چای اولانگ شیر - فواید، مضرات، نحوه دم کردن و ویژگی ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیر اولانگ یا همان طور که بسیاری از مردم آن را "گل آتشین" می نامند، چای سبزی است که در دامنه های کوه چین رشد می کند. یک نوشیدنی شگفت انگیز از دیرباز به دلیل خواص مفید و طعم عالی آن خاص تلقی می شده است. اما اگر صد سال پیش فقط بزرگان و مردم نجیب می توانستند از شیر اولانگ لذت ببرند، اکنون برای طعم دادن به هر فردی در دسترس است. پس راز این چای سبز قدیمی چیست و چه فوایدی دارد؟ پاسخ این سوالات را می توانید در زیر بیابید.

داستان کشف نوشیدنی افسانه ای

منشا این نوع چای در افسانه ها و داستان های مختلف پوشانده شده است. بنابراین بسیار دشوار است که دقیقاً بگوییم اولانگ شیر از کجا آمده و چه کسی آن را برای اولین بار کشف کرده است. اما طبق یکی از نسخه های رسمی، رشد چای سبز از این نوع استدر زمانی که اکتشافات تجربی به تازگی در حال افزایش بودند در چین آغاز شد. پس از آن بود که پرورش دهندگان متوجه برگ های ویژه چای شدند که از آن نوشیدنی با طعم لطیف شیری به دست آمد.

از آن لحظه به بعد، راهپیمایی جسورانه این تنوع زیبا در سراسر جهان آغاز شد. چای اولانگ شیر تقریباً در تمام کشورهای اروپایی و در انگلستان مورد تقاضا قرار گرفته است. اما با توجه به اینکه تنها نت‌های ظریف خامه در این نوشیدنی سبز وجود داشت، تولیدکنندگان شروع به ساخت آن با استفاده از مواد مصنوعی برای افزایش طعم و عطر کردند. به همین دلیل، در حال حاضر یافتن یک محصول با کیفیت با حداقل مقدار مواد افزودنی، حتی در خود چین و تایوان، بسیار دشوار است.

تولید و ویژگی های نوشیدنی فوق العاده

مهمترین مزیت اولانگ شیر طعم بی نظیر و عطر چندوجهی آن است. به خاطر همین فضیلت هاست که عاشق افراد زیادی از کشورهای مختلف شد. غیرممکن است که این ترکیب طعم منحصر به فرد را با چیزی اشتباه بگیرید. اما راز خاصی در تهیه شیر اولانگ وجود ندارد، زیرا عملاً هیچ تفاوتی با چای سبز معمولی ندارد.

بعد از رسیدن برگها، در معرض تخمیر متوسط (50%) قرار می گیرد که به شما امکان می دهد عناصر کمیاب و ویتامین ها را ذخیره کنید. علاوه بر این، طعم دهنده ها به اولانگ شیر اضافه می شوند تا ترکیب طعم را تقویت کنند. در تولید بالاترین درجه محصول در "گل آتشین" فقط از افزودنی های بی خطر استفاده می شود که به هیچ وجه بر فواید چای تأثیر نمی گذارد و کاملاً بی ضرر هستند. ولیضمناً باید به خاطر داشت که هر چه شیر اولانگ گرانتر باشد، کیفیت و طعم غنی‌تری دارد.

انواع "گل آتش"

به طور سنتی "گل آتش" به: تقسیم می شود

• طبیعی;
• چای با طعم.

تفاوت اصلی آنها وجود مواد افزودنی و ناخالصی است. هیچ طعم دهنده ای در شیر طبیعی اولانگ وجود ندارد، طعم واقعی آن از نت های لطیف خامه تشکیل شده است که به تدریج در طول فرآیند چشیدن آشکار می شود. چنین تنوع ویژه ای از چای به ندرت در قفسه فروشگاه ها یافت می شود و اغلب به کشورهای دیگر فروخته نمی شود.

نوع دوم "گل آتش" رایج ترین نوع است. اما فکر نکنید که اولانگ شیر طعم دار مضر است و هیچ فایده ای ندارد. با تولید مناسب و افزودنی های بی خطر، این نوع چای سبز فواید و طعم عالی خود را حفظ می کند. نکته اصلی که در هنگام خرید این گونه باید به آن توجه کنید، عطر بی‌نظیر خامه، برگ‌های کامل گرد شده به شکل گلوله‌ها و عدم وجود گرد و غبار روی آن است.

فواید و مضرات چای اولانگ شیر

"گل آتشین" - چای که حاوی مقدار زیادی مواد مختلف و عناصر کمیاب است. بنابراین، قبل از استفاده، باید ترکیب این نوشیدنی و موارد منع مصرف را به دقت مطالعه کنید. اولانگ شیر فواید و مضراتی نیز دارد که باید به آنها نیز توجه کرد.

