پختن کاپ کیک با شیر تغلیظ شده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالاً حتی یک نفر نیست که دوست نداشته باشد شیر تغلیظ شده بخورد. برای بیشتر، این محصول لبنی شیرین یادآور دوران طلایی - دوران کودکی است. چه غذاهایی که از شیر تغلیظ شده تهیه نشده بودند! در اینجا و از یک کیک لطیف معطر، احتمالاً هیچ کس نیز از آن امتناع نخواهد کرد. این دسر یک غذای ملی در خانواده های انگلیسی است، اما مدت هاست که مورد علاقه ساکنان کشورمان است. می توان آن را حتی با مربا، حتی با شکلات درست کرد، اما با شیر تغلیظ شده خوشمزه است. کاپ کیک با شیر تغلیظ شده را می توان در انواع مختلف تهیه کرد. این می تواند یک پر کردن داخلی، لایه های بین کیک، یا به سادگی یک محصول تشکیل دهنده برای خمیر باشد.

Cupcake Delight

بسیاری از مردم به طرز تهیه کاپ کیک با شیر تغلیظ شده علاقه مند هستند. بسیار ساده. ما نیاز داریم: یک تخم مرغ، نصف لیموی متوسط، نصف قاشق چایخوری نوشابه، حدود سه قاشق غذاخوری نشاسته، حدود سه قاشق غذاخوری آرد و یک قوطی شیر تغلیظ شده.

آشپزی کاپ کیک

تخم مرغ را در یک کاسه چینی بشکنید و کاملا هم بزنید تا پف کند. وقتی کف قوی شد، به تدریج شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. لیمو را بشویید و خشک کنیددستمال کاغذی. در مرحله بعد، باید پوست کل لیمو را رنده کنید و آب آن را از نصف بگیرید. همه چیز را در یک کاسه بریزید و به آرامی مخلوط کنید. آرد، سودا و نشاسته را در ظرف دیگری بریزید و همچنین همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در قسمت های کوچک به یک کاسه با تخم مرغ، شیر تغلیظ شده و پوست اضافه کنید. سپس دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

فرمی که کیک با شیر تغلیظ شده در آن پخته می شود باید با کره چرب شود و با سمولینا پاشیده شود. می توانید روی قالب را با کاغذ روغنی که روغن آن هم زده شده است بپوشانید. خمیر را با دقت و بهتر در قسمت های کوچک بریزید. باید در نظر داشت که یک کیک کوچک با شیر تغلیظ شده حدود دو برابر افزایش می یابد، بنابراین باید فرم مناسب را انتخاب کنید و این واقعیت را در نظر بگیرید.

فرم با خمیر را بعد از گرم شدن تا دمای 180 -190 درجه در فر قرار می دهیم. پخت حدود یک ساعت طول می کشد. می توانید با یک چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید. پس از پخت، محصول را بردارید و روی یک حوله مرطوب بگذارید. فقط بعد از خنک شدن کامل کیک با شیر تغلیظ شده را می توانید از قالب خارج کنید.

پخت کیک در آرام پز

فناوری مدرن به شما امکان می دهد غذاها را به روش های مختلف تهیه کنید. کیک کوچک پخته شده با شیر تغلیظ شده در یک اجاق گاز آهسته نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود. برای این دستور غذا به: دو عدد تخم مرغ، یک قوطی شیر تغلیظ شده، دویست گرم کره، یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر و حدود دویست گرم آرد نیاز دارید. برای لعاب شما نیاز دارید: حدود سهفنجان کاکائو، حدود شش قاشق غذاخوری شکر، پنجاه گرم کره و حدود پنج قاشق غذاخوری شیر.

تکنولوژی کاپ کیک

برای درست کردن کیک با شیر تغلیظ شده، ابتدا باید پروتئین ها را از زرده جدا کنید. سپس سنجاب ها را باید در یک کف غلیظ و سرسبز هم بزنید. بهتر است این کار را در یک ظرف چینی خشک با مقدار کمی نمک انجام دهید. در یک کاسه دیگر با زرده، کره نرم شده، شیر تغلیظ شده را بریزید. آرد و بیکینگ پودر را باید در قسمت های کوچک با هم زدن اضافه کنید. وقتی جرم یکدست شد، باید پروتئین های زده شده را با دقت معرفی کنید. بنابراین، ما در حال تهیه یک کیک کوچک با شیر تغلیظ شده در آرام پز هستیم. قابلمه باید کمی گرم شود و با روغن چرب شود. سپس خمیر را در آنجا قرار داده و به مدت یک ساعت در حالت "چند پخت" یا در حالت "پخت" قرار دهید. وقتی زمان پخت تمام شد، باید بگذارید کیک درست در قابلمه با درب بسته خنک شود. در غیر این صورت می تواند بنشیند. در ضمن، شما باید آیسینگ را انجام دهید.

لعاب آشپزی

شیر را در ظرفی بریزید، کره را اضافه کنید و حرارت دهید. سپس شکر و کاکائو را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. در حین هم زدن بجوشانید و بگذارید خنک شود. فقط باقی می ماند که کیک را با مایه کیک بریزیم و با انواع توت ها تزئین کنیم.

کاپ کیک با پر کردن شیر تغلیظ شده

کودکان عاشق کیک های کوچک هستند. بنابراین، مطمئناً کیک هایی با شیر تغلیظ شده را دوست خواهید داشت. چهار تخم مرغ، حدود صد گرم شکر، حدود دویست گرم کفیر چربی، حدود 200 گرم آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر، حدود 50 گرم گردو، نیاز است.قوطی شیر تغلیظ شده آب پز.

کاپ کیک کفیر با شیر تغلیظ شده به راحتی آماده می شود. کره را نرم کرده و با شکر خرد کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه چینی بشکنید و با همزن بزنید تا پف کند. سپس با دقت به روغن منتقل کنید. دوباره مخلوط کنید و به تدریج کفیر را اضافه کنید. بکینگ پودر را داخل آرد الک شده بریزید و به مقدار کم به تخم مرغ ها با کره اضافه کنید. باید با دقت مخلوط کنید. خمیر باید به اندازه پنکیک باشد و به هیچ وجه تند نباشد.

برای پخت و پز به قالب های کوچک نیاز دارید، می توانید از فویل هم استفاده کنید. از آن باید ظروف کوچک برای پخت بسازید. خمیر را روی یک سوم ارتفاع قرار دهید و یک قاشق شیر غلیظ آب پز شده اضافه کنید. روی آن را با خمیر بیشتری بریزید، اما برای اینکه جا خالی شود. کاپ کیک ها باید در طول فرآیند پخت به خوبی بلند شوند. سپس گردوی خرد شده را بپاشید و در فر قرار دهید. مهم است که قبل از پخت تا 180 درجه حرارت داده شود. کاپ کیک ها معمولاً حدود سی دقیقه پخته می شوند. اندازه قالب ها نقش زیادی دارد. وقتی شیرینی آماده شد باید بگذارید خنک شود و از قالب خارج کنید. همچنین می توانید پودر قند یا شکلات رنده شده بپاشید.

این کاپ کیک ها همیشه هر میز شامی را تزئین می کنند. برای کودکان، این یک دسر عالی برای چای خواهد بود. و حتی یک مهماندار از گپ زدن با دوستانش بر سر یک فنجان چای با کلوچه های خوشمزه خانگی با شیر تغلیظ شده امتناع می کند.