کیک با شیر تغلیظ شده در خانه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

روی هر میز خانه حداقل یک بار یک کیک شنی با شیر تغلیظ شده بود. سهولت در تهیه، محتوای کالری و البته طعم فراموش نشدنی دوران کودکی، خانم های خانه دار را به این دستور غذا باز می گرداند. چندین گزینه برای پخت دسر در نظر بگیرید.

نکته

به اندازه کافی عجیب است، اما اجازه دهید با آنها شروع کنیم، زیرا با انتخاب یکی از دستور العمل های کیک شیرینی با شیر تغلیظ شده، مقاله را تا انتها نمی خوانید. ترفندهایی وجود دارد که به شما کمک می کند همه چیز را سریع و درست انجام دهید:

• مقدار مشخص شده آرد گاهی اوقات کمی متفاوت است، بنابراین مطمئن شوید که خمیر همیشه الاستیک باشد و به دستتان بچسبد؛
• راحت تر برای چرخاندن کیک بین پوسته؛
• قبل از پخت بهتر است آنها را با چنگال یا خلال دندان از چند جا سوراخ کنید تا پف نکنند؛
• سعی نکنید فوراً آنها را در لبه ها یکدست کنید، زیرا بهتر است آنها را داغ مثلاً در امتداد ظرف یا درب برش دهید و از باقیمانده آن خرده های تزئینی درست کنید؛
• برای جلوگیری از شکستن و راحت‌تر برداشتن آنها، پشت تابه را بپزید.

کیک ها برای مدت طولانی خیس می شوند، کیک شنی را با آن بدهیدزمان دم کردن شیر تغلیظ شده چنین شیرینی‌هایی مدت بیشتری نگهداری می‌شوند.

نسخه خانه قدیمی خوب

یکی از ساده ترین راه ها برای تهیه دسر است که می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید. برخی با خرده نان می پاشند، برخی دیگر با مایه کیک یا انواع توت ها می ریزند.

برای پخت شما نیاز دارید:

• کره (می توان با مارگارین چربی جایگزین کرد) - 300 گرم؛
• 3 زرده;
• یک جفت قوطی شیر تغلیظ شده GOST؛
• آرد درجه بالا - 2.5-3 فنجان؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین (برای بلند کردن خمیر)؛
• شکر - 1 فنجان.

برای کیک شنی با شیر تغلیظ شده فقط به زرده تخم مرغ نیاز دارید که باید داخل شکر بریزید و آسیاب کنید. توده به دست آمده را به روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آرد و نوشابه بریزید (قبل از آن با سرکه خاموش کنید). خمیر باید به خوبی از دست بچسبد، اما خرد نشود. بگذارید نیم ساعت در یخچال بماند.

به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و با وردنه باز کنید. در دمای 180 درجه بپزید. روی هر کیک شیر تغلیظ شده بمالید و روی کیک بعدی را اضافه کنید. روی قطعه کار و لبه ها را می پوشانیم و تزئین می کنیم.

Snickers

دستوری را با عکس کیک شنی با شیر تغلیظ شده در نظر بگیرید. این نام از شکلات تخته ای معروف گرفته شده است. طعمش شبیه اوست.

لازم:

• ماسه شکر (1 لیوان روکش)؛
• آرد الک شده (380 گرم)؛
• 1 تخم مرغ؛
• شیرینی کاکائویی (30 گرم)؛
• کره، خامه ایمارگارین (180 گرم)؛
• خامه ترش 20٪ (50 گرم)؛
• بیکینگ پودر (10 گرم).

تزیین:

• خامه ترش (2 فنجان)؛
• گردو (250 گرم)، به صورت اختیاری با هر دیگری جایگزین کنید؛
• شیر غلیظ آب پز (1 قوطی)؛
• قهوه فوری (1 قاشق غذاخوری)؛
• شکلات تخته ای.

در یک ظرف عمیق، تخم مرغ، شکر و خامه ترش را با همزن یا همزن با سرعت کم مخلوط کنید. سپس مقداری مارگارین آب شده بریزید و خوب مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، همه مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. پس از آن، جرم زده شده را اضافه کنید. باید خمیر نان کمی چسبنده به دست بیاید که می فرستیم تا خنک شود.

را به 9 توپ تقسیم کنید و از آن ها کیک را باز کرده و می پزم. هر کدام حدود 5 دقیقه در فر می ماند.

بیایید با شیر تغلیظ شده خامه ای برای کیک نان کوتاه تهیه کنیم. برای این کار، در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم، شکلات را با شیر آب پز و قهوه آب کنید. بگذارید خنک شود و خوب با خامه ترش مخلوط کنید. در یخچال بگذارید تا کیک ها به دمای اتاق برسند.

آغاز مونتاژ. روی هر کیک به جز کیک آخر خامه میزنیم. در بقیه ماسه خرده های ماسه خرد شده با مخلوط کن و گردو را اضافه کنید. روی قطعه کار را سخاوتمندانه می پوشانیم و با نوارهای شکلات رنده شده تزئین می کنیم.

Anthill

دستور العمل های بالا برای کیک های نان کوتاه با شیر تغلیظ شده در خانه با عکس شامل پخت کیک است. اما این یک مورد متفاوت است و کمتر خوشمزه نیست.

پایه:

• استانداردیک بسته کره، می توانید مارگارین (180 گرم)؛
• کمی نمک سفره؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 4 فنجان آرد پخت.

کرم مورچه:

• بسته استاندارد کره؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل خشخاش بخارپز؛
• قوطی خامه غلیظ.

خامه ترش را با چنگال به همراه کره و نمک ورز دهید. 2 قاشق غذاخوری را خاموش می کنیم. ل سرکه سودا را به همراه آرد اضافه کنید. خمیر غلیظی را ورز دهید و به گلوله های کوچک تقسیم کنید و در فریزر بگذارید.

بعد از اینکه خرده ها را روی یک رنده درشت مالیدیم و به طور یکنواخت یک لایه نازک روی سینی فر چرب شده می ریزیم. 20 دقیقه بپزید و با کفگیر هم بزنید تا قهوه ای شود.

در این زمان خامه را آماده کنید و همه مواد را با همزن بزنید. خرده های ماسه را اینجا بریزید. با قاشق کاملا مخلوط کنید. جرم حاصل به شکل اسلاید روی یک ظرف گذاشته می شود. می توانید شکلات را روی آن رنده کنید.

بعضی ها حیله گر هستند و برای این کیک پخت نمی کنند، اما به جای خرده نان از کلوچه های معمولی خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید، اما طعم بلافاصله تغییر می کند. پس سعی کنید عزیزانتان را خوشحال کنید.