مزیت اصلی "گل آتشین" در ترکیب آن نهفته است، به لطفکه می تواند سلامتی را بهبود بخشد، ظاهر را بهبود بخشد، نشاط و قدرت را افزایش دهد. "گل آتشین" حاوی ویتامین های A، C، E، PP، B، K، B3، B6، ید، روی، آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر است. اولانگ شیر با کاتچین ها - مواد آلی که اثر آنتی اکسیدانی قوی دارند - غنی شده است. تعداد زیادی از این عناصر در نوشیدنی سبز به این دلیل است که در طول پردازش برگ های چای تحت عملیات حرارتی جزئی قرار می گیرند. بنابراین، اکسیداسیون این مواد مفید اتفاق نمی افتد.

همچنین شایان ذکر است که این چای سبز به دلیل محتوای کم کالری خود مشهور است: یک فنجان از نوشیدنی الهی فقط 0.5 کالری دارد که نمی تواند افرادی را که وزن و رژیم غذایی خود را کنترل می کنند خوشحال کند.

اولانگ شیر به دلیل خواصی که دارد برای افرادی که از بی خوابی، استرس مکرر، افسردگی یا بد خلقی رنج می برند مفید است. اگر فردی فقط یک فنجان چای سبز دلربا بنوشد، پس زمینه روانی-عاطفی او به حالت عادی باز می گردد و این با موجی از نشاط و خلق و خوی خوب تکمیل می شود.

اولانگ شیر نقش مهمی در هضم دارد. چای سبز یک نجات دهنده واقعی برای افرادی است که از اضافه وزن، اختلالات گوارشی، کاهش اشتها رنج می برند. عناصر کمیاب تشکیل دهنده "گل آتشین" عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد، به طور فعال چربی ها را تجزیه می کند و به حذف سموم از بدن کمک می کند.

به دلیل محتوای موجود در چای سبزتانن شیر اولانگ تاثیر مفیدی بر روند هضم غذا دارد و احساس پرخوری را تسکین می دهد.

برای زنان

اولانگ شیر فواید زیادی برای بدن زنان دارد. موادی که بخشی از "گل آتشین" هستند، تولید کلاژن را تحریک می کنند. به همین دلیل، هر فرد زیبایی که به طور منظم شیر اولانگ می‌نوشد، ناخن‌های سالم و قوی، پوست تمیز و الاستیک، موهایی قوی و درخشان پیدا می‌کند.

همچنین به دلیل تأثیر «گل آتشین» بر بدن به عنوان یک داروی ضدافسردگی، در هنگام استفاده از آن، زن راحتتر یائسگی، استرس پس از زایمان و سندرم پیش از قاعدگی را تحمل می کند.

برای مردان

فایده اصلی برای جنس قوی تر در افزایش قدرت است. برای این منظور، نوشیدن تنها 1-2 فنجان در روز توصیه می شود. زنجبیل تازه اگر همراه با نوشیدنی مصرف شود می‌تواند اثر آن را افزایش دهد.

همچنین اولانگ شیر می تواند خطر تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته را کاهش دهد.

استفاده از اولانگ برای اهداف آرایشی

بعد از مراسم چای، یک نوشیدنی ناتمام می تواند برای اقدامات سلامتی و جوانسازی مفید باشد:

1. می توانید برای از بین بردن سیاهی دور چشم از شیر اولانگ لوسیون بر روی پلک های بالا و پایین بسازید. برای انجام این کار، پدهای پنبه ای را در دم کرده چای گرم مرطوب کرده، فشرده کرده و به مدت 10-15 دقیقه روی چشم ها قرار می دهند.
2. نوشیدنی چینی نجیب به مبارزه با شوره سر کمک می کند، ریشه مو را تقویت می کند، آنها را صاف و براق می کند. فقط باید موهای خود را آبکشی کنیددم کرده چای بعد از شامپو زدن، 2 تا 3 بار در هفته.
3. همچنین اولانگ شیر می تواند به راحتی جایگزین تونیک صورت شود، آکنه و جوش را از بین ببرد. برای انجام این کار، پدهای پنبه ای را در دم کرده چای مرطوب می کنند و پوست تمیز قبلی صورت را با حرکات دایره ای پاک می کنند. راه دیگر کاملاً پوست را مرطوب می کند و به مبارزه با چین و چروک کمک می کند.

موارد منع مصرف

اول از همه، باید به یاد داشته باشید که اولانگ شیر واقعی بیشتر در چین یا تایوان تولید می شود. اما این تضمینی نیست که دقیقاً چای سبز باکیفیت و اصیل در قفسه‌های فروشگاه‌ها با برچسب Made in China پنهان شود.

در انتخاب این نوشیدنی باید مراقب باشید و به یاد داشته باشید که اغلب اولانگ شیر واقعی بدون ناخالصی ها و مواد افزودنی شیمیایی ارزان نیست. بهتر است آن را در فروشگاه های مورد اعتماد یا از فروشندگان خصوصی آشنا از نظر وزن خریداری کنید. در غیر این صورت، "گل آتشین" سودی نخواهد داشت، اما مضر است، همچنین می تواند باعث واکنش آلرژیک یا حتی مسمومیت بدن شود.

