درست کردن آبنبات چوبی خوشمزه باید بدانید
