Lin. دستور آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

لینگ گوشت بسیار خوشمزه ای دارد، بنابراین می توان غذاهای فوق العاده زیادی از این ماهی تهیه کرد. به صورت آب پز، دودی و سرخ شده استفاده می شود. بسیار خوشمزه از گوش تنچ به دست می آید: ضخیم، غنی. تنچ سرخ شده در خامه ترش هم خوب است. دستور غذا ممکن است متفاوت باشد، اما نتیجه به همان اندازه عالی است. برخی گوشت این ماهی را بسیار مفید و حتی شفابخش می دانند.

پانچه سرخ شده

دو لاشه ماهی، یک عدد پیاز، یک عدد کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، آبلیمو، ادویه جات ترشی جات، آرد و روغن نباتی را می گیریم. ماهی را بشویید و با آب لیمو بپاشید. آن را به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید. همه سبزیجات را تمیز می کنیم و به مکعب برش می دهیم. سپس آنها را در روغن نباتی سرخ کنید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. ماهی را خشک کنید و با ادویه بمالید و سپس در آرد بغلتانید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ماهی را از هر طرف سرخ کنید. پس از آن حرارت را کم کرده و ته خورش را زیر درب به مدت 20 دقیقه بجوشانید. ورق زدن آن را فراموش نکنید. در خاتمه، پست می کنیمسبزیجات ماهی را 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. به نظر می رسد یک خط شگفت انگیز است. دستور غذا ساده است و ماهی خوشمزه است.

لینگ در خامه ترش

دستور غذا برای این ماهی عالی است. خامه ترش گوشت را لطیف تر و خوشمزه تر می کند. نیم کیلوگرم از این ماهی، 200 گرم خامه ترش خوب (محتوای چربی بستگی به ترجیحات شخصی دارد)، مقداری سیب زمینی آب پز، کراکر، ادویه، سبزی و روغن سرخ کردنی را می گیریم. برای شروع، ماهی را پردازش می کنیم، داخل، آبشش و مخاط را از بین می بریم. سپس آن را خوب شسته و خشک می کنیم. ابتدا باید سرخ شده را بپزید. در دستور غذا ادویه خاصی وجود ندارد، بنابراین می توانید هر کدام را که می خواهید مصرف کنید. ماهی را با ادویه بمالید و در آرد سوخاری بغلتانید.

سپس آن را دو طرف سرخ کنید. یک ظرف پخت برمی داریم و ماهی ها را در آن می گذاریم، فراموش نکنیم ظرف ها را با روغن چرب کنیم. سیب زمینی آب پز خرد شده را در اطراف بچینید. ظرف ما را با خامه ترش پر کنید (می توانید فلفل اضافه کنید). روی آن آرد سوخاری بپاشید و فقط به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. ته چین به این صورت در فر پخته می شود. دستور غذا ساده است، اما نتیجه یک غذای کامل، آبدار و اشتها آور است.

چشمک برشته

این ماهی خورش خوبی هم هست. برای این کار 10 عدد قارچ متوسط، 1 کیلوگرم ماهی، دو عدد پیاز، دو عدد زرده، نصف قاشق غذاخوری آرد، کمی روغن نباتی، یک و نیم لیوان شراب و ادویه جات مصرف کنید. ما با کارهای مقدماتی شروع می کنیم. ماهی را تمیز می کنیم، می شوییم و خشک می کنیم. قارچ ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید. سبزیجات را در آن بچینیدخورش را بپزید و به آرامی اجازه دهید داخل شوند. سپس ماهی تکه تکه شده را به آنها اضافه می کنیم که ابتدا باید نمک زده و فلفل بزنید. رنده پوست لیمو و سبزی خرد شده را به این مواد اضافه کنید. همه چیز را با شراب خشک پر می کنیم. می توانید ماهی را روی اجاق یا فر خورش دهید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، باید آرد را با کره کوبیده و با آب رقیق شده اضافه کنید. پس از آن، نان تمام شده را در یک بشقاب قرار دهید. دستور غذا به سس نیاز دارد. بنابراین، زرده های خام را به مایع باقی مانده اضافه می کنیم، در حالی که دائماً آنها را هم می زنیم. سس را روی ماهی بریزید. به نظر می رسد بسیار ملایم است. دستور غذا را می توان با هر گونه سبزیجات و ادویه تکمیل کرد.