هنگام استفاده از شیر اولانگ رعایت قوانین زیر مهم است:

1. "گل آتش" دارای اثر ادرارآور قوی است، به همین دلیل افرادی که از سنگ کلیه یا بیماری کلیوی رنج می برند باید از نوشیدن این چای خودداری کنند.
2. همچنین به دلیل محتوای بالای کافئین، اولانگ شیر را باید در صبح مصرف کرد و به افرادی که از بی خوابی رنج می برند توصیه می شود به طور کلی آن را ترک کنند.
3. چایدر افراد در دوره تشدید بیماری های دستگاه گوارش منع مصرف دارد.
4. اولونگ شیر به سیستم قلبی عروقی سرعت می بخشد و فشار خون را افزایش می دهد، بنابراین نباید از 5 فنجان نوشیدنی سبز در روز تجاوز کنید.
5. "گل آتشین" در دوران بارداری و شیردهی و همچنین کودکان زیر سه سال منع مصرف دارد.

قوانین اصلی برای دم کردن

مانند هر چای سبز چینی، اولانگ شیری نیز تکنیک درستی برای تهیه آن دارد. برای آشکار شدن کامل طعم نوشیدنی، دریافت عطر الهی و حفظ تمام خواص مفید مورد نیاز است. همچنین بسیار مهم است که تمام مراحل دم کردن شیر اولانگ را به طور دقیق دنبال کنید و از امتیازها صرف نظر نکنید.

یکی از قوانین اصلی در این فرآیند استفاده از قوری چینی یا گچی در آشپزی است. به هیچ وجه نباید از ظروف فلزی استفاده کنید - طعم خاصی به نوشیدنی می دهد که عطر آن را خراب می کند. شیشه نیز توصیه نمی شود زیرا گرما را در خود نگه نمی دارد.

دم کردن گام به گام "گل آتش"

به هیچ وجه نباید اولانگ شیر را با آب رقیق کرد. افزودن شکر به چای سبز نیز توصیه نمی شود، زیرا طعم نوشیدنی را از بین می برد. شایان ذکر است که برای مراسم چایخوری باید کوچکترین فنجان یا کاسه را انتخاب کنید.

1. قبل از استفاده قوری را با آب جوش کاملاً شسته و خشک کرده و داخل آن 4 قاشق چایخوری شیر بریزید.اولانگ.
2. بعد باید 170 میلی لیتر آب را تا 80-90 درجه گرم کنید. هنگام دم کردن شیر اولانگ نباید از آب جوش استفاده کرد، زیرا عطر و طعم ظریف چای هدر می‌رود.
3. آب گرم شده در قوری ریخته می شود و با درب بسته می شود. سپس باید مایع را به راحتی مخلوط کرده و از دهانه آن خارج کنید. این اولین مرحله در دم کردن شیر اولانگ است که به آن "شستشوی گرد و غبار" می گویند.
4. پس از تخلیه مایع، باید درب آن را باز کنید و عطر چای را حس کنید و در نتیجه کیفیت محصول را مشخص کنید. یک اولانگ شیری خوب دارای نت های گلی-میوه ای در دسته گل است.
5. سپس باید برگهای چای را دوباره با آب پر کنید که دمای آن 90 درجه است، یک سوم کتری.
6. در یک دقیقه، "گل آتشین" به طور کامل از ظروف در یک ظرف شیر چینی یا شیشه ای تخلیه می شود. این برای اینکه چای بیش از حد در معرض قرار نگیرد و تعادل دم کرده حفظ شود، ضروری است.

اولانگ شیر حدود ده دقیقه در ظرف شیر نگهداری می شود و فقط بعد در فنجان های چینی یا سفالی ریخته می شود. قبل از استفاده، "Fire Flower" باید در دمای 40-45 درجه نگهداری شود.

در پایان

اولانگ شیر یک چای سبز است که حاوی بسیاری از مواد مفید، عناصر کمیاب و ویتامین ها است. در دامنه های کوه در چین و تایوان تولید می شود که در حال حاضر تضمین کیفیت آن است. اولانگ شیر در خانه "نای شیانگ ژوان" یا "گل آتش" نامیده می شود.

این چای سبز تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش دارد. همچنین به دلیل آنهاخواص اولانگ شیر به عادی سازی پس زمینه روانی-عاطفی کمک می کند، به مبارزه با استرس و افسردگی کمک می کند. "گل آتشین" یک نوشیدنی عالی و الهی است که طعمی چندوجهی و عطری شگفت انگیز از خامه، میوه ها و گل ها دارد.

این چای مانند هر نوشیدنی دیگری فواید و مضرات خود را دارد. مهم است که موارد منع مصرف نوشیدنی را در نظر بگیرید، فقط محصولات با کیفیت را انتخاب کنید، دستورالعمل های دم کردن را دنبال کنید، و سپس از "گل آتشین" فقط مزایا، طعم عالی و عطر دلربا باقی می ماند.